Armis-m.ru

Женский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как нужно есть семена льна для похудения

Семена льна для похудения: правда и мифы

Содержание статьи:

  • Состав семени льна и его полезные свойства
  • Семена льна: полезные свойства
  • Семена льна для похудения: противопоказания
  • Семена льна для похудения: правда и мифы
  • Как принимать семена льна для похудения?
  • Семена льна для похудения: рецепты
  • Семена льна для похудения: отзывы похудевших

Семена льна издавна употребляли в пищу, а их целебные свойства были описаны в трудах Гиппократа и Авиценны. Врачи-диетологи обратили внимание на ценность продукта сравнительно недавно, изучив его полезный состав. Семена льна сразу же стали популярными и рецептов его целебного приготовления для оздоровления и похудения достаточно много.

Состав семени льна и его полезные свойства

Важными компонентами продукта являются полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, омега-6, омега-9), микроэлементы и редкие витамины. По содержанию омега-3 кислоты семя льна богаче, чем рыбий жир в несколько раз. Состав аминокислот во многом напоминает протеины сои, занимающее важное место среди полезных продуктов. Семена льна содержат клетчатку и полисахариды, лигнин (гормон растительного происхождения), витамины А, В и Е, а также витамин F, который принимает участие в холестериновом и жировом обмене.

В состав входят такие макро- и микроэлементы, как марганец, калий, кальций, магний, цинк, железо, медь, йод, никель, бор, алюминий и селен.

Семена льна: полезные свойства

1. Активные компоненты, входящие в состав семени льна принимают участие в выработке женских половых гормонов. Регулярное употребление продукта позволит избежать неприятностей, связанных с гормональными сбоями и с сопутствующими им заболеваниями.

2. Употребление семян льна насыщает клетки полезными компонентами, препятствуя их преждевременному старению. Продукт следует добавить в пищу, если вы хотите надолго сохранить молодость и красоту. Семена льна препятствуют образованию морщин, улучшают цвет лица.

3. Оказание мягкого мочегонного эффекта, что позволяет выводить шлаки и токсины, не оказывая серьёзного влияния на работу почек.

4. Улучшение перистальтики кишечника, что способствует его качественному очищению.

5. Повышение защитных сил организма, препятствие развития онкологических заболеваний.

6. Снижение воспаления дыхательных путей и ускорение выздоровления при таких заболеваниях, как пневмония и хронический бронхит.

7. Участие в синтезе смазки, которая необходима для нормальной работы суставов и связок.

8. Очищение кишечника, что позволяет наладить обмен веществ и постепенно избавиться от лишнего веса.

9. Отвар семени льна обволакивает и защищает слизистую оболочку пищеварительного тракта – это существенно улучшает процесс усвоения полезных веществ из продуктов.

10. Адсорбция вредных веществ и тяжёлых металлов, а также выведение их из организма.

11. Благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему (предупреждение тромбообразования, нормализация уровня холестерина и сахара в крови).

Семена льна для похудения: противопоказания

1. Заболевания печени такие как гепатиты и цирроз. Повышенное содержание жиров затрудняет работу больного органа, что не позволяет употреблять семя льна в рекомендованных дозах.

2. Камни или песок в почках. Активные компоненты семени льна способствуют выведению указанных элементов из органа, а проводить такую процедуру можно лишь после консультации с врачом.

3. Сахарный диабет.

4. Острые заболевания кишечника.

5. Хронический холецистит в стадии обострения.

6. Поликистозы, эндометрит, фибромиома матки.

Семена льна для похудения: правда и мифы

Популярности народных средств для похудения и лечения можно лишь позавидовать. Как только продукт объявляют полезным, сразу же появляются желающие испробовать его чудодейственный эффект для поправки собственного здоровья. Безусловно, что вокруг любого средства для похудения и оздоровления витает множество мифов, объясняющих те или иные качества. Порой свойства продукта и его влияние на организм преувеличены настолько, что обывателю сложно понять, является ли средство действительно полезным или лучше навсегда исключить его из рациона. Поговорим о самых популярных мифах.

1. Семена льна нормализуют обмен веществ и способны сжигать жир. Продукт действительно богат полиненасыщенными жирными кислотами, которые принимают участие в липидном обмене организма. Недостаток омега-жирных кислот приводит к развитию многих заболеваний. Правильное употребление семян льна действительно положительно влияет на обмен веществ, который налаживается благодаря поступлению необходимых веществ. А формулировка «сжигать жир» не совсем уместна, поскольку сами по себе семена льна и их активные компоненты не могут непосредственно убрать жировые отложения.

2. Семена льна содержат цианиды, которые могут вызвать отравление. Важно понимать, что небольшое количество цианидов постоянно присутствует в организме любого человека и принимает участие во многих обменных процессах. Цианогенные гликозиды присутствуют в небольшом количестве в семенах льна и положительно влияют на обмен веществ. Чтобы не превышать допустимую дозу употребления цианидов врачи советуют ограничиться употреблением 2 столовых ложек в день, хотя количество до 50 г в сутки считается вполне безопасным для здоровья.

3. Семена льна опасны для беременных и кормящих женщин. У этой теории есть множество сторонников и противников. Некоторые специалисты советуют беременным женщинам обязательно включать в рацион указанный продукт, мотивируя тем, что для полноценного развития мозга плода необходимы ненасыщенные жирные кислоты. Что касается противников употребления льняного семени, то они апеллируют данными, полученными после проведения опытов над беременными лабораторными мышами и их потомством. После анализа полученных результатов было рекомендовано воздерживаться от употребления семени льна женщинам, ожидающим малышей.

4. Семена льна нельзя подвергать тепловой обработке. Недавние опыты показали, что при температурной обработке выше 150°С в течение 3 часов альфа-линоленовая кислота (омега-3) не меняет свою структуру и свойства. Таким образом, семена льна можно использовать в кулинарии.

Как принимать семена льна для похудения?

Можно тщательно разжёвывать семена или же грубо измельчить их перед употреблением, запивая чистой водой. Если кишечник воспалён, лучше проконсультироваться с врачом и выбрать альтернативные способы очистки.

Можно приготовить пасту из джема или мёда с семенами. Полезный продукт добавляют в салаты или каши, но только непосредственно перед употреблением. Семена льна также принято принимать в пищу вместе с кисломолочными продуктами. Полезно готовить отвары, которые также положительно влияют на работу внутренних органов.

Цикл приёма продолжается 2 недели, затем должен проследовать 2-хнедельный перерыв. Продолжительность полного курса не превышает 3 месяцев, после чего нужен перерыв 4-5 недель и можно снова включать семя льна в рацион.

Семена льна для похудения: рецепты

1. Классический способ: 2 столовые ложки семени льна съедают утром натощак и запивают водой – это позволит семенам разбухнуть внутри и полноценно выполнить свои функции.

2. Витаминный коктейль. Измельчают 1 чайную ложку семени и смешивают со свежевыжатым морковным соком. Выпивают через 5 минут после приготовления.

3. Льняные хлебцы. Семена заливают водой и оставляют на ночь разбухать. За 8-10 часов продукт достаточно размокает, выделяет необходимую слизь. В разбухшие семена добавляют разные компоненты по желанию (сухие прованские травы, корицу, молотый имбирь, чеснок, сушёные грибы молотые, сушёные яблоки, ягоды или любые сухофрукты). На противень, укрытый пергаментной бумагой, выкладывают массу толщиной 5 мм и подсушивают в духовке при температуре не более 40°С в течение 45 минут. Если большая часть подсохла, можно доставать из духовки (масса дойдёт до кондиции при комнатной температуре). Полученную лепёшку разламывают на хлебцы и едят вместо хлеба или в качестве перекусов.

4. Семена льна для похудения с кефиром или йогуртом. В 250 мл кисломолочного продукта размешивают 2 чайные ложки семян. Такой коктейль пьют перед каждым приёмом пищи за 1 час.

5. Настой. В термос добавляют 1 столовую ложку семян и заливают 500 мл воды. Настой принимают по 100 мл за полчаса до еды.

Читать еще:  Когда есть цитрусовые для похудения

6. Отвар льняного семени. 2 столовые ложки заливают 700 мл воды и варят около 15 минут, затем процеживают и употребляют перед едой по 200 мл 3 раза в день. Можно по желанию добавить немного мёда или лимонного сока.

7. Мука из льняного семени с кефиром или йогуртом. Семена измельчают в кофемолке, съедают 1 столовую ложку муки, запивая 100 мл кисломолочного продукта.

8. Льняной смузи. 2 столовые ложки семян заливают на ночь стаканом воды и настаивают. Утром очищают от шкурки и сердцевины 2 яблока, нарезают их на мелкие кусочки. Складывают в блендер яблоки, ягоды (смородину, клюкву, чернику и прочее) и семена льна вместе с жидкостью. Взбивают на маленькой скорости до получения консистенции киселя. Затем добавляют сок половины лимона и взбивают ещё немного на большой скорости. Смузи можно есть вместо ужина – готовый продукт достаточно сытный, питательный и насыщен витаминами и полезными веществами.

Семена льна для похудения: отзывы похудевших

Подавляющее большинство тех, кто использовал семя льна для похудения, отмечают особую лёгкость, которая присутствует в организме в период употребления данного продукта. Нормализуется стул, улучшается состояние кожи (разглаживаются морщины, уходят раздражения, освежается цвет лица).

Среди неприятных симптомов наблюдаются боли в области поясницы, что может быть связано с выходом песка и камней из почек, а также появление запоров. Последний момент связан скорее с особенностями работы кишечника, поскольку одним из преимуществ продукта является нормализация работы кишечника.

В данном случае следует отметить, что невозможно полагаться лишь на хорошие отзывы. Крайне важно прислушиваться к собственному организму, наблюдать за его реакцией, чтобы не навредить.

Семена льна для похудения: как их правильно принимать?

Стиль жизни Еда

Содержание

  • Полезные свойства семян льна
  • Семена льна для похудения
  • Противопоказания

Кто бы что ни говорил, а питание — это важная часть жизни человека. При этом совсем не важно, как вы воспринимаете еду: является она для вас сугубо топливом или неоспоримой радостью. Рацион независимо от ваших гастрономических эмоций должен быть сбалансированным и богатым.

В последнее время в тренде здоровый образ жизни. Правильное питание и спорт продолжают захватывать умы все новых и новых последователей и невозможно представить, что ситуация в ближайшие несколько лет изменится. В рационе современного ЗОЖника преобладают фрукты, овощи, птица, рыба, кисломолочная продукция, орехи и семена. Последние, кстати, добавляют во всевозможные блюда: завтраки, десерты, супы, салаты, закуски.

Среди всего многообразия семян большой популярностью пользуются именно семена льна. Они полезны для здоровья, помогают укрепить иммунитет и даже похудеть. Рассказываем, как правильно употреблять семена льна для похудения.

Полезные свойства семян льна

Полезные свойства семян льна известны с глубокой древности. Их использовали в качестве продукта питания, лекарственного средства и диетической еды. Пользу семян льна наглядно иллюстрирует их богатый состав.

В этом продукте содержатся омега-3, антиоксиданты, клетчатка, линолиевая кислота, аминокислоты. В составе семян льна также можно найти большое количество витаминов и минералов, среди которых калий, магний, кальций, витамины Е, А, группы В.

Чем грозит регулярное употребление семян льна? Только пользой! Иммунитет укрепляется, защитные силы организма повышаются, настроение и аппетит нормализуются, работа желудочно-кишечного тракта улучшается. И все это благодаря миниатюрным семенам.

Впрочем, на этом полезные свойства семян льна не заканчиваются. Семена полезны для печени, почек, сердца, сосудов, мозга и зрения. Грамотно употребляйте их в пищу, и ваш рацион от этого только выиграет.

Семена льна для похудения

Семена льна — это известный диетический продукт. Его можно и нужно употреблять тем, кто мечтает похудеть. Во-первых, в семенах льна содержатся полезные жиры, которые не откладываются на бедрах, а преобразуются в энергию. Во-вторых, в них есть клетчатка и полисахариды, которые улучшает работу пищеварительной системы и мягко очищают организм от шлаков и токсинов.

Рекомендуемся суточная доза семян льна — это две столовые ложки. Их следует предварительно замочить или просто хорошо разжевать. Если вы хотите похудеть, то употребляйте семена чиа, замоченные на ночь в небольшом количестве воды, кефира или натурального йогурта с утра натощак.

Для разнообразия можно добавить семена в завтрак: в йогурт с ягодами и фруктами, фруктовый или овощной салат, кашу, крем-суп и омлет. Вариантов действительно много, но главное — это знать меру и не злоупотреблять этим чудодейственным продуктом.

Противопоказания

Несмотря на все очевидные достоинства, есть у семян льна и ряд противопоказаний. Так, при воспалительных процессах в кишечнике от этого продукта лучше оказаться. Семена льна оказывают на организм слабительный эффект, поэтому их употребление лишь усугубит ситуацию.

Не следует есть семена льна женщинам, у которых есть ряд гинекологических заболеваний: эндометрит, поликистоз, фиброма матки. Не рекомендуется этот продукт при беременности и кормлении грудью, а также мужчинам, у которых есть риск возникновения рака простаты.

Если у вас нет противопоказаний, то обязательно включите семена льна в свой рацион. Этот простой шаг поможет укрепить здоровья и готовить по-настоящему вкусные и полезные завтраки, обеды, ужины и перекусы.

Как правильно употреблять семена льна для похудения

Фото блюда

Блок автора

Молотые семена льна являются одним из лучших натуральных продуктов для тех, кто имеет избыточный вес и хочет сбросить лишние килограммы. Диета для похудения с использованием семян льна также идеально подходит для лечения ожирения.

Лён для похудения

Лен стал одним из самых важных инструментов для похудения. Из-за его многочисленных полезных свойств, связанных с трудной миссией избавления от лишних килограммов, он используется многими людьми.

Какие же свойства этого семени помогают при потере веса? В основном, оно обладает большой способностью для создания ощущения чувства сытости. Кроме того, семена льна идеально улучшают обмен веществ, что способствует правильному синтезу продуктов питания.

Почему лён помогает похудеть?

Было доказано, что семена льна обладающие многими полезными свойствами, также идеально подходят для похудения. Свойства льна для похудения обусловлены его высоким содержанием омега 3 кислот, необходимых для поддержания метаболических процессов и сжигания калорий, а также достаточным количеством клетчатки, которое приносит ощущение сытости, и предотвращает риск возникновения частых приступов голода в диетах для снижения веса.

Кроме того, основные питательные вещества льняного масла увеличивают потребление кислорода на клеточном уровне, вырабатывая энергию и ощущение благополучия. Благодаря своим несомненным преимуществам для снижения веса, льняное масло заняло привилегированное место во многих диетах для похудения.

Полезные свойства льна для похудения

Лен является отличным средством для похудения. Фактически, он широко используется в качестве дополнения в диетах, потому что добытое из него масло считается полезным, а также имеет отличную насыщающую способность. В дополнение к уменьшению потребляемых калорий, этот жир не является насыщенным, и не способствует нарушению функционирования сердечно-сосудистой системы.

Он отлично подходит для улучшения метаболических процессов в организме человека. Некоторые эксперты по питанию рекомендуют употребление льна в каждой диете, потому что он простым способом создаёт ощущение сытости, и улучшая обмен веществ, способствует правильному синтезу продуктов питания.

В основном, льняное масло рекомендуется для замены других типов масла. Оно не является насыщенным жиром и поэтому не повреждает сердечно-сосудистую систему, питая организм необходимыми компонентами гораздо более здоровым способом. Но, конечно, лён для похудения не может творить чудеса в одиночку. Для того, чтобы добиться успеха, нужно поменять свои привычки питания.

Читать еще:  Йога для похудения убираем галифе

Эффект сжигания жира

Для того чтобы похудеть, нужно употреблять продукты для сжигания жира. Существуют некоторые продукты, такие как лён, которые оказывают влияние на сжигание жира в нашем организме. Хотя лён может иметь несколько высокую калорийность (450 калорий на 100 г), но он содержит питательные вещества, которые помогают сжигать жир.

Растворимая клетчатка содержащаяся в кожуре семян льна приносит чувство сытости, и организм начинает сжигать жиры, чтобы получить энергию, в которой он нуждается. Кроме того, семена льна увеличивают транзит кишечника и предотвращают всасывание жиров и углеводов, выводя их из организма. Присутствующие в них ненасыщенные жирные кислоты положительно действуют на почки, увеличивая выведение воды и натрия, тем самым уменьшая задержку воды в организме.

По этим причинам, две столовые ложки измельченного льна в день добавленные в различные блюда: коктейли, йогурты, супы или другие, могут помочь вам похудеть естественным путем. Помните, что сбалансированная диета наряду с ежедневной физической активностью является лучшим инструментом для похудения.

Как использовать лён в ежедневном рационе

Лён может быть использован различными способами, даже в виде льняного масла (идеально подходящего для получения хороших жирных кислот), но наиболее распространено применение льна в виде семян. Рекомендуемая суточная доза семян — 2 столовые ложки. Рекомендуется принимать их в измельченном виде и в сочетании с жидкостью, так как она увеличивает их размер в желудке в пять раз.

Семена льна можно добавить в рацион различными способами:

  • с апельсиновым соком: 2 чайные ложки молотого льна и стакан апельсинового сока;
  • с фруктами: 2 ложки молотого льна с чашкой смешанных фруктов;
  • с йогуртом: 1 ложка молотого льна добавленная в стакан йогурта;
  • в молочный коктейль: смешайте 1 ложку молотого льна, пол чашки йогурта, 1/2 чашки фруктов и горсть орехо;
  • в другой коктейль: смешать 1 ложку молотого льна, пол стакана обезжиренного молока, 1/2 стакана соевого молока, 1 щепотку корицы, стручок ванили и подсластитель;
  • с хлопьями: 1 ложка молотого льна и полстакана хлопьев;
  • для намазывания на хлеб: смешать горчицу, сливочный сыр или сливочное масло с 1 ложкой молотого льна;
  • с гамбургером: смешать фарш с 1 ложкой молотого льна;
  • льняное масло в качестве приправы для салатов;
  • молотый лён для панировки курицы или рыбы;
  • в качестве заменителя жира, яиц и муки, для приготовления хлеба и печенья

Ананасовый коктейль с семенами льна и огурцом

Ингредиенты:

  • половина свежего огурца;
  • 2 ломтика ананаса;
  • полстакана воды.

Приготовление:

Все ингредиенты смешайте в блендере. Пейте утром и вечером, в течение нескольких дней.
Полезные свойства льна вместе с клетчаткой ананаса и мочегонными свойствами огурца идеально подходят для похудения. Желательно употреблять такой коктейль во время использования диеты с низким содержанием жиров и углеводов.

Другие рецепты из льняного семени

  • Коктейль из льна и папайи. Очень вкусное сочетание этих продуктов, благодаря отличным питательным свойствам, идеально подходит для того, чтобы приготовить коктейль для похудения.
  • Настой льна, зеленый чай и лимон. Это эффективный настой, в котором полезные свойства льна для похудения усиливаются полезными свойствами зеленого чая и лимона.
  • Хлеб с семенами льна также очень полезен для похудения.

Ежедневное количество семян или льняного масла, которые рекомендуется потреблять — 1-2 столовых ложки. Семена нужно принимать в молотом виде вместе с достаточным количеством жидкости, которая увеличит их размер в желудке в 5 раз. К другим способам употребления льна относятся, например, употребление добавок в капсулах.

Как использовать льняное масло

В последнее время льняное масло является популярным средством для похудения. Благодаря полезным свойствам льна, это масло улучшает метаболизм, придаёт энергию, насыщает и помогает сжигать жир.

Оно идеально подходит для снижения уровня холестерина, регулирования обмена веществ и улучшения пищеварения. Эти аспекты делают его идеальной диетической добавкой, которая помогает тем, кто хочет похудеть. Рекомендуется употреблять готовые капсулы в качестве пищевой добавки, или ежедневно использовать масло этого семени в обычных блюдах.

Однако, как вы понимаете, этого недостаточно, и вы должны придерживаться правильного питания, если хотите сбросить вес. Сбалансированная диета и физические упражнения необходимы для похудения.

Помните, что для идеального похудения нужны правильные упражнения, по этой причине, не забудьте включить в свою льняную диету упражнения на сжигание жира, которые помогут вам достичь желаемого веса.

Польза льняного масла: научные данные

Название «Linum usitatissimum» в переводе с латинского означает «самый полезный». Семена льна ценились за их свойства н а протяжении веков, еще в VIII веке Карл Великий обнародовал указ, в котором обязал своих подданных добавить семена льна в свой рацион.

Статью проверила и прокомментировала Наталья Поленова — семейный врач, кардиолог и детский кардиолог, диетолог GMS Clinic

Что надо знать о льняном масле

Льняное масло производится из семян льна, которые были измельчены и спрессованы. Его выпускают в капсулах и в жидкой форме. Оно содержит омега-3 жирные кислоты, которые важны для физического и психического здоровья. А альфа-линоленовая кислота в связке с другими химическими веществами может положительно влиять на воспаления. Именно поэтому льняное масло считается полезным при ревматоидном артрите и других воспалительных заболеваниях.

Также считается, что этот продукт обеспечивает организм белком, клетчаткой, кальцием, магнием, способствует снижению аппетита и помогает контролировать вес [1].

Польза для здоровья

Льняное масло считается суперфудом, поскольку все больше научных исследований указывают на его пользу для здоровья.

Может помочь снизить уровень холестерина

Альфа-линолевая кислота в льняном масле может играть определенную роль в снижении уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), т.е. «плохого» холестерина.

В одном небольшом эксперименте участников поделили на две группы: один раз в день за ужином одна употребляла льняное масло, вторая — кукурузное. Исследователи измерили уровень холестерина у тестируемых в начале испытания и через 12 недель. У тех, кто употреблял кукурузное масло, уровень холестерина не изменился, в то время как в группе с льняным маслом показатели ЛПНП стали значительно ниже [2].

Может помочь в лечении атопического дерматита

Льняное масло также может благотворно влиять на кожу и волосы, в том числе способствовать уменьшению некоторых симптомов атопического дерматита. Это разновидность экземы, длительное состояние, вызывающее покраснение и зуд.

В одном исследовании изучалось влияние потребления льняного масла на проявления дерматита. Через три недели у подопытных мышей уменьшились симптомы, такие как покраснение, отек и зуд [3].

Способствует здоровью сердца

Несколько испытаний показали, что льняное масло может принести пользу для сердца. В рамках исследования, в котором принимали участие 59 человек, было проведено сравнение эффектов льняного масла с сафлоровым, которое отличается высоким содержанием омега-6 жирных кислот [4]. Употребление одной столовой ложки (15 мл) льняного масла в течение 12 недель привело к снижению артериального давления, в то время как сафлоровое масло не давало таких результатов.

Льняное масло также может улучшить эластичность артерий. Снижение эластичности приводит к раннему старению и повышенному кровяному давлению.

Высокое кровяное давление вредно для сердца, поскольку создает дополнительную нагрузку, заставляя его работать усерднее [5].

Исследования показали, что добавки с льняным маслом могут увеличить содержание омега-3 жирных кислот, включая эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК) — незаменимые соединения для укрепления здоровья сердца и профилактики сердечных заболеваний [6].

Читать еще:  Как похудеть если не есть после двух

Может помочь при регулярном нарушении пищеварения

Льняное масло может быть эффективным при лечении запоров и диареи. Однако пока что исследования проводились только с участием животных и людей с определенными заболеваниями. Поэтому необходимы дополнительные данные для оценки его эффективности.

В рамках одного эксперимента 50 пациентов с запорами, находящихся на гемодиализе, получали льняное масло, оливковое или минеральное. Через четыре недели после приема льняного масла у пациентов улучшилось пищеварение. Кроме того, было обнаружено, что льняное масло так же эффективно, как оливковое и минеральное [7].

Небольшое исследование людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), опубликованное в 2012 году, показало, что льняное семя помогает уменьшить воспаление, связанное с симптомами СРК [8].

Может улучшить здоровье кожи

В одном небольшом исследовании 13 женщин принимали льняное масло в течение 12 недель. По окончании эксперимента респонденты констатировали улучшение уровня гладкости и увлажнения, а также снижение раздражения и чувствительности кожи [9].

Противопоказания

По данным Национального центра комплементарного и интегративного здравоохранения, употреблять льняное масло безопасно, но в ограниченных количествах.

Побочные эффекты возможны в зависимости от дозы и индивидуальной реакции человека. Они включают в себя [10]:

  • метеоризм ;
  • вздутие живота ;
  • диарею.

Существует мало информации о том, безопасно ли употреблять льняное масло во время беременности или кормления грудью.

Американское Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) не регулирует использование этого продукта в качестве пищевой добавки.

Перед тем как принимать льняное масло для облегчения конкретных состояний, необходимо проконсультироваться с врачом. Важно убедиться в отсутствии возможных взаимодействий с назначенными лекарствами или методами лечения.

Льняное масло может увеличить риск сильного кровотечения у пациентов с нарушениями свертываемости крови. Также оно может увеличить риск кровотечения во время и после операции. Рекомендуется прекратить прием как минимум за две недели до запланированного хирургического вмешательства [11].

Использование льняного масла может привести к снижению уровня сахара в крови. Поэтому при диабете или приеме лекарств, влияющих на сахар, его стоит использовать с осторожностью и только после консультации со специалистом [12].

Потребление льняного масла также может снизить кровяное давление. При наличии заболеваний, связанных с давлением, или приеме лекарств, его снижающих, использование льняного масла может вызвать осложнения [13].

Как хранить и использовать льняное масло

Лучше всего выбирать масло холодного отжима. Оно чувствительно к свету и теплу, поэтому необходимо покупать его в непрозрачной или темной стеклянной бутылке, чтобы защитить от воздействия дневного света, и хранить в прохладном темном месте. Само масло должно быть прозрачным, золотисто-желтого цвета.

Свежее льняное масло обладает мягким ореховым ароматом, напоминающим запах семян подсолнечника или кунжута. Прогорклое мутное масло, пахнущее рыбой, имеющее горький или горелый вкус, не должно использоваться в пищу.

Льняное масло доступно в натуральном виде для приготовления пищи и в виде капсул. Его можно использовать в качестве заправки для салатов, для приготовления холодных соусов и добавлять в сок или смузи. Однако его не следует применять в рецептах, требующих нагрева, поскольку при воздействии тепла масло может образовывать вредные химические вещества [14]. Также не стоит употреблять его на голодный желудок.

Льняное масло можно наносить на кожу или добавлять в косметический крем, чтобы улучшить ее состояние. Его также можно наносить на волосы для придания им блеска.

Как принимать льняное масло

К основным действующим веществам, которые отвечают за благоприятные эффекты льняного масла для здоровья, относятся: омега-3, омега-6, омега-9, стеариновая, миристиновая и пальмитиновая насыщенные жирные кислоты. Кроме того, льняное масло богато витаминами А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, Е (холин), K, F, а также микроэлементами, в льняном масле содержатся: калий, фосфор, магний, железо, цинк, фитостеролы, сквален, тиопролин, лецитин, бета-каротин.

Минимальной суточной нормы потребления льняного масла нет. Но есть рекомендации о том, сколько омега-3 необходимо получать каждый день: 1100 мг для женщин и 1600 мг для мужчин. Одна столовая ложка льняного масла содержит 7300 мг жирных кислот, что значительно превышает рекомендуемое количество. Только 10-15% из них преобразуются в полезные омега-3.

Комментарий эксперта

Наталья Поленова, семейный врач, кардиолог и детский кардиолог, диетолог GMS Clinic

Безопасно ли использовать льняное масло в кулинарии без консультации с врачом? При каких заболеваниях и состояниях прием противопоказан?

О безопасном использовании любого продукта можно говорить лишь в случае употребления в разумных количествах и при отсутствии хронических заболеваний, в первую очередь, патологии желудочно-кишечного тракта. С осторожностью следует применять любые пищевые жиры при наличии гастродуоденита, панкреатита, камней в желчном пузыре и ряде других заболеваний.

Женщинам во время беременности врачи рекомендуют отказаться от употребления продуктов изо льна. Это связано с тем, что лен обладает эстрогеноподобными свойствами, что может привести к проблемам и для ребенка, и для мамы.

Врачи также не рекомендуют использовать масло для похудения, надеясь на слабительный эффект. Худеть следует при помощи сбалансированного низкокалорийного рациона и физических нагрузок, а не за счет проблем со стулом.

В каких ситуациях масло можно и полезно использовать как БАД?

Уникальность льняного масла состоит в высоком содержании альфа-линоленовой кислоты, входящей в состав практически всех мембран организма. Добавки, содержащие льняное масло, могут оказывать благоприятные эффекты в виде улучшения состояния кожи и волос, усиливать регенеративные процессы в поврежденных тканях, способствовать своевременному очищению кишечника, смягчая стул и стимулируя перистальтику (при склонности к запорам). Кроме того, дополнительную пользу от препаратов омега-3 ненасыщенных жирных кислот могут получить пациенты с повышенным уровнем триглицеридов крови, липидных частиц, опасных в отношении развития панкреатита и атеросклероза.

Вот только не следует заменять льняным маслом лекарства, назначенные кардиологом для снижения холестерина. При высоком риске сердечно-сосудистых осложнений показан прием препаратов, имеющих более серьезную доказательную базу, например, статинов.

На какие симптомы обратить внимание и когда стоит прекратить прием?

Непереносимость может возникнуть при применении любого продукта или вещества. Специфические нежелательные явления при чрезмерном увлечении растительными маслами заключаются, главным образом, в желудочно-кишечных расстройствах (в т.ч. вздутие живота, боли, запор, диарея, диспепсия, метеоризм, отрыжка, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, тошнота, рвота); возможна отрыжка с неприятным привкусом.

Что полезнее — льняное масло или семена льна?

Состав льняного семени отличается от состава масла за счет большего количества белка и клетчатки. Причем аминокислотный состав белка льняного семени характеризуется высокой пищевой ценностью. Польза клетчатки для организма хорошо известна: это и борьба с лишним весом, и нормализация состава микробиоты, и профилактика онкологических заболеваний. В составе клетчатки льняного семени содержатся как растворимые, так и нерастворимые волокна, что особенно полезно для организма. Гормоноподобные соединения лигнаны, также входящие в состав льняного семени, способны снижать риск образования злокачественных опухолей.

С какими продуктами и БАДами можно и нельзя сочетать льняное масло?

Идеально сочетается льняное масло с традиционными продуктами русской кухни: можно добавлять его в квашеную капусту (кстати, она нейтрализует специфический привкус масла), в винегреты и другие салаты, в каши, отварной картофель.

А вот нагревать льняное масло и тем более жарить на нем нельзя. Уже при температуре 49 градусов масло становится опасным для здоровья за счет повышения содержания свободных радикалов и транс-жирных кислот, известных своим канцерогенным и проатерогенным действием.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector