Как перестать много есть чтобы похудеть

Как перестать много есть

Люди не замечают, что они потребляют намного больше продуктов, чем требуется их организму, поэтому не думают о том, как перестать много есть. Постоянное переедание приводит к появлению лишнего веса и проблем со здоровьем. Поэтому следует разбираться в причинах повышенного аппетита и способах его снижения, а также в способах, позволяющих перестать жрать.

1. Как понять, что вы переедаете
2. Признаки переедания
3. Норма потребления калорий
4. Частые причины обжорства
5. Как перестать много есть
6. Как перестать есть сладости
7. Как перестать жрать и начать худеть
8. Советы диетологов и психологов
9. Заключение

Как понять, что вы переедаете

Понять, что человек потребляет больше пищи, чем требуется его организму, довольно просто. Наиболее легкий способ заключается в расчете нормы калорий, после чего оценивается количество съеденной пищи.

Внимание! Переедание на праздники – это нестрашная ситуация, но если человек потребляет много пищи в будние дни, то это является тревожным симптомом.

Признаки переедания

К основным симптомам такого неприятного состояния относятся:

• тяжесть в желудке;
• нежелание двигаться, поэтому после принятия пищи люди обычно предпочитают поспать или посидеть на диване;
• повышенное газообразование;
• нарушения, связанные с пищеварительной системой, например, диарея, изжога, тошнота или рвота;
• боль в животе;
• увеличение веса;
• бессонница, приводящая к сонливому и вялому состоянию;
• частый прием пищи, причем человек ест даже при отсутствии голода;
• увеличение порций;
• отсутствие контроля над собственным аппетитом;
• бесконтрольные приемы пищи, например, во время просмотра телевизора, игры в компьютер или выполнения других рутинных действий;
• депрессия, связанная с чувством вины от потребления большого количества пищи.

Такие симптомы нельзя игнорировать, поэтому первоначально определяется причина проблемы. Если не удается справиться своими силами, то приходится обращаться к врачам, чтобы перестать жрать много вредных продуктов.

Норма потребления калорий

Переедание легко выявляется с помощью подсчета калорий. На основании активности человека определяется, сколько калорий нужно потреблять в течение дня, чтобы сохранить свою массу тела, похудеть или потолстеть. Для этого фиксируется каждый прием пищи.

Внимание! Для подсчета калорий используются специальные счетчики, устанавливаемые на телефон или компьютер, а также можно подсчитывать показатель вручную на бумаге.

Если человек превышает свою норму, то это говорит о серьезных проблемах. Чтобы перестать жрать много еды, придется увеличивать активность или постоянно считать калории.

Частые причины обжорства

Справиться с неконтролируемым перееданием возможно только после определения причины появления такого состояния. Они представлены в нескольких видах.

Любая причина требует грамотного и своевременного лечения. В ином случае человек не сможет справиться с аппетитом, что приводит к значительному увеличению веса, ухудшению самооценки и депрессии. Поэтому учитываются рекомендации психологов, тренеров и диетологов, благодаря которым можно перестать много есть.

Как перестать много есть

Переедание – это распространенная проблема, с которой можно справиться своими силами на первом этапе.

Для этого учитываются правила:

• нельзя принимать пищу перед сном, поэтому желательно есть за 3 часа до сна;
• во время еды необходимо концентрироваться на обеде или ужине, поэтому запрещено смотреть телевизор или читать;
• устраняются ненужные перекусы;
• еда не должна выступать наградой или стимулом;
• отказ от приема фаст-фуда или полуфабрикатов, так как еда, приготовленная своими силами, не содержит вредных добавок, усиливающих аппетит.

Внимание! Желательно не есть в первые 15 минут после возвращения домой, поскольку усталость часто является причиной обжорства.

Как перестать есть сладости

Основная причина набора лишнего веса заключается в употреблении высококалорийных продуктов. К ним относятся разные сладости, представленные шоколадками, мороженым, тортами, пирожными и другими аналогичными товарами. Они продаются в каждом магазине, а также поражают разнообразием вкусов и расцветок. Некоторые люди не могут представить жизнь без сладкого, причем употребляют его буквально каждый день.

Чтобы перестать много есть и постепенно отказаться от сладостей, можно придерживаться рекомендаций:

• сахар, добавляемый в чай или кофе, заменяется небольшим количеством меда;
• вместо сладостей приобретаются сухофрукты или обычные фрукты;
• в современных магазинах имеются целые отделы, посвященные диетическим продуктам, которые обладают приятным вкусом и ароматом, но не содержат в составе сахара или иных вредных компонентов;
• при посещении кино попкорн заменяется небольшой пачкой орешков.

С течением времени зависимость от сахара будет проходить, поэтому люди смогут вовсе отказаться от употребления высококалорийных и сладких продуктов.

Как перестать жрать и начать худеть

Существует много возможностей, позволяющих улучшить физическую форму, наладить питание и отказаться от вредных продуктов.

К ним относится:

• Фитотерапия. Она заключается в использовании специальных настоек и чаев на основе растений. Они уменьшают аппетит, поэтому предотвращается регулярное переедание. В такие настои включается лен, алтей, укроп и тмин.
• Ароматерапия. Если в квартире создать оптимальную атмосферу и воспользоваться ароматическими смесями, то они будут действовать успокаивающе. Это позволяет снизить аппетит и забыть о еде.
• Массаж. Его можно делать самостоятельно, воздействуя на специальные точки на лице или других частях тела. Эффективно пользоваться круговыми движениями над верхней губой.
• Психологическое самовнушение. Этот способ позволяет справиться с чрезмерным потреблением пищи. Для этого приходится пользоваться самообманом и мнимыми ограничениями.
• Медленное пережевывание пищи. Если человек будет употреблять небольшую порцию в течение долгого времени, то ему просто станет скучно, поэтому он откажется от добавки. Но во время еды нельзя читать книгу, смотреть телевизор или сидеть за компьютером.
• Налаживание системы питания. Употреблять пищу нужно строго по расписанию. Желательно отказаться от вредных перекусов или поедания закусок на ходу. Чтобы не испытывать чувство голода, приходится питаться около 6 раз в день.

Такие методы прекрасно подходят для людей, которые осознают свою проблему, пытаясь справиться с ней своими силами.

Советы диетологов и психологов

Если самостоятельно человек не может справиться с перееданием, то ему приходится пользоваться помощью врачей.

Психологи советуют:

• Психотерапевтическая коррекция пищевого поведения предлагается людям, страдающим от переедания и булимии, когда человек не может контролировать количество съеденной пищи. Терапия проводится только психологом, который помогает корректировать установки, исправлять мышление и по-новому относиться к процессу принятия пищи, устраняя культ еды.
• Арт-терапия. Она позволяет наглядно показать людям, что происходит с их организмом в результате переедания и увеличения массы. Это вызывает отвращение и разочарование, поэтому люди задумываются о необходимости изменения пищевого поведения.
• Гештальт-терапия. Представлена комплексной лечебной процедурой, заключающейся в решении проблем разными способами, но не перееданием. Люди должны принять, что решить разные сложности в жизни с помощью еды просто невозможно.
• Дискуссии. Они проводятся в группе, где люди делятся своими проблемами, достижениями и желаниями. За счет обратной связи и социализации, ускоряется процесс улучшения пищевого поведения.
• Когнитивная, провокативная, рациональная или разъяснительная психотерапия. Эти способы позволяют сформировать у человека правильное отношение к похудению и потреблению пищи.

Если терапия не справляется с проблемой, то назначается медикаментозное лечение.

Диетологи советуют придерживаться рекомендаций:

• принятие специальных натуральных добавок, снижающих аппетит, например, горького шоколада, лосося или творога;
• замена сладостей сухофруктами или медом;
• увеличение физической активности;
• движение после каждого принятия пищи;
• принятие ферментных добавок;
• увеличение количества выпиваемой воды;
• поедание только пищи собственного приготовления;
• отказ от жирных или жареных блюд.

Если следовать советам специалистов, то любой человек может избавиться от обжорства, наладить питание, увеличить активность и повысить самооценку.

Заключение

Переедание – это серьезная проблема современных людей, связанная с доступностью вредной пищи, а также с социальными или психическими проблемами. Чтобы перестать много есть, приходится пользоваться помощью не только диетологов или спортивных тренеров, но и психологов.

12 реальных секретов, как перестать переедать

Автор: Наталья Родина

17 Февраля 2015

Отучить себя постоянно переедать, когда вы уже сыты, поможет подборка наших 12-ти секретов. Психологические, физиологические и эмоциональные способы «обмануть» организм и настроить на меньшее потребление пищи.

Переедание – бич современного человека, разбалованного обилием доступных деликатесов и экзотических вкусностей, искушенного разнообразными кулинарными телешоу и «аппетитной» рекламой снеков. Часто мы едим куда больше, чем требуется нашему организму.

Потребление избыточной пищи возникает от депрессии, скуки и усталости, так называемый психологический голод, с которым нужно справляться в зависимости от причины голода, об этом мы уже писали. А как быть, если переедание уже успело стать вашей вредной привычкой, давайте разбираться.

Потребление человеком пищи сверх нормы может проходить двумя способами:

— суточный объем пищи и/или норма калорийности превышаются за счет увеличенного количества приемов пищи;

— суточный объем пищи и/или норма калорийности превышаются за счет увеличения порций.

Последствия переедания

Переедание имеет ряд весьма негативных последствий. Изначально оно проявляется в дискомфортных ощущениях, тяжести в желудке и потере работоспособности. Чрезмерное потребление пищи, ставшее хроническим, приводит к растягиванию желудка, замедлению процессов пищеварения и обмена веществ, проблемам пищеварения, таким как изжога, вздутие живота и метеоризм, накоплению лишнего жира. Переедание медленно нас убивает.

Но как же удержаться от соблазна съесть добавку чего-нибудь вкусного или перекусить аппетитно пахнущей «быстрой» едой? Как заставить себя выйти из-за праздничного стола, не отведав всех присутствующих на нем яств? Ощутить чувство насыщения и легкость одновременно, сохранить стройную фигуру и здоровье помогут 12 реальных секретов, как не переедать.

Что делать с перееданием — 12 секретов

1. Физиология или психология?

Прежде чем рука потянется к пачке сухариков или бутерброду с майонезом, необходимо понять, почему хочется есть. Ведь голод может быть физическим или психологическим. Ощущать первый мы начинаем через 4-5 часов после еды, зарождается он в области желудка и нарастает постепенно. Физический голод появляется при необходимости насыщения организма, его легко утолить.

Голод же психологический носит компенсаторный характер, это – защитная реакция организма на стресс и неудачи, нехватку любви и общения. Он может возникать внезапно или ощущаться постоянно, даже после обильного приема пищи. Чтобы перестать переедать, необходимо прислушаться к себе и найти причину, которую «организм» хочет заесть. Устранив ее, можно устранить необходимость набивать желудок беспорядочно и всем подряд.

2. Голод или жажда?

3. Голод не перебирает

Голодному человеку хочется есть в общем. Если же возникает желание съесть именно шоколадку или ножку копченой курицы, породила его, скорее всего, скука, и отвлечь себя вполне реально.

Утолять голод настоящий, своевременный, необходимо продуктами с высокой питательной ценностью: мясными и молочными блюдами, злаковыми кашами, сырыми овощами, богатыми клетчаткой. Тогда желание организма восполнить запас белков, жиров и углеводов, витаминов, микро- и макроэлементов будет удовлетворенно.

4. Строго по часам.

5. Перекусы с умом.

6. В приделах границ.

7. Не по-детски маленькие порции.

8. Во время еды все мысли о еде.

9. 33 жевательных движения.

10. Особая цветовая гамма за столом.

11. Ароматерапия.

12. Минимум приправ.

Специи и пряности способствуют активизации выработки желудочного сока. Разжигают аппетит и плохо способствуют ощущению насыщения. В них нужно знать меру.

Полезная статья, не так ли? Сохраните ее в своих социальных сетях, чтобы не потерять.

10 умных способов перестать есть поздно вечером

Чем вредна вечерняя еда? Если вы укладываетесь в свою потребность в калориях и макронутриентах – ничем, кроме нарушений сна и возможной тяжести в животе. Но если ваша задача – похудеть, иногда вечерние приемы пищи могут сильно помешать достижению цели. Вечером человек расслабляется, за ужином он съедает гораздо больше, чем за завтраком и обедом, когда спешит по делам. Для многих обильный ужин завершается еще и несколькими перекусами. Именно поэтому диетологи и против переедания поздно вечером. Избавиться от перекусов после ужина помогут эти 10 научно обоснованных способов.

Выявите причину

У одних людей это может быть настоящее расстройство пищевого поведения. Человек пытается получить позитивные эмоции. Он не хочет, к примеру, смотреть какой-то развивающий вебинар, или идти на тренировку. Он устал за день, и снимает стресс привычным способом – переедая. Дело в том, что наполненный желудок – это неврологический триггер релаксации. Со временем формируется нарушение – для релаксации человек вынужден есть.

У других причина банальна – они просто не могут организовать свой рацион правильно, так, чтобы получать достаточно энергии в течение дня. Сильный голод приводит к бесконечным вечерним перекусам.

У третьих это компульсивное расстройство. Пребывая в стрессе, человек не может остановиться. Такое переедание похоже на другие поведенческие расстройства, например, непроизвольное расстройство сна, или склонность теребить в руках какие-то вещи во время разговора, либо проверять постоянно, закрыта ли дверь в квартиру. Навязчивое поведение может иметь невротическую природу. Если это ваш вариант, стоит обратиться к психологу.

Проанализируйте свое поведение и день, и осознайте, почему это происходит именно с вами.

Определите триггеры

Для одних людей стартом к пиршеству может стать покупка какого-то невинного продукта вроде яблок или винограда. Да, возможно, кто-то привык есть фрукты, пока они не закончатся. У других пристрастия посерьезней – вино или пиво и снеки. У третьих – это банальная домашняя еда «как у бабушки», приготовленная женой или подругой. А еще бывает триггером «плохой день», психологическое расстройство.

Триггер – не обязательно появление определенного продукта в холодильнике. Может быть, это ваш привычный поход в спортзал. Многие привыкли есть больше после тренировки, что совершенно естественно. Но если похудение – приоритетная цель, и просто есть больше зеленого салата и рыбы не получается, стоит перенести тренировку на утро. Благо найти фитнес – центр, открытый с самого раннего часа – не проблема.

Используйте силу расписания

Расписание – это нечто, оставшееся в школе, а теперь вы просто презираете режим и смотрите сериалы до 3 ночи? К сожалению, поклонники современного киноискусства имеют все шансы быть толще, чем их более здоровые друзья. Нужно составить себе расписание еды и сна, и постараться, чтобы ужин происходил ровно за 2-3 часа до отхода ко сну. Какая-то особенная ночная еда нужна только профессиональным атлетам, энергетические траты которых серьезно превышают обывательские. Но и в спорте практикуются ужины в виде казеинового протеина, а не в формате «ем все, что есть в холодильнике».

В вечернее расписание можно включить прогулку перед сном, чтобы наверняка не есть. Скучно? Слушайте книги или подкасты, но не лежите на диване. В шаговой доступности от холодильника переесть куда проще, чем на улице.

Неплохо помогает и старый совет лечь спать пораньше. Высыпаться важно для контроля аппетита, по данным научных исследований.

Планируйте свое питание

Отсутствие плана питания, и здоровой еды в доступе в течение дня – первая причина переедания вечером. Особенно это касается тех, кто живет с людьми, придерживающимися обычного паттерна питания, а не здорового. Если дома стоит условная сковородка с котлетами и жареной картошкой, мало кто доберется до своей капусты с лимонным соком и запеченной рыбы, если будет голодным.

Потому спланируйте, что будете есть в течение дня:

• Запарьте с вечера овсянку в банке, или подготовьте все для яичницы, чтобы не уйти без завтрака;
• Возьмите с собой пару порций отварной крупы и любого источника белка на работу;
• Положите в сумку яблоко или грейпфрут, и немного орехов для перекусов;
• Составьте себе меню и придерживайтесь его;
• Если все это сложно – можно заказать еду в доставке здорового питания, так будет куда проще.

Ищите эмоциональной поддержки

Мы не живем в идеальном мире, где добрые родственники перестают пить пиво с рыбой, как только мы появляемся домой с работы и садимся за свой диетический ужин. Друзья приглашают нас в пиццерию, а не в веганское кафе. Да, собственно, никто и не обязан сидеть на диете вместе с человеком, который решил улучшить свое питание.

Договоритесь об эмоциональной поддержке с человеком, который близок вам по духу и понимает ваши цели. Нет такого в реальности? Не проблема. Заведите сетевой дневник на сервисе подсчета калорий, или в обычной социальной сети и найдите себе друзей, которые переходят на здоровое питание. Ищите позитивных эмоций и поддержки, чтобы перестать «заедать» проблемы по вечерам.

Если ничего не работает, можно обратиться к когнитивной терапии. Различные группы поддержки для любителей переедать подходят под это определение.

Управляйте стрессом

В популярной литературе мы только про ванны с солью от стресса и читаем. На самом деле, определенное давление в обычной жизни и на работе – норма. Человек не должен катиться по жизни без препятствий, иначе он теряет хватку. Но периодически от стресса надо избавляться.

Хорошие способы – это:

• Силовые тренировки;
• Бег или любая активность на свежем воздухе;
• Забота о животных;
• Йога или растяжка;
• Медитация;
• Посещение концертов и фестивалей;
• Увлечение каким-то видом искусства – изобразительным, пластическим;
• Написание рассказов;
• Ведение блога

Да, все это может тоже стать источником стресса, если вы подходите к задаче с ментальностью «достигатора». Но если эти занятия просто приносят удовольствие, они могут стать лекарством от стресса. Такое занятие подбирается индивидуально. Но когнитивная психология утверждает, что лучше выбрать что-то не связанное с едой и алкоголем.

Не пропускайте приемы пищи

Регулярное питание позволяет держать уровень сахара крови достаточно стабильным, и обходиться без болезненных переживаний по поводу голода. Если человек не приходит домой вечером голодным, у него не будет желания и переесть.

Обычно рекомендуют 3-4 приема пищи помимо ужина. В спорте действует золотое правило – чем меньше углеводов в рационе атлета, тем чаще он ест, чтобы не страдать от голода. Но для обычного любителя фитнеса вполне достаточно стандартных завтрака и обеда, плюс пары перекусов по желанию

Поклонники кето или палео постараются опровергнуть эту теорию. Но из-за того, что они едят только ограниченное количество продуктов и большое количество жиров, их еда переваривается дольше. Таким людям просто достаточно есть регулярно.

Не храните «мусорную» пищу дома

Помните эпизод «Взвешенных людей», когда Джиллиан Майклс выбрасывает пончики в мусорное ведро? Телезвезда была права – нет ничего хуже для полного человека, чем «комфортная» еда с высоким содержанием сахара и жиров, хранимая дома.

Если в шкафу есть чипсы или сухарики, то они будут съедены рано или поздно. А вот если в холодильнике лежит нежирный творог, а в шкафу – сухие хлебцы, можно слегка перекусить даже вечером без вреда.

Замените «мусорные» продукты для перекуса здоровыми, богатыми белком, и проблема вечерних перекусов пропадет сама собой.

Отвлекитесь

Разум должен быть чем-то занят, лишь бы это никак не относилось к еде. Кто-то отвлекается, читая книжки по своей профессии и просматривая вебинары, кто-то решает кроссворды, а кому-то подходят и телешоу.

Любые занятия, которые отвлекают разум от еды, подойдут. Нужно подобрать несколько для себя, и чередовать, чтобы не было скучно.

Что в итоге?

Вечернее переедание – это поведенческая привычка. На исправление такой привычки может уйти от нескольких дней до трех недель. Начать стоит с выяснения причин переедания, и их устранения. А продолжить – исключением всех факторов, которые негативно влияют на поведение.

Возможно, придется перенести тренировку на утро, или отказаться от просмотра нескольких серий любимого сериала. В вечернее расписание стоит ввести какие-то расслабляющие занятия, прогулки и медитацию. В течение дня пищу лучше принимать регулярно, а риски нездорового переедания – снизить, выбросив неполезную еду из дома. Храните в холодильники источники нежирного белка и овощи, и перекусывайте ими время от времени. И лучше всего от переедания защищает продуманное меню с заранее просчитанными КБЖУ.

Лучшее время начать худеть, сколько раз в день есть и главная ошибка всех садящихся на диету: только научные ответы на вечные вопросы от диетолога

Кандидат медицинских наук, врач Андрей Беловешкин ( @beloveshkin ) о здоровом образе жизни рассказывает исключительно с позиции доказательной медицины — за что мы его и ценим. Основательница BeautyHack.ru Катя Доманькова задала доктору вопросы о главных трендах, которые существуют на данный момент в питании: нужно ли есть часто, но маленькими порциями, действительно ли полезно интервальное голодание и какие ошибки мы совершаем еще на этапе решения похудеть.

Не ждите особого знака, чтобы перестроиться на ЗОЖ

— Какое время наиболее удачное для усвоения новых привычек? Есть ли сезон, когда организму проще перестроиться?

— Традиционные всплески интереса к здоровым привычками я вижу весной и осенью. Весной – это пресловутая «подготовка к лету», ожидание изменений после зимы, а осень – время осознания летних ошибок и еще один шанс измениться. Но лучшее время для изменений – когда у вас есть запас энергии, времени и сил, вы не чувствуете давления обязательств. В таких условиях можно направить внимание и на то, чтобы перестроить паттерны.

Также очень эффективно внедрять здоровые привычки или избавляться от старых в новых местах, например, на отдыхе. В этом случае нет триггеров старых привычек, нет искушений и поэтому намного проще сформировать новое на пустом месте, чем бороться дома с устойчивыми многолетними схемами поведения.

Хоть мы часто откладываем начало изменений на 1 января, не стоит ждать начала года. Вы можете сделать день рождения отличной датой старта. А еще лучше – ближайший понедельник.

— Что чаще всего упускает из вида большинство людей, которые решают начать худеть?

— Самая большая ошибка заключается уже в постановке цели. Как говорил Марк Твен, «нет ничего проще, чем перестать курить, я это делал уже сотню раз». С похудением все то же самое: создать некий дефицит калорий и сбросить вес совсем не сложно. Сложнее удержать результаты, преодолеть плато похудения, сохранить вес в долгосрочной перспективе. А это удается лишь 5% людей, садящихся на диету.

Поставьте себе цель «создать систему питания, которая будет поддерживать здоровый вес до самой старости», а не «похудеть на 5 кг».

Тогда вы будете понемногу внедрять разумные вещи в свой образ жизни, а не прибегать к опасным и краткосрочным решениям. Сначала — регулярный режим питания, хороший завтрак, контроль насыщения… Так понемногу вы будете внедрять привычки, которые постепенно автоматизируются и начнут работать на вас.

Поставьте цель «есть сладкое через день» вместо «никогда до конца жизни не есть сладкое» (плохая цель, вы сорветесь).

— Правильно ли в процессе похудения ориентироваться на вес?

— Вес – не лучший ориентир, так как подталкивает людей к опасным методам. Ориентируйтесь на структуру тела – состояние мышц, подкожный и внутренний жир. Создавая сильный стресс при голоде, мы повышаем гормон стресса кортизол, что приводит к потере мышц и увеличению количества опасного внутреннего жира. Такая потеря массы опасна для здоровья. Поэтому действуйте плавно, следите за силовыми показателями, хорошо спите и контролируйте стресс – такое похудение оптимально.

— И все же: как часто нужно есть, чтобы похудеть? Из большинства источников нам доносят информацию, что есть 4-5 раз в день полезнее всего: это ускоряет метаболизм и помогает похудеть. Так ли это?

— Для абсолютного количества взрослых людей достаточно трех приемов пищи в день, а для некоторых и вовсе двух. Мифы о разгоне метаболизма дробным питанием не имеют научных обоснований. Конечно, если считать калории, то принципиальной разницы между тремя и пятью приемами пищи в день нет, но в долгосрочной перспективе люди перестают фокусироваться на количестве съеденного. И начинают пять раз в день есть большими порциями.

Как стресс влияет на процесс похудения

— Расскажите о «полезном» и «неполезном» жире в организме: какие риски от избытка висцерального жира и как с ним бороться?

— Мы привыкли традиционно считать опасным всю жировую ткань, однако реальная картина намного сложнее. Подкожный жир в нормальном количестве важен для здоровья, защищает от болезней сердца, снижает уровень воспалений. Особенно обладает защитными свойствами жир на ягодицах и бедрах.

Есть и такой жир, который нам трудно увидеть, – бурый и бежевый жир, который помогает сжигать калории и не мерзнуть. Переедание и проблемы со щитовидной железой могут уменьшить его полезное действие. Оценить свой уровень жира можно биоимпедансом, покажет скрытый жир и УЗИ.

— Как стресс влияет на отложения жира?

— Стресс считается одной из ведущих причин ожирения. Это инстинкт — в непредсказуемой среде шансы выжить выше у тех, кто смог больше набрать жира. Раньше при похолодании, засухе, голоде это спасало жизни нашим предками, а сейчас убивает нас. При хроническом стрессе повышается аппетит, снижается насыщение и особо тянет на гиперкалорийную еду. Стресс ослабляет механизмы сознательного контроля, делает нас импульсивными. При стрессе жир откладывается в самых труднодоступных местах, в области талии.

— Даже если во время стресса мы не изменяем здоровым пищевым привычкам?

— Стресс все равно может «переплавить» фигуру, ведь разные участки подкожножировой клетчатки по-разному реагируют на уровень адреналина. Сильный стресс, эпизоды голодания и переедания – все это создает «ловушки жира», места, в которых он накапливается, но не исчезает при похудении.

Стресс также способствует задержке жидкости и отечности, так как задерживается больше натрия. Он вызывает усиленное отложение жира в верхней части тела: лице, шее, животе и плечах.

— Еще одна популярная тема — кишечник и похудение. Насколько успех в поддержании веса зависит от микробиома?

Питание и микробиом оказывают друг на друга взаимное влияние. С одной стороны, когда мы едим, то кормим не только себя, но и маленьких друзей внутри. Поэтому так важно иметь разнообразное растительное питание, включающее разные типы продуктов: бобовые, овощи, зелень, фрукты, ягоды, орехи, водоросли, корнеплоды и т.п.

С другой стороны, и микробиом непосредственно влияет на нашу тягу к определенным продуктами, на проницаемость кишечника, степень голода и сытости, как мы реагируем и переносим разные продукты. Меняя питание, мы постепенно меняем и микробиом, значит, и улучшаем переносимость продуктов. Важно понимать, что адаптация кишечника к смене рациона протекает не всегда гладко. Резкий переход с булок на большое количество бобовых и сырой зелени может вызвать дискомфорт, вздутие, метеоризм. Поэтому нужно действовать постепенно, увеличивая количество сырой зелени, добавив мультипробиотики.

— Сейчас интервальное голодание — крайне популярная практика. Как вы к нему относитесь? Кому оно будет полезно, а кому нанесет вред?

— Я положительно отношусь к голоданию, но предпочитаю так его не называть. Я говорю о «фастинге», «пищевом воздержании» или посте, ведь даже 24 часа без пищи – не настоящий голод с точки зрения нашего организма. Вот трое и более суток – это да. Думаю, что практика фастинга подходит тем, кто уже установил для себя определенный режим питания, регулярно завтракает и, самое главное, – соблюдает чистые промежутки между приемами пищи. Тогда можно попробовать самые простые системы фастинга, например, сужение пищевого окна (система 8 на 16, когда нужно уложится в 8-часовой промежуток от завтрака до ужина и соблюдать 16 чистых часов без калорий каждые сутки). Периодический фастинг улучшает настроение, повышает чувствительность к инсулину, снижает воспаление.

Но он не рекомендуется для людей с нарушениями пищевого поведения, не стоит к нему прибегать на начальных этапах изменения диеты.

Физкультура — только «по любви»

— Насколько важны физические нагрузки в процессе похудения и поддержания здоровья? Что происходит в организме, если фитнес не просто не приносит удовольствия, но одна мысль о необходимости тренироваться угнетает?

— Для снижения веса ключевым моментом безусловно является питание, а не повышение физической активности. Но без физической активности удерживать достигнутый результат будет сложнее. Относитесь к движению не как к средству сжигать калории, а как к лекарству для вашего метаболизма, ведь движение снижает аппетит, снижает стресс, повышает уверенность в себе, улучшает обмен веществ, заставляет все органы и ткани нашего тела работать в оптимальном режиме.

Начните с малого: подсчитайте, сколько часов вы сидите, и сокращайте время сидения: разговаривайте по телефону, шагая по комнате, начните работать стоя, чаще делайте перерывы, купите домой велотренажер или эллипсоид. Долгожители не занимались спортом, но они всегда были в движении.

Также полезными являются занятия, где вы не принуждаете себя что-то делать, а спонтанно вовлекаетесь, например, в разные игры. Все — от тенниса до латиноамериканских танцев или зумбы – пойдет в плюс, в таких активностях больше разных движений, они в удовольствие, и рядом с вами еще есть люди, которым это нравится.

— Какие неочевидные привычки современного человека (в рамках темы питания/похудения), по вашему мнению, наиболее опасны? И как с ними бороться?

— Cамая большая ошибка – это импульсивное следование модной диете. Изменение рациона – сложная задача, ведь человек каждый день принимает до 400 пищевых решений. Поэтому важно все распланировать, поставить правильные цели, собрать ресурсы для изменений, овладеть необходимыми навыками: подбирать продукты, готовить, собрать запас еды, заручится поддержкой друзей, изучить базовые основы здорового питания.

Часто людей подводит ожидание быстрых результатов и неверие в себя. Неумение справляться со стрессом заставляет импульсивно срываться и бросать изменение рациона, для некоторых важно сначала решить психологические проблемы, а лишь потом браться за изменение рациона. Для многих людей критическим являются отсутствие поддержки окружения или откровенные провокации со стороны родных. Также важно вести пищевой дневник и отмечать все, что вы едите, а затем раз в неделю проводить анализ и работу над ошибками.

— Какой совет вы дадите тем читателям, которые хотят похудеть или приобрести здоровые пищевые привычки?

— Прочтите мою книгу «Что и когда есть» или пройдите онлайн-курс по питанию. В своей книге я рассказал про базовые правила режима питания и выбора продуктов, там множество практических советов, которые помогут вам добиться целей самостоятельно.