Armis-m.ru

Женский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Казеин во время похудения

Как использовать казеин для похудения

Казеин — это белок, получаемый путем ферментации молока, которое при скисании образует творожную массу. Его используют для набора мышечной массы при интенсивных тренировках. Также используют казеин для похудения. Средство обладает уникальными свойствами, благодаря которым может удовлетворить потребность организма в белковой пище на долгое время. При этом не откладываются жировые запасы и вредные отходы в виде токсинов и шлаков.

Особенности казеина

Когда казеиновый порошок попадает в желудок, он начинает сворачиваться под действием ферментов и образует творожистый сгусток, который в небольших количествах выделяет питательные вещества. Медленное расщепление казеина дает возможность употреблять его перед сном или перед длительными перерывами в приеме пищи.

Казеин обладает высокой питательной ценностью, поскольку его часть в молоке составляет 80%. Благодаря современным технологиям удалось получить его улучшенную разновидность — мицеллярный казеин. Он сохраняет еще больше полезных свойств, поскольку не подвергается термической обработке. Организм усваивает его в течение 12 часов, надолго сохраняя чувство сытости организма. Это делает мицеллярный казеин для похудения весьма эффективным.

Употребление казеина для похудения полезно тем, что он не только снижает аппетит, но и ускоряет обмен веществ. Благодаря этому сжигается больше жировых отложений. Он также обеспечит повышенную активность на протяжении дня.

Казеин можно использовать как для набора мышечной массы, так и для похудения девушкам. Это зависит от того, как принимать и какой режим употребления использовать. Казеин не отличается от белковой пищи и не приносит вреда организму. Но его нельзя употреблять людям, страдающим непереносимостью лактозы и заболеваниями поджелудочной железы.

Среди основных особенностей казеина можно выделить такие:

  • медленно усваивается организмом;
  • содержит большое количество глютена;
  • снижает аппетит;
  • содержит все необходимые организму аминокислоты, кроме гликоля (эту аминокислоту организм может синтезировать самостоятельно);
  • обладает антикатаболитическим действием;
  • равномерно и на длительное время насыщает организм аминокислотами;
  • в процессе пищеварения полностью расщепляется;
  • имеет доступную стоимость из-за того, что легко производится.

Правила употребления казеина

Тем, кто стремится сбросить лишний вес, в первую очередь следует разобраться, как пить казеин. Для похудения рекомендуется употреблять казеиновый протеин 2-4 раза в день:

  • перед завтраком;
  • перед обедом;
  • перед ужином (или вместо него);
  • или перед тренировкой и перед сном.

Более четырех раз за день казеин употреблять не стоит. Во всем следует проявлять умеренность, чтобы не нарушить работу пищеварительной системы. Если нет возможности покушать или нужно снизить аппетит примерно на 6-8 часов, берут около 30 г казеина, чтобы обеспечить мышцы питательными веществами и заменить таким образом обычную еду.

Простой казеин имеет привкус творога. Его можно употреблять в обычном сухом виде. Но лучше всего в виде коктейлей на основе молока или сока. Чтобы вещество было более аппетитным, можно приготовить диетические средства с казеином самостоятельно. Например:

  • коктейли, содержащие казеиновый протеин (их можно делать на основе воды, сока, фильтрованной сыворотки, молока, перемешивая в блендере согласно инструкции на упаковке с казеином);
  • нежирный йогурт с казеином (йогурт смешивают с казеином, хлопьями и кусочками распаренных сухофруктов);
  • обезжиренный творог с казеином (молоко смешивают с казеином, чтобы он растворился, добавляют нежирный творог и нарезанные ягоды, фрукты);
  • выпечка, содержащая казеин (его добавляют в диетические хлебцы, печенье вместе с мукой).

Употребляя казеин, следите, чтобы одноразовая доза не превышала 30 г протеина. Чрезмерное количество может вызвать расстройство желудка. Перед тем, как принимать казеиновые протеины в первый раз, лучше проверить, как организм будет на них реагировать. Для этого достаточно принять 10-15 г казеина и проанализировать самочувствие и состояние организма на протяжении нескольких часов.

Как приготовить казеин самостоятельно

При желании казеин можно приготовить самостоятельно. Так он обойдется для вас дешевле, но абсолютной чистоты протеина будет довольно сложно добиться. Чтобы приготовить казеин необходимо приобрести в аптеке 10%-й раствор хлористого кальция. Столовую ложку купленного раствора вливают в 0,5 л молока. Смесь доводят до кипения.

После того, как смесь охладится, ее откидывают через сито. Полученный таким образом творог, который и является казеином, готов к употреблению. Его вкус будет лучше, чем у покупного варианта, но использовать для приготовления коктейлей домашний казеин не получится. Это связано с тем, что он не сможет растворяться в жидкости.

Казеиновые протеины — эффективное средство для избавления от лишнего веса. Это полезный и безопасный для организма продукт. Благодаря длительной усвояемости, казеин обеспечивает организм необходимым количеством аминокислот, обеспечивая чувство сытости на длительное время. При этом не происходит откладывание жира или образование токсических веществ. Казеин используют как для уменьшения аппетита, так и для сохранения мышечной массы. Узнать подробнее о казеине можно из видео ниже.

Особенности применения казеинового протеина во время похудения

Часто ожирение наступает в результате значительно преувеличения в рационе высокоуглеводной пищи. Наряду с этим, недостаток белков приводит к истощению и слабой развитости мышц, что также способствует набору лишнего веса. Для решения проблем, как правило, рекомендуют налаживать систему правильного питания и совмещать ее с систематическими физического нагрузками.

Однако если по каким-то причинам недостаток белков в пище все-таки сохраняется, рекомендуют прибегнуть к приему спортивных коктейлей, в состав которых входит казеиновый протеин, как наиболее легкоусвояемый.

Описание, состав и происхождение казеина

Как правило, его формируют из обычного коровьего молока путем створаживания с использованием специализированных ферментов. В отличие от сывороточного протеина казеиновый переваривается значительно медленнее – на его переработку уходит до семи часов.

В процессе переваривания казеин расщепляется до аминокислот, а также обогащает организм запасами фосфора и кальция. Казеиновый протеин для похудения представляет собой белый порошок, вкусом и запахом напоминающий творог.

В ста граммах продукта содержится около 45-47 граммов белка и десять аминокислот, в том числе важные для похудения и набора мышечной массы аргинин, лизин, триптофан и др.

Свойства продукта

Процесс похудения и набора мышечной массы обязательно сопровождаются соблюдением диеты, богатой животными и растительными белками. В такой ситуации казеиновый и сывороточный протеин в специализированных коктейлях позволяют заменить полезным для организма продуктом любой перекус (в том числе ночной), а также обогатить рацион белковой пищей.

Кроме того, такая еда прекрасно насыщает и снижает аппетит, избавляет от необходимости готовить специализированные спортивные блюда и искать источники белков в еде.

В то же время не следует превышать установленные нормы и дозировки продукции, поскольку избыток протеинов может привести к упадку сил, расстройству пищеварения и работы почек, а также проблемам с печенью и желудком.

Польза и вред казеинового протеина

Споры о пользе и вреде молочного (и отдельно – животного) белка ведутся и по сей день. С одной стороны, без достаточного количества протеина в питании построение мышечной ткани и обновление внутренних органов невозможно. С другой – искусственное обогащение рациона компонентом чревато последствиями.

Польза казеинового белка

Протеиновое питание – основа диеты &#171,сушка&#187,, поэтому казеиновый протеин для похудения мужчинам и женщинам способен оказать неоценимую пользу. Основные позитивные факторы:

  1. Ускорение производства собственных белков в организме,
  2. Возможность регуляции достаточного объема пищевого компонента в рационе,
  3. Быстрое и длительное утоление чувства голода,
  4. Ускорение процесса сжигания жировых отложений,
  5. Снижение риска получения травм за счет укрепления костной ткани.
Читать еще:  Как действует яблочный уксус для похудения

По некоторым исследованиям именно молочный белок является наиболее эффективным &#171,строительным материалом&#187, тела человека. Кроме того, его достаточно просто добыть из пищи.

Потенциальный вред

Однако нередко спортсмены и люди, желающие похудеть, значительно увеличивают рекомендуемые дозировки порошков и сталкиваются с проблемами:

  • Увеличение массы тела вместо желаемого похудения (порошки и коктейли, особенно гейнеры, являются очень калорийными),
  • Печень и почки получают большую нагрузку и дают сбой, что может сказаться на общем состоянии здоровья человека в дальнейшем,
  • Огромный слой населения планеты в той или иной степени страдают непереносимостью лактозы, а значит прием казеинового протеина может вызвать дерматологические проблемы и нарушение пищеварения.

Перед началом приема рекомендуется тщательно пройти медицинское обследование организма и системы пищеварения, чтобы снизить вероятную опасность порошков.

Как принимать продукт

Режим применения казеинового протеина для похудения девушкам и мужчинам составляется в зависимости от поставленных целей. Кроме того, следует учесть состав приобретаемого продукта. Гейнеры и коктейли имеют собственные рекомендации на счет процесса приготовления.

Для похудения

Во время прохождения курса похудения возможно заменить до 50% всего белка в рационе казеиновым протеином с учетом того, что рацион должен основываться на принципах здоровой &#171,правильной&#187, диеты. В такой ситуации заменить протеиновым коктейлем разрешается до двух полноценных приемом пищи, причем на одну порцию должно приходиться до двадцати граммов порошка.

Выпивать состав рекомендуют через полчаса после тренировки и на ночь.

Для набора мышечной ткани

В различных источниках указывается разное количество протеина на килограмм массы тела для построения мышц. Некоторые производители белковых коктейлей рекомендуют потреблять до четырех граммов протеина на килограмм. Однако без вреда для здоровья при грамотном подходе к спортивной диете правильная дозировка должна составлять два грамма на килограмм веса. Сделав верные расчеты, их необходимо учесть в подборе количества порошка на день.

Постоянно ведутся споры насчет того, какой протеин лучше сывороточный или казеиновый в период набора массы. Специалисты предполагают, что в течении дня лучше всего потреблять именно сывороточный, поскольку он быстрее и лучше усваивается. Второй же рекомендуют использовать на ночь, в период 8-часового голодания и восстановления. Для этого достаточно разбавить 35-40 граммов порошка молоком или обычной водой. Удобнее всего при размешивании применять шейкер.

Разновидности казеинового протеина

Разделяют три основных вида казеинового протеина и все они отличаются между собой способов выработки и свойствами.

  1. Мицеллярный. Продукт производится путем стандартной фильтрации коровьего молока, в результате чего сухой остаток отделяется от сыворотки. Такой вид белка усваивается дольше других и имеет более высокую плотность.
  2. Казеинат. В его состав входят только основные компоненты: около 90% самого молочного белка и до 10% минеральных компонентов. Продукт легко растворяется в жидкости, поэтому на его основе производят большую часть геймеров и магазинных коктейлей.
  3. Гидролизат казеина. Название продукта происходит от технологии – кислотный гидролиз. Основу протеина составляют легкие аминокислоты, а также пептиды. Продукт легко и быстро усваивается организмом и нередко применяется в производстве детского питания.

Выбирать тот или иной вид казеинового протеина по составу следует в зависимости от поставленной цели. В период активных тренировок рекомендуется отдавать предпочтение &#171,быстрым&#187, белкам. При выборе покупных коктейлей и гейнеров следует учесть то, какой именно вид продукта добавил производитель в порошок.

Отзывы

Маргарита, 24 года &#171,Фитнесом увлекаюсь давно, однако его бывает трудно сочетать с работой, поскольку время отнимают не только тренировки, но и приготовление правильной белковой пищи. В таких случаях спасением бывают белковые коктейли: достаточно засыпать пару ложек в шейкер, залить молоком и ужин готов. Предпочтение отдаю именно казеиновому протеину, поскольку он насыщает надолго и позволяет восстановиться мышцам и организму после тяжелых вечерних тренировок&#187,.

Анна, 32 года &#171,Уже почти пять лет борюсь с лишним весом и безуспешно. Проблемы возникают из-за постоянных срывов во время диет, чувства голода и желания съесть вредный продукт. После того, как я записалась в тренажерный зал, картина поменялась: я стала быстрее худеть, а тренер посоветовал заменить ужин белковым коктейлем. Сначала я пробовала сывороточный протеин, но он насыщал недостаточно и голод не давал мне уснуть. Затем я перешла на казеиновый и мой аппетит сильно снизился. Я стала чувствовать себя значительно бодрее, ушла усталость и всегдашняя слабость, вызываемая диетами. За месяц, благодаря всем мерам, я сбросила 8 килограммов и продолжаю худеть&#187,.

Заключение

Молочные белки в составе спортивных продуктов питания для похудения и набора массы могут сыграть важную роль, особенно если готовить специальные блюда не хватает времени и ресурсов. Однако казеиновый и иные виды протеинов не могут заменить все приемы пищи и стать панацеей для построения фигуры.

Поэтому важно использовать в процессе работы правильный подход и консультироваться со специалистами.

Эффективное похудение с помощью казеинового протеина

Казеин для похудения наиболее эффективен, если использовать его в сочетании с регулярными физическими нагрузками и здоровым сбалансированным питанием. Вещество помогает нарастить мышечную массу, уменьшить жировые отложения. Оно также положительно влияет на состояние здоровья.

Что такое казеин

Казеин – вид белка, который экстрагируют из молока. Вещество получают в процессе створаживания. Как и сывороточный протеин, казеин содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые телу для обменных и восстановительных процессов. В нем присутствуют и различные микроэлементы. Состав протеина будет отличаться у разных марок. В 1 порции (30 гр) казеина содержится более 20 гр белка.

Существует 2 формы казеина:

  1. Мицеллярный. Самая популярная форма. Она медленно усваивается. Богата кальцием и фосфором.
  2. Гидролизат казеина. Содержит более мелкие пептиды. Этот протеин быстрее усваивается организмом. Гидролизат стоит дороже, чем мицеллярный казеин из-за дополнительной обработки.

Казеин превращается в сгусток под воздействием желудочного сока. Это затрудняет его усвоение. Процесс переваривания занимает 6-7 часов. Все это время человек не чувствует голода. Низкая скорость переваривания помогает есть меньше.

Вещество имеет низкую скорость абсорбции. Он медленно обеспечивает клетки аминокислотами в течение длительного периода времени. Это помогает организму синтезировать белок, даже когда тело начинает разрушать мышцы, чтобы обеспечить себя энергией. Таким образом, вещество обладает антикатаболическим действием. Оно помогает предотвратить и снизить разрушение мышц.

Механизм похудения

Потере веса на фоне приема протеина способствует несколько факторов. К ним относятся:

  1. Сохранение мышечной массы. Во время снижения веса сжигается жир или разрушаются мышцы. При большом дефиците калорийности организм запускает 2 процесс. Прием протеина помогает предотвратить это. Добавка позволяет сжечь жир и сохранить больше мышц. Благодаря этому тело выглядит стройнее даже при потере небольшого количества килограммов.
  2. Улучшение обмена веществ. При дополнительном введении в рацион белка увеличивается скорость метаболизма во время сна.
  3. Снижение аппетита. Достигается за счет медленного усвоения протеина организмом.

Добиться наибольшего результата с помощью казеина можно, урезав калорийность рациона и повысив физическую активность. При использовании добавки без диеты и спорта масса тела будет увеличиваться.

Преимущества и недостатки

  1. Длительное чувство сытости. Казеин является протеином медленного действия. Организм долго его переваривает. По этой причине, казеиновый протеин не используется для краткосрочного удовлетворения голода. Он насыщает организм в долгосрочной перспективе.
  2. Потеря большого количества жира. Белковые добавки ассоциируются с наращиванием мышечной массы. Однако, они помогают быстрее и легче уменьшить жировую прослойку. При использовании протеина увеличивается расход энергии, дольше чувствуется сытость. На фоне этого человеку хочется меньше есть.
  3. Потребление меньшего количества еды. На фоне продолжительного чувства сытости, которое дает казеин, снижается энергоемкость ежедневного рациона.
  4. Содержание большого количества кальция. Он необходим для профилактики остеопороза. Кальций помогает снизить риск возникновения рака толстой кишки.
  5. Наличие биологически активных пептидов. Они благотворно влияют на иммунную и пищеварительную системы. Некоторые пептиды в казеине снижают кровяное давление. Эти вещества связывают и переносят кальций и фосфор, улучшая их усвояемость в желудке.
  6. Борьба со свободными радикалами. Некоторые пептиды в казеиновом белке обладают антиоксидантным действием. Они борются с накоплением в организме вредных свободных радикалов.
  7. Снижение уровня триглицеридов. Согласно исследованиям, у людей с избыточным весом он может уменьшиться на 22%.
Читать еще:  Как долго пить яблочный уксус для похудения

Недостатки казеинового протеина:

  1. Ограниченное употребление при наличии некоторых заболеваний. Введение в ежедневный рацион большого количества белка не вызывает негативных последствий у людей без проблем со здоровьем. При патологиях почек и печени рекомендуется использовать умеренное количество протеина. Однако, при употреблении 1-2 порций казеина риск возникновения побочных эффектов у людей с патологиями будет минимальным.
  2. Побочные эффекты. На фоне приема протеина может нарушиться работа ЖКТ. Некоторые люди чувствуют себя раздутыми при использовании протеина. Другие побочные эффекты – изжога, аллергические реакции, неприятное послевкусие во рту.

Противопоказания

Казеин является полностью безопасным для потребления. Ранее считалось, что употребление вещества в больших дозировках может навредить почкам. Однако, позже было доказано, что у здорового человека высокое потребление добавки не приводит к негативным последствиям для организма.

Добавка противопоказана людям, имеющим аллергию на молоко или непереносимость казеина.

Общие правила приема

Казеин можно принимать в любое время суток. Его рекомендуется использовать, если в течение длительного времени не запланирован полноценный прием пищи. Протеин можно использовать и за несколько часов до физнагрузки, чтобы обеспечить доставку аминокислот к клеткам в процессе тренировки.

Особенности использование разных форм протеина:

  1. До или после тренировки. Рекомендуется прием казеина в более быстро усваиваемой форме гидролизата.
  2. Перед сном. На ночь следует пить мицеллярный казеин. Он способствует нормализации восстановительных процессов после физнагрузки и росту мышц.

За раз принимают 25-50 гр порошка. Смесь взбалтывают в спортивном шейкере с водой. В этом случае не образовываются комочки.

Некоторые любители спорта делают казеиновый коктейль. Они смешивают протеин с маложирным творогом, йогуртом, кефиром, отрубями.

На основе протеинового порошка можно приготовить десерт. Для этого его взбивают в миске с водой, а затем отправляют в морозилку на 5 минут. В этом случае протеин напоминает по вкусу мороженое. Порошок добавляют в тесто для оладий, печенья, начинку для чизкейка.

Необходимое количество белка подбирается с учетом пола, нагрузки, цели. Для людей, которые худеют, ежедневно необходимо 1,5- 2 гр белка на каждый кг массы в день.

Влияние протеина на композицию тела зависит от многих факторов. К ним относятся:

  • возраст;
  • пол;
  • пищевое поведение;
  • уровень физической активности.

Перед началом приема белка в качестве вспомогательного средства для снижения веса следует проконсультироваться с врачом.

Продукты, содержащие казеин

  1. Молоко. В нем присутствует 80% белка. 1 чашка обезжиренного молока содержит чуть более 8 гр протеинов. Из них 6-7 гр являются казеином.
  2. Творог. Он производится путем свертывания молока. Для этого используют ренин и другие вещества. После отделения сыворотки в сгустке остается больше протеина, чем в молоке.
  3. Йогурт. Существует множество видов этого продукта. Однако, больше всего белка содержится в греческом йогурте. Он является высококонцентрированной формой казеина. В упаковке натурального йогурта весом 170 гр содержится 15-20 гр белка.

Рекомендуется выбирать продукты с небольшой жирностью. В них белка будет больше. Казеин также присутствует в небольшом количестве в некоторых сортах рыбы.

Лучший протеиновый казеин

Спортивные добавки рекомендуется покупать у проверенных производителей, т.к. они используют безопасное сырье. В рейтинг качественного протеина включают:

  1. Optimum Nutrition Gold Standard 100% Micellar Casein – имеет несколько вкусов и легко растворяется в воде. Продукт на 60% удовлетворяет ежедневную потребность в кальции. В каждой порции содержится 24 гр белка и 5 гр аминокислот с разветвленной цепью, которые помогают нарастить мышечную массу.
  2. IdealLean для женщин – рекомендован тем, кто хочет нарастить мышечную массу, улучшить восстановление организма после тренировок. Включает в себя L-теанин. Имеет шоколадный вкус.
  3. Bulksupplements Pure Casein Protein Powder – содержит мицеллярный казеин и соевый лектин. Последний компонент используется в качестве эмульгатора. Каждая порция (30 гр) включает в себя 26 гр белка и 484 мг кальция, фосфор и аминокислоты. Bulksupplements гарантирует чистоту продукта.
  4. Naked Casein – в состав входит только мицеллярный казеин. В порции содержится 26 гр белка. В продукте нет ароматизаторов подсластителей, жиров, красителей и других химических веществ.
  5. Dymatize Elite Micellar Casein Protein – содержит 25 гр белка, 5,4 гр аминокислот с разветвленной цепью, 2,3 гр лейцина. Продукт пользуется популярностью у спортсменов. Многие из них используют его перед сном.

Качественный протеин также производят:

  • MuscleTech;
  • MusclePharm;
  • Cellucor;
  • Allmax.

В качественном протеине содержится 24-28 гр белка. Его калорийность составляет 100-130 кк. Перед покупкой следует изучить состав порошка. При снижении веса стоит отказаться от продуктов, в которых есть искусственные подсластители.

Отзывы

Анна, 26 лет, Тюмень: “В период жиросжигания тренер посоветовал купить казеиновый протеин. По совету знакомых девушек выбрала Optimum Nutrition. Порошок быстро растворяется. Поэтому не нужно долго трясти шейкер. Жидкость пенится не слишком сильно, вкус у протеина приемлемый. Порошок можно смешивать с кефиром и добавлять в обезжиренный творог. Протеин хорошо утоляет голод. Побочных эффектов во время его использования не возникло. Рекомендую принимать этот казеин за 30 минут до сна”.

Карина, 31 год, Москва: “Постоянно использую разные протеины. Последняя покупка – Weider Casein со вкусом шоколада. Продукт оказался качественным. Насыщает на 4-5 часов. По вкусу похож на шоколадное мороженое. Использую протеин вечером вместо ужина. Заметила, что тело стало быстрее восстанавливаться после тренировок, повысилась выносливость”.

Андрей, 44 года, Казань: “Казеиновый белок является отличной добавкой для тех, кто хочет сбросить лишний вес, нарастить и сохранить мышечную массу, увеличить выносливость. Его стоит принимать и тем, кто не занимается спортом, ведет малоподвижный образ жизни. Добавка помогает организму нормально функционировать. Рекомендую покупать протеин проверенных производителей – Optimum Nutrition, MusclePharm”.

Что такое казеиновый протеин и как его правильно принимать?

Время на чтение: 7 минут

Казеиновый протеин является продуктом, который употребляют как для снижения массы тела, так и для ее набора. Он не расщепляет жировые клетки, но помогает этому процессу косвенным образом, если дополнительно постоянно тренироваться. Протеин насыщает организм необходимыми аминокислотами и полезным белком, позволяет притупить ощущение голода и помогает предотвратить пищевые срывы. В процессе «сушки» казеин принимают атлеты, так как он способствует уменьшению жировой прослойки и вместе с тем сохраняет мышцы.

Что такое казеиновый протеин?

Продукт является одной из разновидностей пищевых добавок, которые употребляются в качестве дополнительного источника белка. Казеиновый протеин производится из молока путем створаживания с добавлением особых ферментов. Молочные продукты содержат около 80% этого протеина.

Читать еще:  Яблочный уксус для похудения инструкция по применению

Казеин относится к сложносоставным полноценным белкам. В его состав включены все незаменимые аминокислоты, необходимые для человеческого организма. При попадании в желудок казеиновый протеин превращается в тугой сгусток под влиянием пищеварительных ферментов. Расщепление такого белкового комка происходит довольно медленно. Во время этого процесса постепенно выделяются аминокислоты, кальций и фосфор.

В продаже казеиновый протеин встречается порошковой форме, расфасованным в банки. Перед употреблением его требуется смешать с жидкостью. Вкус у казеина похож на молоко, но в него часто добавляют ароматизаторы или подсластители.

Полезные свойства

Прием данного продукта приносит человеку намного больше пользы, чем употребление растительных белков. Он активизирует рост мышечной ткани как в процессе тренировки в зале, так и после нее.

Казеиновый протеин медленно переваривается, поэтому надолго насыщает организм необходимыми аминокислотами.

Польза пищевой добавки состоит в следующем:

  • во время похудения, когда значительно сокращается поступление в организм полезных веществ, казеин стимулирует синтез собственного белка в организме;
  • обеспечивает поступление белка в полном объеме, чего невозможно добиться, употребляя обычные продукты;
  • после употребления казеинового протеина голод не ощущается в течение 8 часов;
  • входящие в состав добавки аминокислоты стимулирую сжигание жировых отложений, что приводит к похудению;
  • продукт содержит кальций, укрепляющий кости, что снижает вероятность получения травм во время тренировок.

Большое количество белка делает эту пищевую добавку полезной для мужчин, наращивающих вес. Ее употребление заставляет мышцы расти, увеличивает силу и выносливость.

Прирост мышечной ткани происходит при одновременном употреблении казеина и выполнении тяжелых силовых тренировок с добавлением отягощений. Если же пить казеиновые коктейли и выполнять кардио на велотренажере, масса тела, наоборот, будет уменьшаться.

Спортсмены во время «сушки» употребляют данный вид протеина, чтобы уменьшить процент жировой массы и не потерять мышечную ткань. Этот продукт качественно переваривается и долго усваивается, поэтому может использоваться в качестве диетического питания и стать альтернативным источником белка, если у человека присутствует аллергия на прочие его разновидности.

Виды казеинового протеина

Пищевая добавка встречается в продаже в трех видах, отличающихся между собой методикой синтезирования, быстротой усвоения и стоимостью:

  1. Гидролизат казеина производится в результате гидролиза, во время которого происходит разрыв аминокислотных связей. Данная разновидность протеина усваивается быстрее остальных.
  2. Мицеллярный казеин вырабатывается путем ультра- либо микрофильтрации молочного продукта, отделяющей белок от остальных компонентов. Во время этого процесса структура белка не претерпевает никаких изменений. Этот вид белка отличается достаточно легкой, но длительной усвояемостью. С жидкостью соединяется недостаточно хорошо, поэтому коктейли из него получаются густые или кашеобразные.
  3. Казеинат натрия или калия является соединением солей калия, кальция и натрия. В нем содержится более 90% белков высокого качества. Этот вид добавки быстро растворяется в воде, поэтому зачастую применяется в качестве сырья для коктейлей промышленного производства.

Из всех видов наиболее качественным считается мицеллярный казеин. Он легче усваивается и не провоцирует расстройства пищеварения. Время его переваривания составляет от 10 до 12 часов, что обеспечивает долгое поступление в организм питательных компонентов и аминокислот.

Для похудения рекомендуется употреблять именно мицеллярный казеин. Его подвергают более тщательной фильтрации, поэтому в нем не содержится углеводов или жиров. В казеинате присутствует молочный сахар, поэтому он может спровоцировать наращивание веса.

Содержание в продуктах

Данный вид протеина относится к белкам молочного происхождения, поэтому наибольшее его содержание наблюдается в молоке.

Список продуктов и содержание казеина:

  • 80% — в коровьем и козьем молоке;
  • 30% — в сыре твердых сортов;
  • 28% — в мягких сырах;
  • 22% — в твороге жирностью от 15 до 23%;
  • 18% — в обезжиренном твороге;
  • 15% — в кефире и сметане;
  • 9% — в натуральном йогурте и сладких творожных сырках;
  • 6% — во фруктовом йогурте.

Некоторые спортсмены предпочитают чередовать употребление казеинового протеина с обезжиренным творогом или другими продуктами молочной группы. Питание по такой схеме эффективно устраняет чувство голода, но не обеспечивает поступление в организм белка в полной мере.

В 100 г творога содержится всего 20 г белка, тогда как в таком же количестве готового казеинового протеина — 90 г. Кисломолочные продукты подойдут в качестве дополнения к протеиновому питанию, но не могут его заменить.

Схема приема

В продаже продукт встречается в форме порошка, который перед употреблением нужно растворять в жидкости. Для этой цели рекомендуется использовать молоко. Порошок казеинового протеина бывает со вкусовыми добавками и без них. В последнем случае для придания вкуса в напиток можно добавить немного корицы, ванилина или какао. Растворимость казеина достаточно низкая, поэтому чтобы добиться однородной консистенции, рекомендуется смешивать коктейль в блендере или шейкере.

Дозировка порошка меняется в зависимости от цели употребления казеина:

  • спортсмены «на сушке» должны употреблять по 15 г продукта в качестве перекусов между главными приемами пищи и дополнительно перед сном, смешивая коктейль с водой или молоком;
  • для ускорения наращивания мышечной массы достаточно принимать по 40 г протеина незадолго до сна;
  • употребление вместо главного приема пищи требует повышенной дозировки — от 35 до 50 г;
  • для активизации анаболизма после тренировки нужно пить сывороточный протеин и казеин, соединяя их в соотношении 1:2.

Для похудения

Казеиновый белок во время процесса уменьшения веса нужно употреблять, когда требуется утолить голод.

Пить казеин для похудения нужно по следующей схеме:

  • после пробуждения;
  • до тренировки;
  • между обедом и ужином;
  • за 1 час до отхода ко сну.

Для наращивания мышц

Для набора мышечной массы необходимо сочетать прием казеинового коктейля с сывороточным протеином.

Казеин сам по себе не способствует росту мышц, а лишь обеспечивает организму питание в ночной период и заряжает энергией в течение дня.

Рекомендуется принимать казеиновый коктейль на ночь: это предупредит разрушение мышечной ткани во время катаболических процессов. В течение дня рост мускулатуры обеспечивается сывороточным протеином. Он усваивается значительно быстрее и принимает непосредственное участие в строительстве мышц.

Возможный вред и противопоказания

Казеиновый протеин при правильном употреблении практически не приносит вреда для организма. Противопоказаниями являются:

  • индивидуальная непереносимость;
  • тяжелые болезни органов системы пищеварения.

Аллергическая реакция на казеиновый белок встречается достаточно часто. Симптомы этого заболевания проявляются в детском возрасте, но в период взросления у большинства людей проходят. Если непереносимость молочных продуктов все же сохранилась, значит, у человека аллергия именно на казеин.

В этом случае при приеме казеинового протеина появляются следующие побочные эффекты:

  • высыпания на кожных покровах;
  • зуд;
  • затруднение дыхания;
  • отечность слизистых.

Вылечить аллергию на казеин нельзя, поэтому людям с подобным заболеванием необходимо избегать этого типа протеина. Чтобы не нанести вред здоровью ребенка, рекомендуется придерживаться безмолочной диеты.

Из-за медленного переваривания казеиновый белок увеличивает нагрузку на органы пищеварительной системы. Превышение дозировки провоцирует чувство тяжести в области желудка, рвоту, тошноту и повышенное газообразование. Длительная передозировка способна вызывать заболевания органов пищеварения.

В отличие от соевого белка, увеличивающего концентрацию в организме эстрогена, казеиновый протеин не оказывает негативного влияния на потенцию у мужчин. Но перед покупкой необходимо внимательно изучать состав и отдавать предпочтение продукту, в котором нет примесей соевого белка.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector