Armis-m.ru

Женский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как похудеть при помощи корня сельдерея

Корень сельдерея для похудения

Корень сельдерея для похудения применяется в составе супов, салатов, как основа для монодиет. Кроме того, его рекомендуют включать в рацион многие диетологи. Этот продукт содержит достаточно большое количество клетчатки и жидкости. Именно такое сочетание способствует быстрому наступлению насыщения и подавлению аппетита. Корень сельдерея содержит большое количество эфирных масел. Попадая на вкусовые рецепторы, они буквально «оглушают» их и поэтому свежий вкус сельдерея помогает не испытывать повышенной тяги к другим вкусам – например, сладкому или соленому. Как же похудеть с корнем сельдерея?

Монодиеты с корнем сельдерея для похудения

Известна монодиета на таком салате. На один день следует взять 0,5 кг корня сельдерея очищенного и 1 кг свежих огурцов. Продукты натереть на крупной терке, добавить половину ложки растительного масла и сок одного лимона. Полученный салат нужно разделить на 5 порций и есть через каждые 3 часа. Придерживаться любой «сельдереевой» монодиеты более трех дней подряд нельзя.

Существует яблочно-сельдереевая диета. На половину килограмма корня берется 800 г кислых яблок. Заправлять этот салат следует соевым соусом и кунжутным маслом (по половине столовой ложки каждого продукта). Употребление аналогичное предыдущему рецепту.. Однако с яблочным салатом иногда советуют устраивать «чередование» – один день едим только яблочный салат, а на следующий – сбалансированное питание на 1200-1500 ккал, на следующий день – салат и так далее, пока не достигнете результата. Выбирая эту диету нужно четко соизмерять собственные возможности и предлагаемый рацион. Если после разгрузочных дней вы испытываете непреодолимую тягу к перееданию, лучше отказаться от «пищевого эксперимента».

Существует и белковая диета с этим продуктом. На один день берется 0,5 кг отварной куриной грудки или нежирной рыбы и 0,5 кг натертого на терке корня сельдерея. Из продуктов делается салат, который можно заправить зеленью укропа и лимонным соком. Салат аналогично делят на 5 порций, и едят в течение дня. Примечательно, что соль в этом рецепте полностью запрещена.

Монодиеты и разгрузочные дни с сельдереем предназначены для тех, кто имеет здоровый желудок, печень и почки. Этот продукт существенно стимулирует перистальтику и выделение «отходов производства» из организма. Хоть сельдереевые диеты и избавляют от отеков, они не рекомендуются людям с заболеваниями почек.

Корень сельдерея для похудения — правда о сжигании жира

Авторы многочисленных рецептов снижения веса с корнем сельдерея уверяют, что этот продукт либо «обладает отрицательной калорийностью», либо «способен сжигать жир. На сегодняшний день, научные исследования показывают, что те, кто ели данный продукт и находились на сбалансированной низкокалорийной или среднекалорийной диете, действительно снижали вес.

Те же, кто просто кушал сельдерей без всяких ограничений в остальном питании, не похудели. Современная диетология не поддерживает теорию отрицательной калорийности продуктов, и не считает, что поглощение определённых видов пищи способно уменьшить вашу талию. Весь смысл употребление корня сельдерея в том, чтобы насытить организм клетчаткой, витаминами, и разнообразить свое питание. Можно проводить и разгрузочные дни, если вы не склонны к перееданию после их окончания. Так что никаких волшебных свойств корень сельдерея не имеет. Проведение монодиеты не освобождает вас «от ответственности» за питание в остальные дни. Поэтому лучше всего включать этот продукт в ваши обычные овощные салаты, и не забывать о том, что питание следует сбалансировать по белкам, жирам, углеводам и калориям.

Диетические рецепты с корнем сельдерея

400 г корня сельдерея, немного горячей воды, сок лимона, зелень укропа, оливковое масло, 1 столовая ложка, розмарин или смесь приправ для рыбы. Корень хорошо промыть и очистить. Натереть на терке, откинуть на дуршлаг и полить горячей водой. Это поможет сделать продукт мягче. Добавить укроп, смесь сока лимона и масла, и приправу.

400 г отварного корня сельдерея, 200 г свежего огурца, 300 г куриной грудки отварной или обезжиренной говядины, 1 столовая ложка оливкового масла, немного порошка горчицы, 200 г стручковой фасоли. Фасоль сварить и разрезать стручки на несколько частей поперек. Огурец, курицу и сельдерей нарезать кубиками, масло смешать с горчией и каплей соли. Все продукты перемешать, дать постоять 30-40 минут в холодильнике перед подачей на стол.

Пирог с сельдереем «бородинский»

400 г корня сельдерея, 1 большая белая луковица, 1 белок яйца для смазывания поверхности, 1 стакан ржаной муки, разрыхлитель, 200 г творога кремообразного, полстакана воды, и столовая ложка ржаных отрубей, плюс 4 белка или заменитель яиц для выпечки. Сельдерей нарезать кубиками, отварить. Луковицу слегка обжарить в минимуме оливкового масла. Перемешать лук и сельдерей. Из творога, белков, ржаной муки, отрубей и разрыхлителя вымесить тесто. Оно должно получиться консистенцией как жидкая сметана. При необходимости можно немного долить воды. На противень, застеленный бумагой для выпечки или на дно формы положить сельдерей с луком и просто вылить сверху тесто. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Через 12 минут после начала выпечки вынуть, смазать поверхность белком. Можно посыпать кориандром. Этому пирогу надо дать остыть в форме, и лишь затем аккуратно вынуть его на блюдо.

200 г сельдерея, натереть на терке, 200 г болгарского перца, 400 г белокочанной капусты, 200 г кабачков-цуккини, 200 г стручковой фасоли, 1 помидор, 1 пачка кремообразного обезжиренного творога, 4 яичных белка, нежирный сыр, который может плавиться, для посыпки. Овощи хорошо промыть, измельчить, и перемешать как обычный салат. Добавьте приправы, которые вам нравятся, постарайтесь избегать лишней соли. Оставьте основу для запеканки на 10 минут под прессом – просто придавите овощи в салатнике тарелкой и поставьте сверху банку с водой. Пока овощи стоят, нужно взбить белки в пену, смешать с творогом и чуть посолить. Затем в смесь белков и творога вылить сок, который дадут овощи, и перемешать. Теперь смешать основу для запеканки с заправкой, выложить на противень, застеленный бумагой и запекать 30 минут при температуре 180 градусов. Затем вынуть запеканку, посыпать сыром, и оставить в горячей духовке, чтобы сыр расплавился.

Салат с шампиньонами и сельдереем

400 г сельдерея корневого, 400 г шампиньонов (можно взять замороженные, только сначала разморозьте и слейте воду), 1 желтый болгарский перец, 1-2 свежих помидора или 200-300 г помидоров-черри, половина столовой ложки красного винного уксуса, 1 столовая ложка оливкового масла. Грибы отварить в подсоленной воде, так же поступить и с сельдереем. Остальные компоненты нашинковать, черри нарезать пополам. Остудить грибы и сельдерей, нарезать последний кубиками. Смешать красный уксус с оливковым маслом, заправить овощи соусом.

Салат с грецкими орехами

100 г отварной свеклы, 400 г отварного корня сельдерея, 2 больших яблока гренни смит, 50 г дробленых грецких орехов, 2 столовых ложки лимонного сока. Орехи растереть в деревянной ступке вместе с лимонным соком. Можно добавить немного молотой корицы, и немного красного перца. Овощи натереть на терке вместе с яблоками, смешать компоненты и заправить салат. Вместо грецких орехов в этом рецепте можно использовать сырые кунжутные семечки, если вы их любите больше.

Вегетарианская диетическая лазанья

4 столовые ложки овсяных отрубей, 4 белка, немного воды и 100 г творога для теста. 400 г отварного сельдерея, 400 г припущенных в воде кабачков-цуккини, 200 г помидоров, вяленые маслины, болгарский перец для начинки, немного нежирного сыра, чтобы «связать» слои.

Из отрубей, белков и творога вымесить жидкое тесто, присолить, и добавить 18 чайной ложки разрыхлителя. Воду добавлять из расчета того, что тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана. Оставить на 10 минут. Овощи перемешать, и «пересыпать» тертым сыром, которого во всем блюде не должно быть более 50 г. В форму, смазанную оливковым маслом вылить 2 столовые ложки теста, положить часть овощей, «полить» еще 2 столовыми ложками теста, и снова положить начинку. Последний слой должен состоять из теста. Запечь блюдо в духовке при температуре 180 градусов, около 25 минут, и остудить в форме, там же разрезать, и аккуратно извлечь порционные куски.

Читать еще:  Как похудеть с помощью соды если нет ванны

Сельдерей. Диета на основе сельдерея

Целебные свойства сельдерея были известны ещё в глубокой древности. Древнегреческие красотки считали сельдерей волшебной травой, способной возвращать молодость и сохранить красивую фигуру.

Сельдерей входит в состав многих диет, причём не только его листья, но и стебель и корень. Сельдерей полезен тем, что в нём содержатся

  • витамины С, В, ЗЗ, Е,
  • провитамин А,
  • магний,
  • железо,
  • калий,
  • кальций,
  • фосфор,
  • цинк.

Эфирные масла, содержащиеся в сельдерее, придают ему специфический вкус.

Людям, которые борются с лишним весом, сельдерей может оказать неоценимую помощь, так как, кроме лечения ожирения, сельдерей способствует выводу из организма токсинов. Кроме того, сок сельдерея нормализует обмен веществ.

Как известно, лучшее лечение заболеваний – это их профилактика. Чтобы не допустить ожирения, три раза в день за полчаса до еды пейте по две чайные ложечки сока сельдерея.

В комбинации с капустой, морковью, редькой, свеклой, сельдерей обладает свойством улучшения цвета кожи лица и общего восстановления сил организма.

Во время диет добавлять сельдерей к мясным блюдам нужно обязательно, так как он стимулирует вырабатывание желудочного сока, что способствует скорейшему усвоению пищи.

Полезные свойства

Сельдерей помогает при повышенном давлении благодаря наличию веществ, регулирующих артериальное давление.
Он способствует укреплению иммунитета и улучшает сопротивляемость простудным заболеваниям.
Кроме того, сельдерей полезен при болезнях желудка , ревматизме, заболеваниях мочевого пузыря.
При ушибах компрессы и примочки из сока сельдерея помогают от синяков и ссадин .
Сырые листья сельдерея полезны при лечении нервных заболеваний и стрессов .
Сок сельдерея используют как эффективное средство для лечения алкоголизма , он великолепно отрезвляет и помогает при похмельном синдроме.
При бессоннице сельдерей следует применять следующим образом : взять 35 г корня сельдерея пахучего, залить 1 л холодной воды, предварительно прокипяченной и остуженной, настаивать в течение 8 часов, затем процедить. Принимать по 1 ложке 3 раза в день.

Сельдерей и диеты

Для людей, ведущих борьбу с лишним весом, сельдерей — отличный помощник, так как салаты и соки из сельдерея являются прекрасным средством для очистки организма от токсинов. Сельдерей используют при лечении ожирения. Сок сельдерея улучшает аппетит и нормализует нарушенный обмен веществ, обладает мочегонным и слабительным эффектом.

Вкусные диеты

Для профилактики ожирения необходимо принимать сок сельдерея: 2 чайные ложки за полчаса перед едой, три раза в день.

Для восстановления сил и улучшения цвета лица можно использовать смесь овощных соков в различных комбинациях: сельдерей, морковь, капуста, редька, свекла.

Для людей, соблюдающих диетическое питание, стоит взять на заметку, что добавлять сельдерей к мясным блюдам — обязательно. Он помогает желудку перерабатывать и усваивать тяжелую пищу, стимулирует выработку желудочного сока, снижает скопление газов и защищает от гнилостных процессов в желудочно-кишечном тракте.

Похудеть на два килограмма в течение одной недели вам поможет сельдерейный салат «Стройность», если есть только его на ужин.

Рецепты диеты для похудения на основе сельдерея

Рецепт сельдереевого салат «Стройность»:

корень сельдерея помыть, почистить и натереть. Также натрите репу и морковь. Смешайте всё, посолите и заправьте растительным маслом и соком лимона.

Ещё вариант сельдерейной диеты:

отварите вкрутую два яйца, морковь. Добавьте стебли сельдерея и свежий огурец, нарежьте, перемешайте и заправьте салат сметаной. Этот салат будет вашим единственным блюдом в обед.

Можете этот салат чередовать с супом.

Рецепт чередования питания при похудении гна основе сельдерея:

сварите картофель, протушите морковь и сельдерей (корень). За минуту до того, как картошка сварится, добавьте в суп сельдерей и морковь. Доведите суп до кипения и заправьте орехами, перетёртым чесноком.

Лечебные свойства сельдерея заключаются в следующем:

  • сельдерей помогает исцелять патологии сердца и сосудов;
  • предотвращает инфекционные заболевания;
  • хорошо укрепляет иммунитет;
  • служит отличной профилактикой атеросклероза;
  • помогает справиться с состоянием внутреннего беспокойства;
  • благоприятно воздействует на нервную систему;
  • способствует исцелению от гипертонии, болезней почек и мочеполовой системы;
  • оказывает комплексное влияние на всю систему пищеварения;
  • положительно влияет на выработку желудочного сока;
  • предотвращает в кишечнике развитие гнилостных процессов;
  • уменьшает боль и воспалительные процессы при гастритах, язве желудка;
  • облегчает усвояемость белков — полезность сельдерея усиливается при употреблении его с мясными блюдами.

Кроме того, он обладает отрицательной калорийностью — при переваривании этого овощного растения организм тратит энергии больше, чем получает. Поэтому при диетическом питании сельдерей может стать верным помощником.

Трудно переоценить полезность сельдерея и для детей. Особенно хорошо добавлять его в детский рацион весной, чтобы предотвратить гиповитаминоз.

Польза сельдерея для мужчин

Уже несколько столетий сельдерей для мужчин считается одним из самых полезных растений. В Древней Греции борцам давали пищу с добавлением корнеплода сельдерея для увеличения силы, знаменитый сердцеед Джакомо Казанова обожал изысканные блюда, щедро приправленные сельдереем, нередко корень этого целебного растения входил и в состав любовного зелья, которое готовили средневековые алхимики.

Неслучайно медики часто сравнивают Виагру и сельдерей — полезные свойства для мужчин в обоих случаях проявляются очень ярко. Большое количество полового гормона андростерона, содержащееся в сельдерее, превосходно увеличивает мужскую потенцию и дает мужчине несокрушимую силу для сексуальных подвигов. Причем благоприятно воздействуют на потенцию любые части растения — корни, листья, стебли.

Большое значение имеют свойства сельдерея для пожилых мужчин, поскольку помогают нормализовать скачки давления и способствуют общему омоложению организма благодаря антиоксидантам.

Почему женщинам полезно употреблять сельдерей

Чем полезен сельдерей для женщин? В первую очередь тем, что позволяет оставаться стройной благодаря отрицательной калорийности растения. Сельдерей нормализует обмен веществ и водно-соляной обмен, улучшает пищеварение, ускоряя переработку пищи и не позволяя ей превращаться в жиры. Именно поэтому очень полезно употреблять сельдерей при диетическом питании.

Но не только для фигуры важен сельдерей, полезные свойства для женщин заключаются также в том, что это растение возвращает представительницам прекрасного пола свежесть, молодость и красоту. Уникальный состав сельдерея помогает снять напряжение с глаз, отчего взгляд становится чистым и сияющим, устраняет стресс и усталость, оказывает благотворное влияние на состояние кожи, ногтей и волос.

А знаете ли вы, что сок сельдерея способен устранять выступающие сосуды на ногах (сосудистую сеточку)? Это удивительное свойство объясняется тем, что сельдерей укрепляет сосуды и улучшает состав крови, препятствуя образованию непривлекательной «сеточки» на женских ногах.

Женская красота во многом зависит и от качества интимной жизни — и здесь сельдерей играет не последнюю роль, ведь он является мощным афродизиаком, способствуя восстановлению женского либидо.

Сельдерей для похудения

Сельдерей – это незаменимый продукт для тех, кто заботится о здоровье и хочет улучшить свое самочувствие и похудеть. И корень сельдерея для похудения, и его верхняя часть содержат неимоверное количество полезных микроэлементов и витаминов, которые необходимы человеку. Диета, основанная на употреблении данного овоща, поможет достичь желаемых результатов без вреда для здоровья. Благодаря активным веществам, содержащимся в сельдерее, из организма выводятся токсические вещества, также он является иммуномодулятором и действует, как природное успокоительное средство. Секрет диетических качеств этого овоща в том, что он способен избавить от лишнего, ускоряя обмен веществ и заставляя внутренние органы работать в полную силу.

Читать еще:  Как похудеть с ячневой кашей

Преимущества сельдерея как диетического продукта в следующем. Он считается низкокалорийным продуктом. Употребляя в пищу сельдерей для похудения, человек для его переваривания тратит значительно больше калорий, и при этом получает чувство насыщения. Также корень сельдерея для похудения содержит большое количество воды, которая сама по себе не содержит калорий, но при этом водный баланс помогает улучшить внешний вид кожи, состояние волос и ногтей.

Диетологи утверждают, что употребление в пищу сельдерейного корня ускоряет метаболизм, и процесс похудения проходит быстро и безболезненно для общего состояния здоровья. Придерживаясь диеты, сельдерей для похудения поможет разнообразить ежедневное меню. Корень сельдерея для похудения можно отваривать, запекать либо употреблять в сыром виде. Стебли сельдерея для похудения вкусные и сырые, и отварные, и тушеные. Листья прекрасно подойдут в качестве зелени к салатам или горячим блюдам. Блюда с сельдерейным стеблем содержат очень мало калорий и жиров, но при этом продолжительное время можно не ощутить чувство голода.

Суп из сельдерея для похудения

Достаточно распространенная диета на основе супа, приготовленного из сельдерейного корня. Существует несколько вариантов приготовления супа, но наибольшей популярностью пользуется классический рецепт. Для него потребуется корень сельдерея, белокочанная капуста небольших размеров, 5 средних морковок, 5 репчатых луковиц, 5-6 томатов, 1 большой сладкий перец, стручковая фасоль (можно заменить спаржей), полтора литра томатного сока, а также специи и большое количество зелени.

Готовится суп из сельдерея для похудения очень просто. Все овощи и сельдерейный корень шинкуются, высыпаются в кастрюлю, куда добавляется томатный сок, и все содержимое доводится до кипения. После закипания огонь уменьшается, и еще минут 10 супчик томится на плите, добавляются специи и зелень. Желающие могут воспользоваться блендером и превратить его в суп-пюре. Вместо томатного сока можно варить традиционно суп на воде, получится он не такой насыщенный, но тоже очень вкусный.

Диета заключается в том, что суп употребляется на завтрак, обед и ужин небольшими порциями. Кроме супа, можно добавлять в рацион каждый день какой-то один из разрешенных продуктов: отварное мясо, бурый нешлифованный рис, салат из овощей, несладкие фрукты, нежирный кефир. Также необходимо пить негазированную минеральную воду и чаи на травах.

Салат из сельдерея для похудения

Диетологи настоятельно советуют ежедневно употреблять блюда из сельдерея для похудения. Всем известно, что овощи очень полезны для человеческого организма, и если кушать их каждый день, уже через короткое время можно будет заметить результаты – кожа засияет, самочувствие улучшится, появится легкость, а ненавистные лишние килограммы начнут таять на глазах. Готовя салаты с использованием сельдерейного стебля, эффект похудения не заставит себя долго ждать, тем более, рецептов салатов огромное количество. Каждый день можно пробовать что-то новое, и тогда диета не покажется скучной и однообразной.

Салат с яблоками. Для приготовления этого салата из сельдерея для похудения потребуется несколько яблок, сельдерейный корень, пару болгарских перцев, петрушка, чуть-чуть соли и несладкий натуральный йогурт. Перцы и яблоки нарезаются соломкой, корень сельдерея, предварительно очищенный от кожуры, и петрушка мелко шинкуются. Все перемешивается, добавляется соль, салат заправляется йогуртом и украшается несколькими веточками петрушки.

Салат из стеблей сельдерея с орехами. Сельдерейные стебли нарезаются, добавляется яблоко, порезанное кубиками, по желанию можно добавить мякоть ананаса, которую тоже режут крупными кубиками. В салат кладутся ядра грецких орехов, все заправляется нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Салат из сельдерея для похудения со свеклой. Этот салат не только поможет похудеть, но и очистит организм, избавит от запоров, поможет работе пищеварительной системы. Понадобятся следующие ингредиенты: отварная свекла, стебли и листья сельдерея, листья салата, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Сельдерей и свеклу порезать, добавить к ним выдавленный чеснок, порванные руками листья салата. Все приправляется солью и перцем, в конце добавляется оливковое масло.

Сок сельдерея для похудения

Сок из сельдерея – это целый кладезь витаминов, минералов и жизненно важных микроэлементов. Сок способен выводить шлаки и токсины, способствует активному похудению, помогает обмену веществ работать в усиленном режиме.

Для похудения очень важно употреблять именно свежевыжатый сок, минимум – стакан ежедневно. Разрешается сочетать сок сельдерея для похудения с другими видами сока, а также допустимо добавить немного меда. Сельдерейный сок можно смешивать с соком моркови, свеклы, капусты. Далеко не все любят овощные соки, многим может не понравиться вкус напитка, поэтому можно добавить в него ложку меда. Для того чтобы добиться серьезных результатов при похудении, утром желательно выпивать сельдерейный сок, на протяжении дня грызть стебли сельдерея, а еще больше двигаться и забыть о сладких и жирных продуктах.

Сельдерей с кефиром для похудения

Сельдерей для похудения в сочетании с кефиром – это идеальный вариант для разгрузочных дней. Подобное сочетание благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, очищает организм, обладает мочегонным эффектом. Приготовить сельдерей с кефиром для похудения очень просто. Сельдерейные стебли измельчаются блендером со стаканом воды и литром нежирного кефира. Полученный зеленый коктейль будет рационом для одного дня. Кроме этого рецепта, есть еще и другие, более интересные варианты, с добавлением различной зелени или творога. Если под рукой нет блендера, можно сделать так называемую окрошку, просто измельчив ингредиенты и залив их кефиром.

Некоторые считают, что если один день в неделю посидеть на коктейле из сельдерея и кефира, то во все оставшиеся дни можно есть все, что захочется. Для того чтобы добиться длительного эффекта и хороших результатов, за своим рационом необходимо следить ежедневно. Меню должно быть сбалансированным, чтобы организм получал все необходимые вещества. Если целый день питаться смузи из кефира и сельдерея сложно, можно воспользоваться менее радикальными способами. Напитком можно заменить ужин или один из перекусов, тем самым сэкономив достаточное количество калорий. Многим тяжело обходиться без белка, поэтому к напитку можно добавить отварную куриную грудку, тем самым обеспечив себя чувством сытости на более продолжительное время.

За счет того, что сельдерей с кефиром обладают мочегонным и слабительным эффектом, такой напиток не рекомендуется людям с заболеванием желудка и кишечника, печени, почек. Тем, у кого имеются воспалительные процессы в организме, так же этот напиток противопоказан.

Отзывы и результаты:

Дарья, маркетолог. «Сельдерей для похудения занимает первое место по эффективности, на мой взгляд. Я сидела на супе из сельдерея около месяца, и результат потрясающий – минус 7 кг! Многие говорят, что этот суп отвратительный на вкус. Мне кажется, наоборот. Мало того, что он нежирный, так еще и полезный за счет овощей, из которых он готовится. Также готовила разные блюда из сельдерея для похудения. Еще один плюс диеты – это то, что после нее не хочется больших порций, да и на сладкое совсем не тянет».

Наталья, продавец-консультант. «Плюсы диеты на сельдерее в том, что не нужно тратить много денег на покупку дорогостоящих продуктов. Также мне понравилось, что я совсем не испытывала чувство голода, при этом похудела на 5 кг. Я пробовала самые разные диеты, и всегда после них появлялись какие-либо проблемы: то волосы начинали выпадать, то ногти слоиться, то высыпания на коже. Здесь же я заметила обратный эффект. Внешность не только не пострадала, но даже улучшилась».

Марта, бухгалтер. «Я решила худеть летом, когда много овощей и фруктов. Мне было достаточно просто перейти с обычного режима питания на диетический суп из сельдерея. Тем более, он на самом деле вкусный. За две недели мне удалось похудеть на 6 кг, при этом никакого дискомфорта я не испытывала. Сейчас я иногда варю суп из сельдерея и овощей для своей семьи, им нравится».

Читать еще:  Как похудеть всего за неделю инна воловичева

Сельдерей для похудения

Обычно в пищу употребляется определённая часть растения, например у помидоров съедобны плоды, у свеклы — корнеплод. Но существует один уникальный продукт, у которого съедобны все его части — это сельдерей. Стебли, листья и корень данного овоща очень полезны. В нашей статье речь пойдёт о том, как правильно есть сельдерей, чтобы похудеть, а также о его полезных свойствах.

Состав сельдерея, пищевая ценность и калорийность

Важной характеристикой любого продукта считается его энергетическая ценность. Сельдерей хорошо употреблять для похудения в сыром виде, так как в 100 г зелени и стебля содержится 13 ккал. Запечённое или жареное растение имеет в два раза больше калорий, а если его сварить или приготовить на пару — до 10 ккал.

Перед тем как употреблять корень сельдерея, необходимо знать его калорийность. В этой части растения содержится около 32 ккал. Жареный корнеплод превышает отметку 50 ккал на 100 г продукта.

Энергетическая ценность растения:

  • белков — 0,9 г;
  • углеводов — 2,1 г;
  • жиров — 0,1 г.

В данном овоще содержится:

  • воды — 94 г;
  • пищевых волокон — 1,8 г;
  • золы — 1 г;
  • органических кислот — 0,1 г;
  • моносахаридов и дисахаридов — 2 г;
  • крахмала — 0,1 г.

Витамины, которые содержатся в продукте:

  • С — 38 мг;
  • РР — 0,5 мг;
  • В9 — 21 мкг;
  • В2 — 0,1 мг;
  • В6 — 0,08 мг;
  • В1 — 0,02 мг;
  • Е — 0,5 мг;
  • А — 750 мкг;
  • бета-каротин — 4,5 мг.

Данное растение содержит такие минеральные вещества:

  • калий — 430 мг;
  • железо — 1,3 мг;
  • магний — 50 мг;
  • фосфор — 77 мг;
  • натрий — 200 мг;
  • кальций — 72 мг.

Первое письменное упоминание о данном овоще относится к 1623 году.

Полезные свойства

Сельдерей приносит очень много пользы. С помощью него лечат заболевания желудка, кишечника, сосудов, сердца, почек. Также он помогает при нарушениях работы нервной системы. Перед тем как пить сок сельдерея, необходимо знать, что он полезен для похудения, так как с его помощью нормализуется обмен веществ. Также он помогает очищать организм и улучшить состояние кожи.

Часто это растение используют в кулинарии как добавку к блюдам, ведь все его части имеют сильный пряный аромат.

Сельдерей используют при наличии таких медицинских показателей:

  • если имеется предрасположенность к злокачественным образованиям — фталиды и полиацетилены, которые содержатся в растении, помогают нейтрализовать действие канцерогенов;
  • при диабете — с помощью листьев данного овоща нормализуется уровень сахара в крови (именно поэтому не запрещен диетой при сахарном диабете);
  • если есть заболевания сосудов и сердца, рассматриваемое растение способно привести в норму холестерин и давление;
  • ожирение — с помощью сельдерея регулируется водно-солевой баланс, расщепляется жир и облегчается процесс переваривания пищи;
  • кожные заболевания — данное растение очищает кровеносный сосуды.

При варикозе и тромбофлебите разрешается употреблять сельдерей, но включать это растение в рацион необходимо с осторожностью.

Сельдерейная диета

Существует сельдереевая диета, которая является низкоуглеводной и содержит минимальное количество жиров. Первоначально эту систему питания использовали как лечебную методику для пациентов, у которых были проблемы с сосудами и сердечной мышцей. Но позже она стала популярна среди худеющих.

Сельдереевая диета рассчитана на 7 дней. Ниже описано приблизительное меню данной системы питания:

  1. В первый день разрешается есть сельдереевый суп в неограниченном количестве. А ещё можно употреблять любые фрукты (исключение — бананы).
  2. Второй день включает в себя сельдереевый супчик и любые овощи в свежем виде, за исключением горошка. Вечером — варёная картошка, приправленная подсолнечным маслом.
  3. На третий день можно есть суп из данного овоща, фрукты и свежие овощи.
  4. Меню четвёртого дня включает в себя овощи, сельдереевый суп, фрукты. А также можно выпить чашку нежирного молока.
  5. На пятый день рекомендуется всё тот же супчик и салат из варёной говядины (400 г) и томатов.
  6. Меню шестого дня такое же, как и на пятый.
  7. На седьмой день едят сельдереевый супчик и 200 г варёного риса. Также разрешаются натуральные коктейли из фруктов.

Благодаря диете на сельдерее можно похудеть на 8 кг.

Рецепты

Рассмотрим, как употреблять сельдерей для похудения.

Сельдереевый суп

Потребуется:

  • капуста — 500 г;
  • корни и листья сельдерея — 300 г;
  • помидоры — 4 шт.;
  • сладкий перец — 2 шт.;
  • зелень.

Овощи необходимо порезать в произвольной форме, и опустив в кипящую воду, варить в течение 10 минут на большом огне. Далее немного убавляем его и тушим овощи до готовности. Зелень нужно мелко порубить и добавить в супчик в последний момент. Суп должен немного настояться.

Салат из сельдерея с курицей

Потребуется:

  • филе куриное — 1 шт.;
  • лимонный сок — 1 ст.л.;
  • черешок сельдерея — 1 шт.;
  • очищенные грецкие орехи — 50 г;
  • яблоко зелёное — 1 шт.;
  • йогурт (для заправки).

Курицу необходимо отварить. Орехи измельчить и подсушить на сковороде. Яблоко нарезаем соломкой и сбрызгиваем лимонным соком. Черешок растения нужно нашинковать и смешать с яблоком. Затем куриную грудку режем и соединяем все ингредиенты вместе. В качестве заправки используем йогурт.

Данное растение выступает в роли афродизиака и повышает потенцию у мужчин. Известный любовник Казанова употреблял много сельдерея, тем самым поддерживая свою мужскую энергию.

Смузи

Этот коктейль из сельдерея, рецепт которого вы увидите ниже, отлично тонизирует и подходит для похудения, так как обладает очищающим эффектом.

  • зелёное яблоко — 1 шт.;
  • черешок сельдерея — 1 шт.

Из фрукта нужно удалить сердцевину с семенами и отправить яблоко в чашу блендера. Стебли растения необходимо поместить туда же. Компоненты измельчаются и смешиваются. Тонизирующий напиток готов. Сельдерей отлично сочетается и с другими фруктами, поэтому вариантов коктейлей для похудения может быть множество.

Сельдереевое рагу

  • лук — 2 шт.;
  • куркума — 0,5 ч.л.;
  • зелень;
  • масло растительное;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль;
  • корень сельдерея — 0,5 шт.

Чистим лук, мелко шинкуем и на растительном масле обжариваем до золотистого цвета. Морковь натираем, отправляем на сковороду к луку и тушим около 3 минут. Корень рассматриваемого растения очищаем, нарезаем кубиками и добавляем к овощам. Овощи посыпаем куркумой, убавляем огонь и под крышкой тушим 20 минут. За это время рагу необходимо несколько раз мешать. Если жидкости мало, то можно долить немного воды. За 5 минут до приготовления блюдо нужно посолить и аккуратно перемешать. Перед подачей посыпаем зеленью.

Противопоказания

Данное растение имеет некоторые противопоказания. Его нельзя употреблять при:

  • наличии камней в почках — врачами доказано, что при употреблении данного овоща начинается движение камней, и это требует проведения операции;
  • энтероколитах — эфирные масла, содержащиеся в овоще, раздражают оболочки ЖКТ и возникает вздутие живота;
  • эпилепсии — если употреблять большое количество сельдерея, то это может спровоцировать приступ;
  • аллергии — данное растение является сильным аллергеном;
  • сильных менструациях и маточных кровотечениях — возможно усиление кровопотери.

Беременным женщинам запрещено употреблять сельдерей, так как это растение вызывает сильное газообразование и это отрицательно действует на ребёнка.

При отсутствии противопоказаний данный овощ можно смело включать в свой рацион и обогащать свой организм ценными витаминами и элементами.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector