Armis-m.ru

Женский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как похудеть от кальмара

Кальмары на диете

Один из самых полезных видов морепродуктов – кальмары на диете для похудения способны решить одновременно несколько проблем. Они не просто помогают снизить вес комфортно и без лишних трат. Этот продукт бесценен для нормальной работы всех органов и, главное, щитовидной железы – одного из главных гормонов, напрямую влияющих на вес. При этом, чтобы похудеть на кальмарах не придется голодать и даже, наоборот, разрешается баловать себя весьма деликатесными блюдами.

Кальмары на диете: чем полезны

Диету, основанную на употреблении морепродуктов, считают весьма эффективной для похудения и поэтому часто снижают на ней вес многие звезды кино и фэшниндустрии.

Нестареющая и блистательная Николь Кидман , «красная королева» Ксения Лукьянчикова , сексапильная Яна Кошкина , популярная модель Эмили Ратажковски , легкая и обаятельная Наталья Орейро , а также, телеведущая и актриса Мария Горбань , красавица и самая возрастная «подружка» Джеймса Бонда Моника Белуччи , золотой голос Великобритании и королева «соула» певица Адель – это лишь небольшой перечень тех замечательных женщин, которым морепродукты и, в частности, кальмары помогают худеть и держать себя в прекрасной форме.

Мясо кальмара – диетическое: мягкое, вкусное, нежное с низкой энергетической ценностью. Калорийность готового продукта всего около 90 килокалорий. Зато суммарное количество бесценных для красоты и здоровья микроэлементов превышает 30.

Тушки моллюсков богаты витаминами группы В, РР, Е, С, а также йодом, железом, фосфором, магнием, калием, цинком, селеном, натрием. Поэтому кальмары на диете можно и нужно есть при любой возможности, но при отсутствии противопоказаний (см. ниже).

Высокое содержание легкоусвояемых белков (около 18 г) в сочетании с малой долей углеводов и жиров делает мясо моллюсков бесценным в диетическом питании. Белок этого головоногого моллюска служит основным строительным материалом для клеток и тканей, при его участии образуются ферменты и гормоны . Последние оказывают непосредственное влияние на вес и могут затруднять похудение.

Польза кальмаров на диете заключается в следующих качествах продукта.
  1. Они способны быстро восполнить растраченную энергию без риска набрать лишние килограммы.
  2. Витамин Е, содержащийся в мясе, омолаживает, способствует выведению из организма токсинов.
  3. Рекордное содержание йода в этих морепродуктах обеспечивает нормальную работу щитовидной железы и всей эндокринной системы.
  4. В них большое количество калия, который способствует снижению давления, обладает мочегонным эффектом, выводит лишнюю жидкость и благотворно влияет на сердечную деятельность.
  5. Высокое содержание железа помогает при анемии и поднимает гемоглобин в крови.
  6. Значительное количество кобальта помогает стимулировать обмен веществ и подстегивает метаболизм.
  7. Один из немногих продуктов, который благотворно влияет на печень благодаря высокой концентрации полиненасыщенных кислот.
  8. Имеют выраженный антисклеротический эффект, улучшают память и способствуют стимуляции умственной деятельности.
  9. Высокое содержание аминокислот (лизин, аргинин, глицин, изолейцин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты, лейцин, аланин) способствует укреплению иммунной системы.
  10. В мясе находится большая концентрация таурина, благотворно влияющего на сердце и сосуды

Регулярное включение в рацион кальмаров помогает на диете не только избежать йододефицита, но и замедлить биологическое старение, улучшить состояние кожи, волос, зубов и ногтей.

Кальмары — продукт, который отличается низким гликемическим индексом, поэтому они рекомендованы тем, кто живет с диагнозом «сахарный диабет» и тем, кто хочет снизить вес без вреда для здоровья. Рациональное питание по гликемическому индексу продуктов – один из проверенных способов избавиться от лишнего веса без опаски, что он вернется обратно.

Как приготовить кальмар на диете

Из ряда других моллюсков таких, как например, мидии, креветки или омары, кальмары выделяются не только доступностью, но и большей пищевой ценностью и богатейшим содержанием полезных веществ. Но, чтобы диета на них дала максимально выраженный результат в похудении, принесла пользу и пришлась по вкусу, важно знать, как готовить кальмар на диете.

Главная фишка вкусного блюда заключается в правильной термической обработке продукта. Очень важно не передержать нежных моллюсков в кипящей воде или на сковородке. В противном случае нежное и мягкое мясо превратится в безвкусную «резину».

Поэтому стоит запомнить четыре способа приготовления кальмаров, чтобы любое блюдо с ними было настоящим деликатесом и приносило удовольствие.

Первый способ.

Размороженные и очищенные от пленок и хорды тушки варить около 3 – 5 минут после закипания воды, в которую добавлены специи для креветок и раков.

Второй способ.

Выложить подготовленные, нарезанные полосками тушки на разогретую сковороду, накрыть крышкой и тушить также около 5 минут, иногда помешивая.

Третий способ.

Закипятить воду, снять с огня и опустить в нее тушки моллюсков. Посуду закрыть крышкой и оставить на 10 – 12 минут.

Четвертый способ.

Очищенные от пленок, внутренностей и хитиновой хорды тушки варить со специями, тушить под крышкой или запекать от 40 минут до 1.5 – 2 часов.

Последний способ хорош не только при приготовлении сложных блюд (например, фаршированных тушек), но и в том случае, если вдруг мясо моллюска было слегка переварено и превратилось в «резиновую подошву».

Не отличаясь определенным выраженным вкусом кальмары идеальны, чтобы приготовить простые и вкусные блюда на диете для легкого сбалансированного обеда или ужина. Эти головоногие моллюски прекрасно сочетаются и гармонично дополняют другие морепродукты, овощи, зелень, авокадо , выдержанные и молодые сыры, листовые салаты, киноа , пасты из твердых сортов пшеницы, бобовые, каши на воде , проростки.

Кальмары на диете: можно или нет

Качество и безопасность любых морепродуктов, в первую очередь, определяются местом обитания. Моллюски, выловленные в водах, зараженных вредными примесями и радиацией, представляют собой потенциальную опасность. Как впрочем, и полезная со всех сторон морская рыба из этих же ареалов.

Стоит также учитывать, что, как любые морепродукты, кальмары – сильнейший аллерген. Поэтому знакомство с этим моллюском разумнее всего начинать с совсем небольшой порции и с минимумом приправ, специй и соусов. Касается это и включения моллюсков в детский рацион.

Диета на кальмарах должна с осторожностью соблюдаться при заболеваниях почек и почечной недостаточности. Ведь, как и любая методика для похудения с повышенным содержанием белка, она дает огромную нагрузку на почки. Поэтому, имея почечные патологии лучше сначала получить консультацию у врача.

Умеренно употреблять кальмары на кето диете (как и креветки) следует тем, у кого повышен уровень холестерина в крови, поскольку этот головоногий моллюск рекордсмен не только по полезным элементам, но и по холестерину (около 85 мг на 100 г)

Отдельного внимания заслуживают сушеные кальмары на диете. Казалось бы, имея низкую калорийность они должны подходить для похудения. Но проблема сушеного продукта заключается в избытке соли и различных пряных и острых специй, которые использует производитель при сушке.

Такой продукт провоцирует сильную жажду, при этом натрий притягивает молекулы воды, происходит задержка жидкости в организме, увеличивается нагрузка на почки и сердечно-сосудистую систему. Поэтому на вопрос, можно ли сушеные кальмары на диете, специалисты по питанию отвечают однозначно: нет.

По этой же причине, диетологи не рекомендуют употреблять копченых моллюсков.

Как и любой продукт питания кальмары на диете Дюкана, кето и других программах похудения окажутся бесполезны (и даже могут быть опасны), потеряв все свои полезные и вкусовые качества при неправильном приготовлении и нарушениях правил хранения в точках реализации (магазинах, рынках, торговых базах). Поэтому к выбору и приготовлению продукта подходить нужно крайне внимательно.

Диета на кальмарах, 7 дней, -3 кг

Похудение до 3 кг за 7 дней.
Средняя суточная калорийность 1060 Ккал.

Мясо кальмаров славится не только изысканным вкусом, но и полезными свойствами. Его белок прекрасно усваивается даже детским организмом, поэтому кальмаров рекомендовано включать во многие диетические программы.

Читать еще:  Как похудеть чтоб кожа не висела кожа

Диета на кальмарах — строгая, но результативная, методика похудения. Если вы любите мясо этих моллюсков и готовы проявить силу воли, чтобы скинуть лишний вес, советуем опробовать эту методику.

Требования диеты на кальмарах

Мясо кальмара — ценный диетический продукт. В 100 граммах его содержится 86 калорий, при этом оно богато полноценным качественным белком. Но покупайте не расфасованные по пакетикам кальмары (а-ля «закуску к пиву»), а свежие или замороженные.

Похудение на кальмаровой диете происходит благодаря снижению калорийности рациона. Обычно энергетическая стоимость суточного меню, основанного на этом полезном морепродукте, не превышает 1000 калорий. Так что, если у вас имеется ощутимое количество лишнего веса, он будет уходить приличными темпами. Например, на классической недельной диете на кальмарах и трехдневной методике на кальмарах и кефире можно терять по одному ненужному килограмму в сутки.

Чтобы усилить эффективность диеты и снизить проявления чувства голода, ежедневно нужно выпивать не менее 1,5 литра чистой негазированной воды. Из остальных жидкостей (не учитывая вариант похудения с задействованием кефира), на этой методике можно оставить только чай. Лучше пить зеленый чай без добавления сахара. Все сладкое — под запретом.

Классическим видом похудения на кальмарах считается семидневная диета. На ней в течение всей недели нужно будет придерживаться одинакового трехразового рациона питания, который состоит из кальмаров, некрахмалистых овощей, яблок и сока из них, морковного сока, брынзы.

Диета на кальмарах и кефире предусматривает еще более однообразное меню, поэтому сидеть на ней не рекомендовано дольше трех суток. Питаться нужно дробно — не менее пяти раз в день. Меню состоит из 500 г отварных кальмаров и 1,5-1,6 л кефира.

Самым лояльным способом похудения этого вида считается диета на кальмарах и яйцах, на которой можно сбросить до 10 килограмм за месяц. Здесь питаться нужно не менее четырех раз в день. Желательно не кушать за 3-4 часа до ночного отдыха. В основе меню, помимо кальмаров и яиц, находятся постное мясо животных, овощи (лучше использовать больше некрахмалистых даров природы), нежирный творожок, фрукты, свежевыжатый фруктовый сок.

Остановимся на том, как выбрать кальмары. Вообще, в этих моллюсках съедобным считается практически все. Но к нам в продажу обычно поступают кальмары уже наполовину или полностью очищенные. При их покупке присмотритесь к общему виду тушки. Выбирайте небольшие кальмары с неповрежденной кожей, имеющие ярко-белое мясо и нежный морской запах.

Не менее важно правильно приготовить кальмары. Если вы приобрели замороженные тушки кальмаров, сначала нужно их обмыть и разморозить, немного подержав в холодной воде. Затем нужно достать из мантии все внутренности. Особенно необходимо избавиться от хитиновой пластинки (позвоночника), ее легко нащупать руками внутри кальмара. Потом нужно снять с тушки кожу. Для этого надо слегка надрезать ее ножом, взять за край и снять, как чулок. Облегчить этот процесс поможет теплая (но не горячая!) водичка. Если после удаления кожи обнаружите оставшуюся прозрачную пленку, от нее надо тоже избавиться аналогичным образом. После разделки кальмара тщательно промойте тушку холодной водой под краном. Теперь можно приступать к приготовлению подготовленных тушек. С мясом кальмара нужно осторожно обращаться, ведь оно — практически чистый белок. Кальмаров нельзя переваривать, иначе они станут жесткими, как резина. Тушки следует варить в кипящей воде не более двух минут. Предварительно можете добавить в воду соль, пару долек лимона, лавровый лист, душистый перец. Нарежьте тушки на кольца или полукольца и добавляйте их в блюда или кушайте отдельно от всего. При обжарке и запекании кальмаров советы по приготовлению остаются такими же. Учтите, что долгая термическая обработка для кальмаров, как и для других морепродуктов, вредна. Если вы хотите, чтобы мясо кальмара было еще мягче, слегка отбейте его перед отвариванием, так вы размягчите все кольцевые мышцы.

Если вы не готовы садиться на диету на кальмарах, можно просто немного модернизировать свой привычный рацион, заменив часть мясного этими полезными морепродуктами. Интернет пестрит обилием диетических блюд с мясом этого моллюска. Таким образом можно значительно сократить калорийность рациона и плавно и безболезненно похудеть.

Меню диеты на кальмарах

Рацион семидневной диеты на кальмарах

Завтрак: салат из помидоров, огурцов (или из других некрахмалистых овощей) и кальмаров; стаканчик свежевыжатого морковного сока.
Обед: отварное мясо кальмаров (можно заменять крабовым); пара небольших яблок в свежем или запеченном виде.
Ужин: отварные кальмары; до 70 г брынзы; стакан свежевыжатого сока из яблок.

Рацион трехдневной диеты на кальмарах и кефире

Завтрак: 100 г отварных кальмаров и стакан кефира.
Перекус: стакан кефира.
Обед: 200 г отварных кальмаров и стакан кефира.
Полдник: стаканчик кефира.
Ужин: 200 г мяса кальмаров и 250-300 мл кефира.

Примечание . Незадолго до сна можно выпить еще стаканчик кисломолочного продукта.

Пример рациона диеты на кальмарах и яйцах

Завтрак: 150-200 г творога малой жирности с любым измельченным фруктом или горстью ягод; чашка чая.
Ланч: фруктовый сок (200-250 мл).
Обед: пила овощного супа с кальмарами (без зажарки); две паровые котлетки.
Ужин: пара куриных яиц, сваренных или приготовленных на сухой сковороде; отварные кальмары.

Противопоказания диеты на кальмарах

  • Табу для соблюдения диеты — беременность, лактация, время после перенесенных заболеваний, хронические заболевания в период обострения, индивидуальная непереносимость продукта.
  • Если возникала аллергическая реакция на какие-либо другие виды морепродуктов, то лучше не рискуйте и выберите для похудения другой способ.

Достоинства диеты на кальмарах

  • Первое, на что следует обратить внимание — полезность главного диетического продукта. Кальмаровое мясо практически не содержит жирового компонента, потому его усвоение происходит легко и мягко. В кальмарах содержится большое количество фолиевой кислоты и витаминов С, Е, РР и группы В, благодаря чему они становятся мощной подпиткой для организма. Эти морские обитатели богаты такими микро- и макроэлементами как йод, кальций, калий, магний, цинк, селен, фосфор, железо, медь.
  • Таурин в составе мяса кальмаров выводит вредный холестерин из крови, стабилизирует давление и работу сердечнососудистой системы. Селен и витамин Е способствуют выводу из организма солей тяжелых металлов. Йод помогает работать щитовидной железе. Ткани этого моллюска содержат экстрактивные вещества, не только придающие особенный вкус продукту, но и активизирующие выделение желудочного сока и процесс пищеварения. Кальмаров включают в рацион питания детей из-за высокого содержания лизина и аргинина, нужных растущему организму.
  • Употребление кальмаров улучшает кровяной состав, укрепляет прочность сосудов, способствует профилактике инсульта, развитию мышечной ткани, укрепляет эндокринную, выделительную, половую и другие жизненно-важные системы организма. Помимо этого, присутствие в рационе мяса кальмаров благотворно отражается на памяти и мозговой деятельности, помогает организму избавляться от шлаков, нормализует работу ЖКТ.

Недостатки диеты на кальмарах

  1. Большинство вариаций диеты на кальмарах имеет все же довольно скудный рацион. Может возникнуть слабость, вялость, перепады настроения, неуместное чувство голода. Если сели на жесткую кальмаровую диету и понимаете, что вот-вот сорветесь, но заканчивать методику не хотите, перейдите, хотя бы временно, на более лояльный вариант (например, на диету на кальмарах и яйцах).
  2. Нелегко на диете может прийтись любителям сладкого, которое на методике запрещено.
  3. Многие морепродукты, в том числе и кальмары, имеют сильные аллергенные свойства. Проявляйте осмотрительность при их употреблении, особенно избыточном.
  4. Мясо кальмаров может содержать опасные для человека яды и токсины из загрязненной морской воды. Например, ртуть способна привести к отравлению и серьезным нарушениям нервной системы человека. Будьте осторожны и внимательны при покупке кальмаров. В современных гипермаркетах не всегда можно найти качественный и действительно свежий морепродукт.
  5. Не всем подойдет диета в связи с дороговизной кальмаров.
Читать еще:  Как похудеть с помощью скакалки мужчине

Повторное проведение диеты на кальмарах

К диете, основанной на кальмарах и кефире, можно опять обратиться через 2-3 недели.
Если сидели на классической недельной методике, то практиковать ее можно не ранее чем через месяц.
К диете на кальмарах и яйцах, самой продолжительной, не рекомендовано приступать снова ближайшие 4-5 месяцев.

Диета на кальмарах: отзывы, меню, рецепты с кальмарами для похудения

Диета на кальмарах – это достаточно строгий, но полезный для здоровья и фигуры рацион питания, способствующий быстрому снижению веса.

Кальмары пользуются большим спросом в магазинах уже несколько десятилетий, но стоит учитывать, что нужно покупать не то мясо, которое расфасовано в пакетики в качестве закуски к пиву, а свежее и замороженное.

Любители данного морепродукта очень часто интересуются, можно ли использовать кальмары для похудения, и здесь следует учитывать, что они должны быть безо всяких добавок.

Суть похудения на диете из кальмаров заключается в ограниченном употреблении калорий, за счет чего происходит сжигание жировых отложений и, как следствие – снижение веса.

Своими полезными свойствами кальмары для похудения обязаны ценным для организма веществам:

  • Белок способствует укреплению мышц;
  • Калий выводит лишнюю жидкость, нормализует артериальное давление, благоприятно действует на работу сердечно-сосудистой системы;
  • Аминокислоты улучшают работу щитовидной железы, выводят соли тяжелых металлов.

Плюсы и минусы

Похудение на кальмарах имеет как свои недостатки, так и преимущества:

  • С помощью данного продукта можно быстро сбросить вес;
  • Включение кальмаров в рацион благотворно влияет на организм;
  • Кальмаровое мясо имеет приятный вкус, к тому же его можно добавлять в салаты.

Небольшим минусом кальмаровой диеты является то, что ее может выдержать далеко не каждый, ведь все три меню считаются достаточно строгими. Исходя из этого, методику нельзя использовать во время беременности и грудного вскармливания, а также при наличии любых заболеваний хронического характера.

Сколько можно сбросить

Так как калорийность диеты на кальмарах не бывает выше 1000 Ккал, то за 1 день на ней можно сбрасывать до 1 кг. В большинстве случаев придется питаться по достаточно однообразному меню, но даже если вместо сытных блюд на ужин кушать легкий салат с добавлением этого морепродукта – вес будет снижаться.

Уходят ли объемы на диете с кальмарами? На этот вопрос любой диетолог даст положительный ответ, потому как с выведением излишков жидкости и понижением веса обязательно уменьшаются и объемы, ведь все взаимосвязано.

Как выбрать кальмары для диеты

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Узнай самые интересные факты биографии Первой Леди Америки — фото до и после пластики, кем была Мелания Трамп в молодости, до знакомства с Дональдом Трампом

  • Если кальмары свежие, то они будут иметь розоватый оттенок. Само мясо должно быть белого цвета, и если наблюдается желтизна – значит, продукт несвежий;
  • Запах и вкус также имеют немалое значение: если кальмары источают неприятный аромат – велика вероятность, что они были сначала разморожены, а потом снова заморожены.

Как готовить мясо кальмара для диеты

  • Сначала тушки необходимо разморозить, затем очистить от кожицы, пластин и клювов, отрезать щупальца и нарезать на кольца;
  • Далее бросить в кипящую воду с добавлением белого вина, уксуса и соли;
  • Когда мясо побелеет (через 20-30 минут) – достать и остудить на бумажном полотенце.

Достаточно правильно приготовить кальмаров, и диета будет переноситься не слишком тяжело, так как очень многое зависит от вкусовых качеств продукта.

Эффективность диеты на кальмарах можно проверить на себе самостоятельно, выбрав подходящий вариант меню.

Диета на кальмарах: рецепты для похудения, примеры меню

Правила похудения с помощью кальмаров

  • Мясо обязательно нужно варить без добавления соли. Лучше всего, если все блюда будут бессолевыми;
  • Питаться следует пусть и небольшими порциями, но как можно чаще. В идеале – 4-5 раз;
  • Чтобы усилить эффективность методики, рекомендуется пить много воды – от 1,5 л воды в день.

Диета на кальмарах: меню на 7 дней

Именно этот вариант считается самым строгим, потому как на протяжении недели придется питаться по следующему меню:

  • Завтракаем салатиком из овощей и кальмаров, запиваем морковным соком;
  • На обед отвариваем кальмаровое мясо, закусываем яблоками;
  • Ужинаем также кальмарами, но вместо яблок кушаем 70 г брынзы, пьем несладкий зеленый чай.

Диета на кальмарах и кефире

Здесь рацион еще более однообразен, поэтому использовать его можно не более трех дней:

  • На весь день отвариваем 500 г кальмаров, съедаем, предварительно разделив на 5 порций;
  • Выпиваем до 1,6 л обезжиренного кефира.

Диета на кальмарах и яйцах

Чтобы сбросить за месяц до 10 килограммов, предлагается питаться по этому примеру меню:

  • Завтракаем нежирным творогом, фруктами и чаем без сахара;
  • На ланч пьем фруктовый сок;
  • Обедаем супом с кальмарами, салатом и паровыми котлетами;
  • На ужин кушаем только вареных кальмаров и 2 яйца.

Рецепты диеты на кальмарах

Рецепт супа с кальмарами:

  • Очищаем и нарезаем морковь, луковицу, сельдерей и укроп;
  • Бросаем овощи в кипящую воду, варим до полуготовности;
  • Режем на колечки кальмары, помещаем в кастрюлю за 10 минут до готовности;
  • Бросаем туда же предварительно сваренный рис;
  • Через 7 минут снимаем все с плиты.

Рецепт салата с кальмарами:

  • Режем на кольца тушки кальмаров, натираем на терке яблоко и сельдерей;
  • Смешиваем, заправляем кунжутным маслом и соевым соусом.

Рецепт фаршированных кальмаров:

  • Чистим 5 тушек кальмаров;
  • Смешиваем измельченные помидоры с пармезаном, рисом и оливками, начиняем этой смесью кальмары;
  • Смазываем маслом противень, выкладываем на него тушки, запекаем при температуре 180 градусов 20 минут.

Советуем также ознакомиться со статьей Диета 3 3 3 .

Врачи не советуют слишком часто использовать методику похудения на кальмарах, так как это может привести к желудочно-кишечным расстройствам и прочим проблемам. Для дальнейшего поддержания веса вполне достаточно разгрузочных дней и не слишком сытного ужина, потому как плотная вечерняя трапеза лучше всего способствует набору массы тела.

При выходе после диеты с кальмарами необходимо в первую неделю увеличивать количество овощей, а начиная со второй добавлять фрукты. Жирные и калорийные блюда разрешается употреблять только с 10 дня и в малом количестве.

Результаты диеты на кальмарах замечательные:

  • Снижение веса;
  • Улучшение метаболизма.

Отзывы наших читательниц

«Я худела на недельном меню с кальмарами. В принципе, оно не слишком тяжело переносится, если уж сравнивать с монодиетами, но определенный дискомфорт все же есть. Для меня этот вариант оказался самым приемлемым: я за 7 дней скинула 5 кг, хотя до этого похудеть не получалось»

«Еженедельно делаю разгрузку на кефире и кальмарах. Такие дни очень полезны для организма, т.к. с их помощью лично у меня получается его очистить, ну и заодно сбросить 700-800 г»

«У меня получилось похудеть с помощью диеты на яйцах и кальмарах. Раньше ужинала исключительно сытной пищей, но стоило только поменять ее на эти два продукта – вес снизился на 8 кг буквально за месяц»

Читайте далее →

Автор: редакция BODYCAMP

Сколько белка в кальмарах и какова их калорийность. Польза и вред этих морепродуктов и их использование в диете. Высококачественный белковый продукт полезный для похудения и для наращивания мышечной массы.

Кальмары в последнее время стали привычным продуктом в рационе людей, следящих за своим питанием. Да и по цене они вполне доступны, поэтому многие, предпочитающие качественную белковую, но при этом диетическую и низкокалорийную пищу, выбирают этот морепродукт.

Читать еще:  Как похудеть не отказываясь от мороженого

К продаже его предлагают в замороженном, консервированном, сушеном, вяленом виде. Прежде чем разобраться, чем полезны кальмары, необходимо понять, что они из себя представляют..

Кальмары являются головоногими моллюсками и имеют пять пар щупалец. И их тушка, и щупальца употребляются в пищу.

Данные моллюски обитают и вылавливаются практически во всех морях, правда, чем севернее море, тем меньше размеры кальмаров. В природе встречаются и гигантские кальмары, длиной в несколько метров и весом до 400 кг. Обычные представители вида весят до полукилограмма.

Мясо этих моллюсков составляет чистый легкоусвояемый белок. Сколько белка в кальмарах? Ответ — 85% .

В мясе множество минеральных веществ (калий, железо, фосфор, йод, медь, селен, цинк, магний, кальций, натрий, молибден, кобальт). Оно также содержит таурин. Витамины группы В, витамины Е, РР, С, являющиеся жизненно важными для человека, добавляют список положительных компонентов в кальмарах в их пользе для организма при употреблении в пищу.

Отметить стоит также то, сколько калорий в кальмарах — 75 Кк на 100г. то есть, калорийность их весьма низкая. В мясе этих жителей моря жиров всего 0, 3 %, а углеводы практически отсутствуют. Оно характеризуется сбалансированным составом насыщенных жиров, полиненасыщенных и мононенасыщенных липидов.

Прежде всего, это очень вкусный продукт, особенно при умелом приготовлении.
Как и все морепродукты, кальмары богаты йодом, калием, фосфором и пр. Йод важен для здоровья щитовидной железы и общего обмена веществ. Фосфор необходим для крепости костей и активной работы мозга. Калий, магний и железо необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Входящий в состав кальмаров селен помогает выводить тяжелые элементы из организма. Селен в соединении с витамином Е оказывают умеренное мочегонное действие на организм. Таурин участвует в обмене жиров, соответственно, улучшает обменные процессы. Таурин применяют в качестве биодобавок. Он также необходим в рационе домашних животных.

Употребив мясо кальмара в пищу, можно насытиться, не ощущать голод, получить нужное организму количество белка и при этом не волноваться насчет калорий. Нужно отметить и пользу мяса этих моллюсков для людей, тренирующих мышцы или тех, кто занимается бодибилдингом. Для таких людей это — чистый натуральный, легкоусвояемый белок.
Как уже было сказано, кальмары калорийность довольно низкая, их может позволить себе человек на диете.

О том, насколько полезно иногда употреблять богатый белком морепродукт, сказано и написано много. Но справедливо обратить внимание и на некоторые отрицательные моменты.
Так, несмотря на все положительные характеристики мяса кальмара, злоупотреблять им не стоит даже абсолютно здоровому человеку. Как известно, пища должна быть разнообразной, и отдавать предпочтение одному, даже самому полезному продукту, не стоит. С особой осторожностью необходимо употреблять этот морепродукт в пищу людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря и поджелудочной железы. Беременные женщины также должны знать меру, даже если их «тянет» на этот деликатес.

Обратим особое внимание любителей пива с кальмарами, детей, покупающих так называемые сушеные или вяленые кальмары, любителей «погрызть» чего-нибудь на досуге. Такой продукт, в лучшем случае, не принесет пользу организму, в худшем – может значительно навредить. Дело в том, что для их приготовления необходимо большое количество соли, в том числе и модифицированной, что очень вредит организму. Кроме того, покупая упаковку кальмаров к пиву, всегда нужно обращать на срок годности и условия хранения продукта. В случае несоблюдения правил, отравление организма не за горами.

Весьма вкусны и полезны кальмары отварные, как компонент в разных салатах, способы приготовления которых можно найти в любом сборнике кулинарных рецептов.

Кальмары: польза, похудение, калорийность кальмаров

Морепродукты – это невероятно полезные составляющие питания человека. Они содержат много минеральных солей, которые требуются для нормального обмена веществ. Также они богаты йодом, при недостатке которого происходят разлады в работе эндокринной системы и щитовидной железы

Одним из самых доступных, популярных, простых и вкусных даров моря является кальмар. В пищу употребляется тело и щупальца кальмара в вяленом, вареном, маринованном, жареном виде. Но в жареном виде не рекомендуется употреблять кальмары при диете, поскольку калорийность кальмаров жареных составляет 175 ккал. Мясо данного моллюска многие полюбили за оригинальный вкус. Кальмары могут стать полноценной заменой мясного белка.

Польза и калорийность кальмара

Кроме калорий, кальмар богат белками, макроэлементами, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами. Как показали исследования, последние соединения являются наиболее эффективными с целью снижения уровня холестерина в крови, обеспечивая организму защиту от заболеваний сердечнососудистой системы.

При регулярном потреблении кальмаров улучшается развитие мышечной ткани. Кальмар также полезен для здоровых сосудов, поскольку он повышает их эластичность. Этот морепродукт способен активизировать выделение желудочного сока, улучшать аппетит, а также функции желудочно-кишечного тракта. Кроме калорий, кальмар содержит много йода, который положительно влияет на эндокринную систему и щитовидную железу.

Кальмар активизирует работу памяти, поддерживает функции выводящей системы. Регулярное потребление кальмара помогает в выведении солей тяжелых металлов. А благодаря мочегонному эффекту улучшается работа мочеполовой системы, выводится лишняя жидкость.

Благодаря отсутствию жира, холестерина, минимуму калорий, кальмар является диетическим и легким блюдом, которое легко усваивается в человеческом организме. Но при употреблении этого дара моря, следует быть уверенным, что он свежий и высококачественный.

Сколько калорий в кальмарах? Калорийность кальмара составляет 75 ккал на 100 г продукта.

Также наши соотечественники любят такое лакомство, как сушеные или сушено-копченые кальмары. Если вы следите за фигурой, то это кушанье не для вас. Калорийность сушеных кальмар равна 293 ккал на 100 г, а калорийность сушеных кальмар и копченых равна 263 ккал.

Калорийность кальмаров и диета

Благодаря низкой калорийности кальмара за неделю вы сможете сбросить до пяти килограмм. На протяжении всего времени нужно употреблять блюда из кальмаров.

Меню кальмаровой диеты:

  • завтракаем овощным соком и овощным салатом с кальмарами;
  • на обед варим мясо кальмара, съедаем пару яблок;
  • ужинаем отварным мясом кальмара, ломтиком брынзы, зеленым чаем без добавления сахара.

Во время диеты необходимо выпивать до двух литров воды. Если вам сильно хочется есть, между основными приемами пищи можно устраивать перекусы некрахмалистыми овощами или несладкими фруктами. На этой диете вы употребляете дары моря в отварном виде. Калорийность кальмара вареного составляет 110 ккал.

Кальмаровая диета противопоказана тем, кто страдает аллергией на морепродукты, а также имеет серьезные проблемы со здоровьем. Поскольку меню диеты однообразное, ее сложно выдержать.

Диетические блюда из кальмаров

Салат-коктейль с кальмарами. 200 г креветок и 4 тушки кальмара отвариваем. Кальмары нарезаем полукольцами. 200 г китайской капусты измельчаем. 125 г сыра трем на терке. Упаковку крабовых палочек нарезаем мелкими кусочками. Пучок лука порея измельчаем. Все соединяем в салатнике и заправляем столовой ложкой оливкового масла с соком лимона. Сколько калорий в кальмарах в салате? Калорийность кальмара вареного с салатом составляет 80 кал на 100 г.

Салат из кальмаров. Пучок зеленого салата рвем руками на мелкие кусочки. Две тушки кальмара отвариваем и нарезаем полукольцами. Очищаем сладкий лук и режем тонкой соломкой. Огурец нарезаем тонкими ломтиками. Помидор режем тоже ломтиками. Все овощи выкладываем в салатник поверх зеленого салата, солим и приправляем орегано. Настаиваем салат четыре минуты. Сверху выкладываем кальмар, добавляем 12 черных маслин. Перемешиваем. Сколько калорий в кальмарах в данном салате? Калорийность кальмаров вареных с овощами составляет 64 ккал на 100 г.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector