Armis-m.ru

Женский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как похудеть с помощью корня сельдерея

Сельдерей для похудения. Рекомендации, меню, рецепты

В ряду многочисленных полезных свойств сельдерея следует отметить его благотворное влияние на обменные процессы, протекающие в организме. Эфирные масла, входящие в состав растения, ускоряют метаболизм, стимулируют работу пищеварительной системы, способствуя расщеплению жиров. При систематическом употреблении овоща нормализуется гормональный фон, организм избавляется от шлаков и лишней жидкости. Очень популярен, в последнее время, сельдерей, как эффективное и натуральное средство для похудения.

Сельдерей содержит большое количество клетчатки, которая способствует стабильной работе кишечника и поддерживает ощущение сытости довольно длительное время. К тому же, растение обладает низкой «отрицательной» калорийностью: 100 граммам корня соответствует 34 кКал, зелени – всего 16 кКал, а на переваривание продукта затрачивается больше калорий, чем в нём содержится. В результате употребления овоща наблюдается выраженное общеукрепляющее действие. Богатый витаминно-минеральный состав способен обеспечить организм необходимыми веществами, благодаря чему потеря веса осуществляется без вреда для здоровья.

Подготовительный этап

Перед тем, как сесть на сельдерейную диету для похудения, в первую очередь необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний к употреблению данного продукта. Если в этом отношении ограничений нет, нужно психологически настроиться на то, что овощ отнюдь не отличается приятным вкусом и придётся всерьёз задуматься над составлением повседневного меню, освоить технологию приготовления вкусных и полезных блюд с сельдереем, вооружившись соответствующей рецептурой.

Кроме того, для достижения лучших результатов необходима предварительная подготовка. За 7 дней до перехода на диетическое питание следует исключить из рациона жирные и жареные блюда, копчёности, белый хлеб, кондитерские и колбасные изделия, сахар, газированные напитки, алкоголь. В этот период рекомендуется употреблять постное мясо, птицу, рыбу, кисломолочные продукты, в большем количестве – фрукты и овощи, постепенно добавляя к этому списку и сельдерей.

Показания и противопоказания

Диета на основе сельдерея универсальна. Она подходит для всех категорий людей, страдающих избыточным весом, вне зависимости от пола и возраста. Грамотно составленный диетический рацион будет способствовать не только заметному похудению, но и значительному оздоровлению, а также омоложению организма.

Однако, подобно всякому растительному продукту, сельдерей имеет свои противопоказания к употреблению как в чистом виде, так и в составе блюд.

Не следует применять диету на основе этого растения при наличии таких недугов, как:

  • гипертонический криз;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • панкреатит;
  • камни в почках и желчном пузыре;
  • варикозное расширение вен;
  • тромбофлебит;
  • маточные кровотечения;
  • эпилептическая болезнь.

К противопоказаниям следует добавить беременность с седьмого месяца (употребление овоща на этом сроке может спровоцировать преждевременные роды) и период лактации (сельдерей способствует уменьшению грудного молока). Не рекомендуется проходить диетический курс во время месячных из-за риска спада давления и головокружений.

Особенности диеты и меню на 7 дней

С целью снижения веса сельдерей может употребляться как в сыром виде (в составе салатов, коктейлей, фрешей), так и термически обработанном (отварном, тушёном, запечённом), причём первый вариант более предпочтителен. Если говорить об отдельных частях растения, то следует учесть, что наибольшую ценность для диетического питания представляет стебель. Корень труднее переваривается организмом, к тому же дольше готовится, а листья отличаются менее богатым химическим составом.

Диетическое меню на 7 дней:

Обед: сельдереевый суп

Обед: овощное рагу с сельдереем

Обед: сельдереевый суп

Обед: рагу с курицей и сельдереем

Обед: сельдереевый суп

Обед: рагу с говядиной и сельдереем

Обед: сельдереевый суп

В качестве напитков можно добавить коктейли и фреши из фруктов, овощей и сельдерея. Хорошим средством для нормализации веса является сок растения. Его следует принимать, как лекарство: по 2 ст. л. за 30 мин. до еды 3 раза в день.

В период диеты рекомендуется частое употребление минеральной воды без газа (не менее 2 л в день). Допускается включать в рацион кофе и чай без сахара.

К продуктам, которые необходимо вычеркнуть из пищевого списка, относятся сладости, мучные изделия, алкоголь.

Рецепты для похудения с сельдереем

Основу классического меню представляют такие блюда, как супы, рагу, салаты. При желании можно проявить собственную фантазию и разнообразить диетический стол. Предлагаемые рецепты помогут быстро добиться кулинарных успехов и воплотить мечты в реальность.

Суп из сельдерея для похудения

Суп из сельдерея можно готовить не только для похудения но и по любому другому поводу.

  • корень сельдерея (200 г);
  • капуста белокочанная (1 небольшой кочан);
  • морковь (6 шт.);
  • фасоль стручковая (400 г);
  • перец болгарский (1 шт.);
  • помидоры (6 шт.);
  • лук репчатый (6 шт.);
  • сок томатный (1,5 л);
  • зелень, специи (по вкусу).
  1. Овощи порезать соломкой, уложить в кастрюлю и залить томатным соком.
  2. При необходимости можно добавить немного воды.
  3. Смесь довести до кипения и варить в течение 10 мин. при постоянном помешивании.
  4. Затем, уменьшив огонь, потомить суп для похудения под закрытой крышкой ещё 10 мин.
  5. Готовое блюдо, при желании, можно преобразовать в суп-пюре, воспользовавшись блендером.

В данном рецепте вместо корня допускается использовать стебли сельдерея (1 пучок).

Рагу с сельдереем

  • корень сельдерея (200 г);
  • картофель (200 г);
  • морковь (100 г);
  • тыква (200 г);
  • фасоль спаржевая (200 г);
  • лук репчатый (2 шт.);
  • масло растительное (2 ст. л.);
  • соль, специи (по вкусу).

Инструкции для приготовления:

  1. В глубокой ёмкости разогреть растительное масло, высыпать мелко нарезанный лук и слегка его протушить.
  2. Добавить тёртую морковь, тушить до получения светлого оттенка.
  3. Корень сельдерея, картофель и тыкву порезать кубиками и вместе с фасолью выложить к готовящимся овощам.
  4. Добавив соль и специи, всё тщательно перемешать.
  5. После того как овощи пустят сок и он начнёт кипеть, ёмкость следует накрыть крышкой и продолжать тушение на слабом огне в течение 15–25 мин.

Этот рецепт представляет один из вариантов овощного рагу. Подобное блюдо можно готовить с добавлением курицы или нежирной говядины.

Салат из сельдерея с репой и морковью

  • сельдерей – корень (200 г) или зелень (1 пучок);
  • репа (300 г);
  • морковь (100 г);
  • масло растительное (по вкусу);
  • соль (по вкусу).
  1. Овощи вымыть, очистить, измельчить с помощью тёрки (зелень мелко порезать). Добавить соль и растительное масло, всё хорошенько перемешать.

Чтобы разнообразить рацион, следует экспериментировать с другими комбинациями продуктов. В сельдереевые салаты можно добавлять капусту, свёклу, яблоки, для более сытных вариантов – курицу, говядину, рыбу, яйцо. В качестве заправки разрешается использовать нежирный йогурт или кефир.

Рецепт котлет из сельдерея

  • корень сельдерея (400 г);
  • картофель отварной (50 г);
  • лук зелёный (100 г);
  • чеснок (2 дольки);
  • яйцо (1 шт.);
  • соль, перец (по вкусу).
  1. Овощи натереть на тёрке.
  2. Лук и чеснок мелко порезать.
  3. Измельчённые ингредиенты уложить в ёмкость и, добавив яйцо, соль и перец, тщательно перемешать.
  4. Из полученной смеси сформировать котлеты, которые, предварительно обработав панировочными сухарями, следует обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.
Читать еще:  Как похудеть при гормональном сбое после родов комаровский

В состав котлет могут входить и другие пищевые компоненты. К примеру, картофель можно заменить овсяными хлопьями, предварительно замоченными в небольшом количестве молока.

Паштет из сельдерея

  • корень сельдерея (300 г);
  • орехи грецкие (1 стакан);
  • репчатый лук (2 шт.);
  • чеснок (2 дольки);
  • сок лимона (1 ч. л.);
  • масло оливковое;
  • соль, перец (по вкусу).
  1. Оливковое масло разогреть на сковороде.
  2. Лук произвольно нарезать и обжарить до полупрозрачности.
  3. Добавить измельчённые дольки чеснока и потомить смесь несколько минут.
  4. Натёртый корень сельдерея уложить на сковороду и тушить, добавив соль, перец по вкусу.
  5. Орехи мелко растолочь в ступке или перемолоть с помощью блендера. В конце термообработки ореховую крошку высыпать на сковороду, тщательно перемешать продукты и выключить огонь. Горячую смесь перемолоть блендером и охладить. Добавить чайную ложку лимонного сока.

Смузи из сельдерея с яблоком

  • стебель сельдерея (1 шт.);
  • яблоки зелёные (2 шт.);
  • вода (0,5 л).

Готовим следующим образом:

  1. Стебель сельдерея очистить от листьев и нарезать кусочками. Яблоки почистить и, освободив от косточек, мелко порезать. Подготовленные компоненты опустить в воду и взбить блендером.

Такие витаминные напитки на основе сельдерея можно готовить с различными растительными ингредиентами. Их список довольно многообразен: бананы, апельсины, киви, авокадо. Сельдерей прекрасно сочетается с другими овощами и зеленью. В смузи добавляют морковь, огурцы, помидоры, шпинат, петрушку, укроп. Основной полезный состав можно дополнить проросшими зёрнами пшеницы и мёдом.

Результаты методики с точки зрения диетологов

По мнению специалистов, диета на основе сельдерея высокоэффективная, так как помогает добиться желаемых результатов в кратчайшие сроки без ущерба для здоровья. Данная методика позволяет за 7 дней избавиться от 4-х и более килограмм избыточного веса. Период диетического восстановления должен занимать от 7 до 14 дней. Чем больше срок, тем значительней окажется результат. В некоторых случаях по истечении 14-дневной практики показатель потери веса достигал 10 кг. Для поддержания формы рекомендуется проводить повторные курсы. Перерыв между ними должен составлять как минимум 1 месяц.

Отзывы о сельдерейных диетах

Многие отмечают не только положительную динамику в похудении с полезным овощем, но и общее улучшение самочувствия. Ведь сельдерей не только способен сжигать лишние килограммы, но и насыщает весь организм полезными витаминами, минералами. Дает энергию, силу и красоту.

В заключении следует отметить, что, наряду с избавлением от лишних килограммов, под влиянием сельдерейной диеты происходит существенное оздоровление и обновление всего организма. Человек получает мощный заряд энергии, бодрости и хорошего настроения, обретает возможность жить яркой полноценной жизнью.

Листья сельдерея

О магазине

  • Интересное о нас (6)
  • Новости магазина (3)

Статьи

  • О наших товарах (37)
  • О дикоросах (8)

Рецепты

  • Салаты, закуски (11)
  • Первое (9)
  • Второе (11)
  • Десерты (13)
  • Напитки (7)
  • Разное (4)
  • Природа для здоровья (7)

Почему листья сельдерея заслуживают не меньше внимания, чем черешки?

Многие считают листья сельдерея несъедобной его частью и выкидывают их. Однако это в корне неверный взгляд. Вообще листья — это приятный бонус к стеблям, они вкусные, с приятным ароматом аниса или фенхеля, а также очень питательны.

В магазине обычно продают одни стебельки и это некоторый обман покупателя, потому что в листьях сельдерея содержится не меньше питательных веществ, чем в стебельках. В них кальций, витамин А, Е, С, К, в небольшом количестве йод и витамины группы В, калий и фосфор, растворимая и нерастворимая клетчатка.

Готовьте их так, как готовите, к примеру, петрушку: добавляйте в салаты, к тушеным овощам и крупам, в супы и соусы.

Более темные внешние листья по текстуре более грубые, но зато у них очень интенсивный аромат, гораздо сильнее, чем у стеблей. Используйте их преимущественно в готовом виде или мелко рубите.

Внутренние листья светло зеленые, бледноватые, они более нежные и деликатные. У них также аромат сильнее, чем у стеблей, их лучше использовать сырыми в салатах или посыпать блюда. Добавляйте их вместе с сырыми порезанными стебельками, только не забывайте про их интенсивный аромат, чтобы не переборщить и не перебить другие вкусы.

Листья сельдерея больше похожи на дикий сельдерей, именно поэтому у них такой сильный, мощный аромат.

Как использовать зелень сельдерея?

1. Добавляйте листья сельдерея в песто одни или в смеси в другой зеленью.
2. Сельдерей хорошо добавлять и в салаты, в легкие овощные или более плотный с сыром или орехами, где его яркий вкус будет хорошо выделяться на фоне других ингредиентов.
3. Мелко нарезанными листьями можно посыпать любые блюда, как петрушкой или укропом — супы, овощи, мясо, а также добавить в салаты.
4. Листья сельдерея хорошо сочетаются с нутом, можно смешать их в салате, добавив туда порезанные стебли и красный лук.
5. Песто из листьев сельдерея можно добавить в пасту как соус.
6. Листьями сельдерея можно полностью или частично заменить петрушку в табуле.
7. Добавляйте в смузи.
8. Неожиданно удачная комбинация — яичница с листьями сельдерея.
9. Соль с сельдереем. Можно высушить листья и перемолоть их в порошок, который смешать с солью.
10. Заморозьте сельдерей, пюрированный с маслом или водой, в небольших кубиках, потом их можно использовать в приготовлении супов, рагу и др. Можно смешать его с другой зеленью.

Хранение
Хранить листья сельдерея лучше отдельно от стебельков, завернув во влажную ткань и положив в контейнер, так они продержатся несколько дней.
Если Вы хотите сохранить их на более долгое время, надо пюрировать листья с небольшим количеством воды или масла и заморозить. Удобно это делать в кубиках, которые можно потом добавлять в супы, бульоны, овощи и другие блюда.

Как использовать сельдерей для похудения?

Сельдерей – это культурное растение. Диких форм сельдерея не существует. Выращивается 3 вида сельдерея – листовой, черешковый и корневой. Пользуются популярностью все виды. Листовой сельдерей используется в качестве пряности, черешки белого и зеленого цвета находят применение в салатах, также полезны на кухне и корни.

Сельдерей содержит очень мало калорий, играет большую роль в выведении шлаков и лишней жидкости из организма, нормализации пищеварительной и выделительной систем. Сегодня мы поговорим о полезных свойствах сельдерея, подскажем, как можно использовать сельдерей при соблюдении диеты.

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей содержит витамины С, А, Е, Р и витамины группы В, а также все важные минералы: кальций, магний, калий, цинк, железо, и славится своими лечебными свойствами.

Читать еще:  Как похудеть если домой прихожу только вечером

Сельдерей снижает давление, укрепляет иммунитет, выводит токсины и шлаки, очищает кровь, помогает в лечении артрита и ревматизма, а также аллергии.

В составе сельдерея в большом количестве имеется клетчатка, поэтому блюда из него, обладая к тому же низкой калорийностью, с успехом используются в диетическом питании для похудения.

Рецепты для похудения с сельдереем

Основным рецептом для похудения с сельдереем является рецепт сельдерейного супа. Можно, например, в следующем составе:

  • 300г сельдерея;
  • 5 помидоров;
  • 500г капусты;
  • 2 болгарских перца.

Все овощи порезать и положить в кипящую воду, варить 10 минут на сильном огне, затем томить до готовности.

Если вы решили похудеть значительно, то можете попробовать сельдерейную диету, основой которой и является вышеупомянутый суп из сельдерея. Придерживаться такой диеты необходимо 14 дней. Две недели вы должны употреблять в пищу сельдерейный суп.

Добавлять разрешается иногда только фрукты (кроме бананов и винограда), вареный рис и отварное нежирное мясо. Суп можно есть в неограниченном количестве. Во время диеты надо выпивать по 2 литра воды в день, позволяется зеленый чай или нежирный кефир. Диетологи в отзывах о сельдерее для похудения говорят, что если относиться к диете добросовестно, то она обязательно поможет избавиться от лишних килограммов.

Салаты с сельдереем для похудения

Судя по отзывам о сельдерее для похудения, неплохое действие в смысле похудения оказывает и салат из сельдерея. Он делается просто. Натирается на терке один корень (или нарезаются 3-4 черешка) сельдерея и 1 большое яблоко. Салат нужно заправить оливковым маслом.

Салат является основой диеты. Например, на завтрак к салату можно добавить вареное яйцо, 1 кусок хлеба, чай или кофе без сахара. На обед – салат и паровая рыба с лимоном, а на ужин можно съесть салат с нежирным творогом. Как и в случае с супом, сельдерейный салат можно есть в любое время и в любом количестве.

Корень сельдерея для похудения очень легко использовать еще и потому, что его можно купить сразу на всю длительную диету, так как он может храниться в холодильнике, не теряя полезных свойств в течение 2-3 недель.

Салат и суп для похудения можно несколько разнообразить. Тогда диета не надоест. Из корня сельдерея для похудения можно еще приготовить вот такой салат: нарезать мелко 300 г корня сельдерея, 1 апельсин, 1 яблоко, 2 болгарских перца, перемешать с соком из 0,5 лимона и оливковым маслом.

Есть еще вот такой рецепт салата с сельдереем для похудения. В него входят, кроме сельдерея, морковь репа, зелень. Овощи натираются на терке и заправляются растительным маслом и лимонным соком.

Для разнообразия диеты можно сделать даже котлеты из сельдерея. Понадобятся овсяные хлопья, корень сельдерея, яйцо, сок лимона, молоко и сухари для панировки. Хлопья заливаются молоком на 40 минут, сельдерей мелко режется, все продукты смешиваются. Теперь формируем «котлеты» и обжариваем их в растительном масле.

Таким образом, оказывается из сельдерея можно приготовить большое количество диетических блюд, которые помогут сделать процесс похудения легким и разнообразным.

Вкусные рецепты для похудения с корнем сельдерея : супы, коктейли, салаты

Привет! Давайте сегодня поговорим о том, как применять корень сельдерея для похудения, какие блюда с участием корня сельдерея и как приготовить, чтобы питаться с пользой для фигуры и здоровья, и какая тепловая обработка сохраняет максимум полезных веществ корнеплодов.

Особый сюрприз у меня приготовлен для тех, кто не может себе отказать в жареном-копчёном или никак не бросит курить: я расскажу вам, как значительно снизить негативное влияние первого и второго.

Читайте и — здоровья вам и красоты!

Из этой статьи вы узнаете:

Корень сельдерея для похудения и оздоровления организма

Но сначала — кратко о пользе сельдерея и — внимание! — очень важная информация для тех, кто принимает лекарства.

О пользе сельдерея и одно очень-очень важное предупреждение!

Сочный и ароматный корень сельдерея рецепты для похудения включают очень часто — едва ли не чаще, чем другие овощи и фрукты, особенно в европейских и американских диетах.

  • сельдерей содержит витамины
  • в нём много калия — для работы сосудов и сердца
  • натрия — он легко и с пользой заменяет соль
  • фуранокумаринов — это мощные антиоксиданты
  • фталидов — они снимают гипертонус сосудов и тем самым снижают кровяное давление
  • лютеина — он сохраняет наше зрение, а по последним данным ещё и борется с раковыми клетками.

Ещё одно крайне важное свойство растения — лёгкий мочегонный эффект, актуальный для худеющих: из организма выводятся излишки жидкости, уменьшаются килограммы и объёмы.

В комплексе своих полезных свойств корневой сельдерей выраженно «разгоняет» обменные процессы организма, а ускорение метаболизма приводит к выведению продуктов распада, регенерации тканей, восстановлению функциональности органов, в итоге — к общему оздоровлению и даже омоложению.

Этими соединениями особенно богат именно корнеплод сельдерея:

  • Фуранокумарины, или кумарон-α-пироны, стимулируют образование меланина, восстанавливая тем самым пигментацию волос и кожи;
  • оказывают мощное природное антигрибковое и бактериостатическое воздействие;
  • проявляют способность задерживать и даже прекращать рост опухолевых клеток;
  • понижают уровень сахара в крови; стимулируют рост волос.

Чем опасен корень сельдерея для здоровья?

Фуранокумарины несовместимы с большим количеством лекарственных препаратов и могут вызвать крайне серьёзные последствия!

Если вы планируете значительно увеличить долю корнеплодов сельдерея в вашем рационе, при этом принимаете какие-то лекарства, — посоветуйтесь с врачом!

Калорийность сельдерея

Энергетическая ценность, или калорийность, корня сельдерея — 13 ккал, при этом значительную часть корнеплода составляют растительные волокна.

Съедая блюда с сельдереем, мы отлично утоляем голод, не рискуя фигурой и сохраняя здоровье.

Корень сельдерея для курильщиков

А теперь — приятное сообщение для тех, кто любит жареное и копчёное! А ещё — курильщиков!!

В 2002 году учёные-исследователи Стокгольмского университета сделали страшное открытие: в подавляющем большинстве жареных продуктов, в сухих завтраках, фастфудах и кофе содержится акриламид (до той поры было известно только о его наличии в табачном дыме).

Это мономер с выраженными канцерогенными и токсическими свойствами (активно воздействует на нервную систему, почки и печень), а появляется он в продуктах при нагревании свыше 125 °C вследствие реакции между аминокислотой аспарагином и сахарами.

Сельдерей значительно смягчает воздействие акриламида на наш организм и минимизирует его вред — сочетайте вредную пищу и привычки (коли уж отказаться от них совсем нет возможности) с употреблением сельдерея во всех видах!

Только учтите, что полезные свойства свои растение сохраняет в свежем виде или при минимальной обработке, потому вам не подойдёт сельдерей жареный или длительно тушённый. Максимально сохраняет его пользу обработка паром в течение не более 10 минут.

Итак, надеваем фартуки и — на кухню! Для вдохновения вам вот это…

Читать еще:  Как похудеть при болезни ног

Корень сельдерея для похудения — вкусные рецепты

  • Основное блюдо из сельдерея для похудения — сок «Вместо воды и еды»

½ небольшого корнеплода сельдерея, 3 моркови, 1 яблоко, ½ огурца.

С помощью соковыжималки отожмите яблоко и овощи, смешайте и пейте сразу.

Этот сок — едва ли не лучшее в диетических блюдах. В нём — идеальный баланс натрия и калия, что приводит к эффективному удалению лишней жидкости из организма без негативных последствий.

Морковь содержит витамины А, В, С, кальций, железо; яблоко — источник антиоксидантов и пектина; сельдерей сочетает их свойства и стимулирует обмен веществ; огурец — источник чистой структурированной воды.

Большая доля пищевых волокон поможет не испытывать чувство голода длительное время, при этом организм получит всё ему необходимое.

  • Крем-суп для похудения из сельдерея с копченым лососем «К праздничному диетическому столу» (4 порции)
  • 30 г несоленого сливочного масла,
  • 1 луковица — очистить и нарезать,
  • 3 стебля порея — нарезать,
  • 1 корнеплод сельдерея — нарезать (листья защищены),
  • морская или сельдерейная соль и черный перец,
  • 1 л овощного бульона,
  • 1 чайная ложка кукурузной муки,
  • 100 мл сливок,
  • 100 г вырезки копчёного лосося — порезать на полоски,
  • листья сельдерея — порезать для посыпки.
  • Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук в течение нескольких минут, пока он не станет прозрачным, помешивая.
  • Добавьте лук-порей и сельдерей и перемешать, затем добавьте немного соли, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 15 минут.
  • Добавьте бульон, доведите до кипения и варите еще 15 минут.
  • Взбейте суп в блендере с чёрным перцем и процедите через сито в чистую кастрюлю.
  • Добавьте к супу кукурузную муку и доведите до кипения, затем добавьте сливки и нагрейте почти до кипения, добавьте по вкусу приправы.
  • Подавайте с несколькими полосками копченого лосося в центре и нарезанными листьями сельдерея.
  • Суп в охлажденном виде так же вкусен, как и тёплый, а сырой сельдерей сделает его не только красивым, но и особенно полезным.
  • Коктейль из сельдерея «Утренняя роса»

Этот коктейль очень освежает, очищает кишечник и внутренние органы.

Чтобы его приготовить, вам понадобится большое зелёное яблоко, 2 стебля сельдерея и небольших кубика корнеплода сельдерея, сок половины лайма, 100 мл воды.

Все это постепенно смешать в блендере, затем выпить.

  • Энергетический коктейль из сельдерея «Бодрость»

Возьмите сок сельдерея — 50 мл, молоко — 100 мл, яичный желток — 1 шт.

Все продукты взбейте миксером или блендером и сразу употребляйте коктейль.

  • Пюре из корня сельдерея «Для худеющих гурманов»
  • Около 1,5 кг корня сельдерея (2 больших корнеплода),
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 1,5 порционной чашки куриного бульона, предпочтительно из домашней курицы,
  • 1,5 чашки жирных сливок,
  • 3-4 чайные ложки сельдерейной соли,
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца.
  • Очистите корни сельдерея ножом и разрежьте каждый пополам.
  • Затем порубите на небольшие кубики, тщательно удаляя (если будут) все коричневые пятна.
  • Растопите сливочное масло в большой кастрюле с тяжёлым дном на среднем огне.
  • Добавьте корень сельдерея и пассеруйте в течение 3 минут, помешивая.
  • Уменьшите огонь до малого, накройте кастрюлю и варить в течение 10 минут.
  • Добавьте куриный бульон, сливки, соль, перец и доведите до кипения, затем варите на медленном огне от 15 до 20 минут, помешивая, до тех пор, пока сельдерей не станет очень нежным.
  • Взбейте всё в блендере, затем ещё раз как следует разогрейте. Подавайте горячим, посыпав зеленью сельдерея и укропа, украсив черешками сельдерея — черешки можно использовать как палочки для еды.В

Вальдорфский салат (1983 год, от метрдотеля Waldorf Astoria, Нью-Йорк)

Первый Вальдорфский салат состоял только из сельдерея с яблоком и домашним майонезом.

Сегодня он усложнился, и у вас есть возможность выбора между простым и чуть более сложным вариантами.

Это блюдо достаточно сытное и хорошо сбалансированное по составу, потому может стать самостоятельным приёмом пищи во время диеты.

  • ½ порционной чашки нарезанных, слегка поджаренных грецких орехов,
  • ½ чашки сельдерея, нарезанного тонкой соломкой,
  • ½ чашки красного винограда без косточек нарезанного (или ¼ стакана изюма),
  • 1 сладкое яблоко, натёртое или нарезанное соломкой,
  • 3 столовые ложки домашнего майонеза (по желанию — йогурта),
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока, соль и перец по вкусу, листья салата.
  • В среднего размера миске взбейте вместе майонез (или йогурт) и лимонный сок.
  • Добавить ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки свежего молотого перца — или столько, сколько посчитаете нужным.
  • Смешайте яблоко, сельдерей, виноград с орехами, заправьте.
  • Подавайте на подушке из листьев свежего салата.

Салат «Утренний» из сельдерея с ананасом, шпинатом и нежирным творогом

  • 2,5 порционной чашки неочищенных кубиков огурца,
  • 1 чашка нарезанного ананаса,
  • 1 чашка нарезанного шпината,
  • ½ стакана нежирного творога
  • 1 столовая ложка нарезанного соломкой сельдерея,
  • 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу,
  • 1 чайная ложка сахара (по желанию).

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, подавайте сразу же.

Как вы убедились, в сегодняшней подборке для худеющих много блюд, которые достаточно калорийны, при этом их пищевая ценность весьма велика.

Это сделано для того, чтобы вы не совершали главную ошибку худеющих — «капуста листочком и вода в стакане на неделю». Так вы просто подорвёте здоровье, а красоту так и не обретёте.

Хорошее видео про сельдерей для похудения

Ешьте питательную и полезную пищу, но — небольшими порциями.

Можно себе позволить и оладьи, если сверху на них поместить очищающий салат с сельдереем или запить соком с сельдереем и яблоком.

Вы будете худеть медленно, но верно — с сохранением здоровья и без риска вернуть килограммы в ближайший месяц после диеты.

Также вам могут быть интересны эти посты про сельдерей:

И обязательно заглядывайте ко мне, в том числе — в социальные сети! Я

буду ждать вас с новыми рецептами красоты, которые не превратят вашу жизнь в сплошное самоотречение, но — в сплошное удовольствие.

Буду рада, если вы поделитесь вашими вкусными и полезными рецептами с корнем сельдерея для похудения.

С вами была Алена Яснева, до новых встреч!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector