Armis-m.ru

Женский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Приготовление протеиновых коктейлей для похудения

Рецепты белковых коктейлей для похудения и секреты успешной диеты

Жесткие полуголодные диеты – огромный стресс для организма. Времена, когда девушки мучили себя голодом в угоду модельным параметрам, к счастью, остались в прошлом. Современные дамы желают худеть с комфортом и не нанося вред себе. Спортивные врачи, диетологи и гастроэнтерологи поддерживают это стремление и разрабатывают программы, пусть относительно медленного, но безопасного снижения веса. Компонентом таких программ часто выступает белковый коктейль для похудения в домашних условиях, диетологическая роль которого и стала предметом сегодняшнего разговора.

фото с сайта http://vesdoloi.ru/

Почему диета на белковых коктейлях работает?

Такой способ снижения веса один из наиболее рациональных. Основной ошибкой, которую допускают самостоятельно худеющие люди, является простое урезание рациона. Попросту уменьшив частоту приемов пищи или объемы порций, человек ограничивает себя в количестве, совершенно забывая и качественной составляющей, и не думая, за счет чего будет идти снижение массы тела.

Несмотря на то, что килограммы на таком питании уходят, результат совершенно не радует – худые, но обвисшие контуры тела ничуть не эстетичнее, чем складки на боках. Почему приложенные усилия заканчиваются разочарованием, и чем в такой ситуации могут помочь протеиновые напитки? Принцип потери килограммов на обогащенной белками диете кардинально отличается:

  • Отсутствие чувства голода. Несмотря на то, что суточная калорийность рациона должна быть уменьшена на 15-20% от нормы, количество приемов пищи остается вполне комфортным. Пятиразовое питание не допускает критического падения уровня глюкозы в крови, а значит зверского аппетита человек не чувствует.
  • Долгое насыщение. Продолжительная сытость от белков обусловлена тем, что их переваривание является длительным процессом, так как требует предварительной ферментативной обработки. С этой точки зрения густая консистенция предпочтительней, чем жидкая, так как большая вязкость замедляет пищеварение.

фото с сайта http://www.woman.ru/

  • Увеличение основного обмена. Основной обмен – это калории, тратящиеся на работу всех органов и систем. Если лежать и не двигаться, даже не открывать глаза, тело потратит 1000-1600 ккал в сутки на дыхание, сердцебиение и прочие жизнеобеспечивающие функции. Поскольку переваривание белка на 30% энергозатратнее углеводов, чем больше протеинов съедает человек, тем выше его основной обмен.
  • Сохранение мышц. Когда мы оказываемся в условиях недостаточного поступления калорий, включаются адаптационные механизмы, призванные сохранить жизнь в голодные периоды. С одной стороны, истончается жировая прослойка, из которой организм получает энергию. Но с другой стороны, активно уменьшается мышечная масса, являющаяся наибольшим энергопотребителем. Таким образом на низкокалорийной диете, вроде как и похудение происходит, но основной обмен неуклонно падает. Да и внешний вид оставляет желать лучшего. Большее поступление протеинов, которое обеспечивают белковые коктейли для похудения, гарантирует сохранность мышц, строительным материалом для которых они служат.

Хороший диетолог никогда не посоветует уменьшать количество белка в рационе, поскольку он знает, к каким последствиям это приведет. Рекомендуемое недопоступление калорий должно осуществляться за счет углеводов и жиров. Так что планируя свое меню для снижения веса, учитывайте не только общую калорийность, но и содержание белков в нем.

Белковые коктейли для похудения: список и классификация

Если задать соответствующие параметры поиска, голова идет кругом от множества протеиновых напитков, и разобраться в их разновидностях не так просто. Не имеет смысла анализировать каждый рецепт или продукт, достаточно выбрать подходящий для себя вид по нескольким параметрам.

Производство

фото с сайта http://nogibogi.com/

Этот фактор не напрасно вынесен на первое место, так как прежде всего нужно решить, сколько времени вы готовы уделить приготовлению. Здесь выбираем из двух вариантов:

  • Готовые сухие протеиновые смеси. Большие и не очень банки с порошком, из которого белковый коктейль для похудения дома, в спортзале и на работе готовится в считанные секунды. Прямо в стакане-шейкере смешивается разовая порция смеси с молоком, соком или водой – и все готово. Чрезвычайно удобно, когда нет времени или желания возиться, но приходится верить в порядочность производителя и внимательно читать состав.
  • Самостоятельно приготовленный коктейль. Не самый простой способ, зато вы будете уверены в качестве и натуральности использованных продуктов, сможете адаптировать напиток под свои предпочтения.

Если вы отдали предпочтение протеинам промышленного производства, поищите продукцию, расфасованную в порционные пакетики или саше – их удобно брать в поездки или на работу, чтобы быстро готовить перекус.

фото с сайта http://pikabu.ru/

Протеиновые смеси могут также служить основой для сложных коктейлей, с добавлением других ингредиентом. Так что в этом вопросе вас никто не ограничивает – когда есть время, готовьте натуральные домашние напитки, а на полдник возьмите с собой сухую смесь, которую будет комфортно готовить в любых условиях.

Концентрация протеинов

Несмотря на то, что такие коктейли объединены общим названием «протеиновые», то есть белковые, их состав не ограничивается только этим нутриентом. В каждом из них есть какая-то часть углеводов и жиров, и вопрос только в соотношении компонентов. Рекомендованная суточная норма белка напрямую зависит от двух параметров – вашего веса и физической активности, согласно которым человек должен получать:

  • 0,85 г на каждый килограмм своего веса, при условии малоподвижного образа жизни и сидячей работы;
  • 1,4 г на килограмм массы, если соблюден режим средней физической активности и регулярных неинтенсивных тренировок;
  • 2,5 г на 1 кг – это норма при силовых тренировках, тяжелом физическом труде.

Поэтому, выбирая какой белковый коктейль лучше для похудения, ориентируйтесь на количество чистого белка в каждой порции. Для девушки весом 60 кг, занимающейся бегом и придерживающейся сбалансированного меню, оптимальным будет содержание в 25-30 г протеина в стакане напитка, при употреблении его 2 раза в сутки.

фото с сайта http://fitnessplus.ru

Источник и вид протеина

Параметр, определяющий как стоимость, так и пользу продукта. Из чего получен протеин может быть важно для вегетарианцев или людей, имеющих аллергию на определенные вещества. По этому критерию выделяют:

  • Коктейли, содержащие протеин молочной сыворотки. Распространенный и популярный, благодаря дешевизне, вариант готовых смесей, содержащий высокий процент незаменимых аминокислот. Технологические особенности не позволяют получить чистый продукт, поэтому концентрация белков здесь составляет всего 60%. Готовя самостоятельно, вы получаете сывороточные протеины из всех коктейлей, в состав которых входит молоко, кефир, йогурты, и, в меньшей степени, творог.
  • Изолят сывороточного протеина. 90-процентная чистота отрицательно сказывается на конечной стоимости, но высокая степень очистки однозначно стоит того.
  • Гидролизат белка сыворотки. 100% концентрация делает такие добавки самыми дорогими, и используют их, как правило, профессиональные спортсмены. Среди людей, выбравших гидролизированный белковый коктейль для похудения, отзывы о горьковатом привкусе звучат достаточно часто.
  • Казеиновые. Также относится к доступному ценовому сегменту, но чуть дороже сывороточного. Усвоение казеина занимает больше времени, поэтому такие добавки используются спортсменами для приема в вечернее время, так как обеспечивают ночную подпитку мускулов аминокислотами. Чистота продукта также составляет 60%.
  • Соевый. Аминокислотный состав не сбалансирован, и не содержит всех незаменимых аминокислот, а чистота равна всего 50%. В большинстве случаев, это самый дешевый сегмент спортивного питания, но некоторые фирмы не гнушаются ставить на него совершенно негуманные цены. Благодаря растительному происхождению, это – лучшие белковые коктейли для похудения вегетарианцев, только разводить их следует соевым молоком, соком или водой.

фото с сайта http://etozdorovo.com

  • Яичный. Отлично сбалансированный набор аминокислот и 99% чистота – отличительные качества таких добавок. Если вы готовите дома яичные коктейли, то помните, что в сыром виде усвояемость равняется всего 50%, все остальные выпитые аминокислоты пройдут через организм транзитом. Так что лучше добавлять уже сваренные яйца, не забывая отделять желток.

Белковые коктейли для похудения в домашних условиях: правила приготовления

В общем-то это то самое блюдо, в котором, при желании, можно в полной мере проявить свой креативный подход к кулинарии. Придерживаться определенного рецепта вовсе не обязательно, имея базовые ингредиенты, вы можете добавлять вспомогательные из имеющихся под рукой, учитывая некоторые особенности.

Основа

Жидкой основой для ваших творений может служить практически что угодно. Но чаще всего используются:

  • Молоко – оптимально подойдет 1-15% жирность, создавая традиционный вкус воздушного молочного напитка. Минусом является тот факт, что люди после 30 часто плохо переносят латкозу, отмечая вздутие и газообразование после приема.

фото с сайта http://ilovemilk.info/

  • Вода – о вкусовых качествах можно поспорить, но в низкокалорийности водяная основа является несомненным лидером.

Если вы любите молочные коктейли, но стремитесь получать как можно меньше калорий, допустимо использовать молочно-водную основу, разбавив молоко на 1/3 водой.

  • Сок – вкусно, многие хвалят, но не забывайте, что соковая основа добавит в рацион ненужных углеводов. Допустимо использовать сок в качестве энергетической подпитки перед тренировкой.
  • Кефир – здорово и полезно. Такая основа содержит полезные бактерии, поддерживающие микрофлору и нормализующие работу кишечника. В отличие от молока, не вызывает вздутие живота, но готовый напиток может кислить.
  • Натуральный йогурт – сочетает в себе все преимущества кефира с мягким нейтральным вкусом и в 2 раза большей долей белковой составляющей. Густая консистенция и сливочный привкус делают полезный напиток полноценным десертом.

Белковая часть

Эти компоненты допустимо использовать как в одиночку, так и в любых комбинациях, которые вам покажутся вкусными или есть в данный момент на кухонных полках:

  • Сухой порошок – купив в магазине спортивного питания банку изолята или гидролизата, можно быть уверенным, что приготовление питательной жидкости займет буквально минуту.
  • Творог – каждые 100 г 2-5% творога подарят вам 22-25 г белка;
  • Яичный белок – 100 г продукта содержат 11 г чистого протеина.

фото с сайта http://legkovmeste.ru

Наполнитель

Именно он определяет вкус конечного блюда, так что не бойтесь, и добавляйте в белковый коктейль после тренировки для похудения:

  • Фрукты и ягоды. Бананы и виноград лучше оставить не худеющим людям, а в остальном подойдет все, что есть под рукой;
  • Специи – аромат расставит гурманские акценты в вашем творении. Ваниль, корица, кардамон, гвоздика, цедра цитрусовых и даже черный перец – все в ваших руках.

фото с сайта http://krasoteka.com.ua/

  • Злаки – пророщенные злаки тоже неплохой источник протеинов, а вот быстрорастворимые овсяные, гречневые или мультизлаковые хлопья добавят медленных углеводов в утреннюю порцию.
  • Энергия – 5о мл крепкого кофе отлично тонизируют, особенно, если без кофеина вы свое пробуждение не представляете.
Читать еще:  Похудение при помощи куркумы

Рецепты белковых коктейлей для похудения

Тем, кто предпочитает использовать готовые рецепты, мы подготовили несколько кулинарных набросков, из которых вы можете выбрать те, что кажутся наиболее аппетитными.

фото с сайта http://evehealth.ru/

Тропический йогурт

  • 100 г натурального йогурта;
  • 50 мл воды;
  • 100 г творога;
  • ½ спелого манго;
  • 1 ч.л. кокосовой стружки.

Кофейный завтрак

  • 100 мл вареного или растворимого кофе;
  • 50 мл молока;
  • 100 г творога;
  • 1 белок вареного яйца;
  • Щепотка корицы – по желанию.

Острый творожный

  • 150 мл кефира;
  • 100 г творога;
  • 1 белок вареного яйца;
  • Зелень петрушки;
  • Щепотка паприки и черного перца.

Ягодный мусс

фото с сайта http://vesti.dp.ua/

  • 1 порция сухих протеинов;
  • 100 г ягодного микса (черника, малина, клубника, можно замороженные);
  • 100 мл йогурта;
  • 50 г творога.

Вне зависимости от выбранного рецепта, для смешивания компонентов понадобится блендер, а готовить порцию следует непосредственно перед приемом.

Белковые коктейли для похудения

Большинству из нас хочется быстро, заметно, а, главное, без усилий похудеть. Вот почему отчаявшиеся да и — чего греха таить — просто ленивые часто свои надежды возлагают на чаи для похудения, биологические добавки, медицинские препараты, и, безусловно, белковые коктейли. Но все же не стоит забывать — «супертаблеток» еще никто не придумал: все добавки лишь помогают вам на нелегком пути к стройной фигуре, но, увы, не избавляют вас от его прохождения. На самом деле все средства чудодейственны лишь в комплексе — с диетой, физическими упражнениями и уходом за собой.

Средства для похудения призваны заменить приемы пищи путем сокращения калорий, потребленных за день. Стоит знать, что пока что научно так и не доказано, что белковые коктейли сжигают жиры, и как следствие — и лишние кило.

Большинство белковых смесей и готовых коктейлей приготавливаются из соевого белка. Может быть еще молочная или яичная основы. Как правило, протеиновые (белковые) коктейли абсолютно безвредны. Суть их в том, что благодаря разбухающей целлюлозе, которую они содержат, коктейли снижают аппетит. Они как бы «имитируют» полноценное питание, поскольку снабжают организм аминокислотами, белками и витаминами.

Коктейли помогают организму получить необходимую ему энергию. Дают ему питание на клеточном уровне. Коктейли, как правило, не вызывают аллергии, но опять-таки — все зависит от индивидуальных особенностей каждого отдельно взятого организма.

Часть из продаваемых биологических коктейлей безвредны для организма, поскольку содержат в себе малую долю химических ингредиентов. Такие можно пить в разгрузочные дни в качестве замены какого-то из видов диет.

Предосторожности

Помните, что сколько бы вы не пили белковых коктейлей — поступление белка в ваш организм ни в коем случае не должно перекрывать норму углеводов — будь вы спортсменом или асфальтоукладчиком. Белок не должен значительно превосходить по количеству и количество жиров. Если сильно переборщить с белками, — можно действительно нанести гигантский ущерб своему организму.

В Древнем Китае даже существовал довольно экзотичный вид казни. Приговоренного к смерти до отвала кормили мясом, желудок человека был не в состоянии переварить такое количество протеина, и несчастный умирал мучительной смертью от заворота кишок.

Цель этого исторического примера в статье — не запугать вас, а предостеречь от неразумного применения чего бы то ни было (не только протеинов). Помните, что употребление белка в количестве более 2-3 г на кг веса может привести к тому, что белок начнет выполнять функцию восполнения энергии в организме — конкурируя с углеводами, т.е. попросту гореть. Продуктами такого процесса горения являются азотистые соединения, перегружающие работу почек и печени. Не доводите себя до полуживого состояния, употребляйте протеиновые добавки в умеренных количествах.

Виды белковых коктейлей коктейлей

  • коктейли для снижения веса с относительно небольшим (около 10 г) количеством белка на порцию, добавкой углеводов и пектинов. Предназначены для замены одного или двух приемов пищи;
  • коктейли изолята протеина (белковые) с Л-карнитином и пиколинатом хрома. Предназначены для восполнения дефицита белка у тренирующихся систематически для похудения. Позволяют получить до 20 г протеина и употребить всего 200 ккал с порцией. Иногда изолят пьют и вместо завтрака или обеда, однако переносится диета с ним в разы тяжелее, так как он не содержит пектина, дающего насыщение;
  • коктейли для похудения в домашних условиях – кефир с корицей и медом, кефир с ягодами, творог с ягодами и йогуртом и так далее;
  • специализированные коктейли из растительных компонентов – различные продукты с пророщенной пшеницей, овсом, и другими зерновыми. Ими также заменяют один или несколько приемов пищи;
  • соки и смузи «из доставки» – не слишком распространенный из-за дороговизны в России вариант, чемоданчик с «очистительной программой» из натуральных соков, смузи и отваров трав.

Рецепты коктейлей для похудения

Основной рецепт

Смешайте в блендере 340 мл молока с 1 чайной чашкой обезжиренного йогурта.

244 калории
32 гр белков
27 гр углеводов
0 гр жиров

Для сжигания лишнего жира

К основному рецепту добавьте 1 ст ложку льняных семян и 0,5 чайной чашки клубники.

306 калорий
33 гр белков
36 гр углеводов
3 гр жиров

Для энергии

Добавьте к основному рецепту 2 чайных ложки быстрорастворимого черного кофе.

244 калории
32 гр белков
27 гр углеводов
0 гр жиров

10 коктейлей от Васька

Коктейль №1
Коктейль №2
Коктейль №3
Коктейль №4
Коктейль №5
Коктейль №6
Коктейль №7
Коктейль №8
Коктейль №9
Коктейль №10

Классический рецепт белкового коктейля

1/3 чашки сухого быстрорастворимого обезжиренного молока. + 2 чайные ложки, с верхом, белкового порошка, например ванильного.

1 чайная ложка подсолнечного масла холодного отжима, которое должно храниться в холодильнике. Можно также добавить вместо масла и лецитин, льняное семя или ореховое масло.

1/4 чайной ложки или по вкусу порошкового экстракта стевии или можно использовать и искусственные подслащающие вещества.

3/4 — 1 чашка холодной воды.

3—5 кубиков льда.

1/4 чайной ложки гуаровой или ксантановой камеди. Эти ингредиенты добавляют в Ваш коктейль густоты, а приобрести их можно в магазине здоровой пищи.

Таким образом, коктейль готов. Но на данном этапе он абсолютно безвкусный, так что можно довить в полученную смесь ароматные наполнители, например ложечку какао или горсть ягод, которые подарят Вашему коктейлю поистине потрясающий вкус.

Банановый коктейль

Коктейли для похуденияРецепт бананового коктейля известен практически каждому! Взбиваем в блендере 150 мл нежирного молока с 1/2 банана, добавляем немного молотой корицы и ванильного сахара и снова все взбиваем. Коктейль готов!

Молочно-яичный коктейль

Коктейли для похуденияПриготовить молочно-яичный коктейль очень легко. Для приготовления напитка нам понадобится: 150 мл обезжиренного молока или кефира, около 50 грамм обезжиренного мягкого творога, 5-6 белков перепелиных яиц или белок одного куриного, один банан или пара ложек любого фруктового сиропа. Все ингредиенты смешиваем блендером. Коктейль готов!

Белковый коктейль с манго

Для приготовления напитка нам понадобится: 200 грамм нежирного мягкого творога, 150 мл натурального йогурта и один манго, очищенный от косточки и кожуры. Все взбиваем в блендере. Коктейль готов!

Белковый коктейль для мышц

Если Вы активно занимаетесь спортом, то такой напиток Вам просто жизненно необходим! Для его приготовления нам понадобится: 200 мл обезжиренного молока, 50 мл свежевыжатого фруктового сока, 100 мл йогрута, 1 банан, около 6 ягодок клубники, 2 столовых ложки протеинового порошка, 1 столовая ложка меда, и чайная ложка зародышей пшеницы. Все ингредиенты тщательно взбиваем в блендере. Коктейль готов!

Видео-рецепт белкового коктейля

Еще белковый коктейль в домашних условиях

1. Приготовьте блендер и залейте в него 1 – 2 чашки обезжиренного молока, одна порция которого содержит целых 9 гр. белка и 12 гр. углеводов.

2. Замените протеиновый порошок 1/2 чашки обезжиренного или частично обезжиренного сыра рикотта, который изготавливается из сывороточных белков. Эта порция содержит 14 гр. белка, 6 гр. углеводов и около 10 гр. жира. Сыворотка очень быстро усваивается, и является эффективным компонентом для стимуляции синтеза мышечного белка.

3. Добавьте 1/2 чашки обезжиренного творога, в котором важной составляющей является казеин – вещество, которое очень медленно переваривается. Формируя желеобразную массу в кишечнике, казеин замедляет пищеварение, создавая «эффект ручейка» аминокислот (строительные части белков) в мышечные клетки. К тому же казеин предотвращает разрушение мышц и помогает подавлять аппетит. 1/2 чашки творога содержит 5 гр. углеводов и 14 гр. белка.

4. Долейте 150 гр. обезжиренного йогурта на свой вкус и размещайте в блендере до однородной консистенции. Йогурты содержат пробиотики здоровых и полезных бактерий, которые способствуют хорошему здоровью, а также кальций, который, как известно, может помочь в вопросах похудения и будет препятствовать дальнейшему накоплению жира. Данная порция йогурта добавляет 14 гр. углеводов и 8 гр. белков в ваш коктейль.

5. Добавьте одну столовую ложку сливок, чтобы придать настоящий вкус.

6. Положите замороженные или свежие фрукты, чтобы добавить аромата, витаминов и здоровых углеводов. Предварительно замороженные бананы позволяют придать коктейлям консистенцию мороженого.

7. И в самом конце добавьте пару столовых ложек льняного или оливкового масла либо других здоровых жиров, что нацелено на том, чтобы предотвратить возможное развитие сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить общее состояние здоровья. Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры могут помочь вам уменьшить ущерб, который наносится вашему организму вредными насыщенными и транс-жирами.

8. Употребляйте белковый коктейль сразу же после приготовления. Если у вас остался его излишек, перелейте в плотно закрывающуюся тару и храните в холодильнике. Хорошо встряхните перед употреблением, так как некоторые компоненты могут со временем расслоиться.

Эффективные коктейли для похудения приготовленные в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие читатели. Какой бы идеальной ваша фигура не казалась окружающим вас людям, все равно вы будете недовольны своем отражением в зеркале. Как правило, проблема похудения волнует именно женщин, которые стремятся выглядеть лучше всех. Как бы то ни было, всегда найдется два-три лишних килограмма, от которых срочно нужно избавиться. Как же сделать это быстро и без вреда для здоровья? Этим вопросом задается чуть ли не каждая женщина, в надежде успеть похудеть к началу пляжного сезона. Каждому известно, что залогом здорового и качественного похудения является правильное питание и спорт. Эти два условия не могут существовать друг без друга, хотя многие стараются схитрить, ограничившись только здоровым питанием.

Читать еще:  Похудение от ларисы вербицкой

Но помимо этих важных составляющих, существует и дополнительный метод, который поможет ускорить процесс похудения. Речь идет о регулярном употреблении диетических коктейлей, которые помогут не только сжечь жир, но и пережить заметные ограничения в приеме пищи.

Такие коктейли в значительной степени ускоряют процесс похудения, и одновременно с этим насыщают организм, обогащая его всеми полезными веществами.

Можно приготовить коктейли для похудения в домашних условиях, при этом, сам процесс не требует каких-то особых навыков.

Как действуют коктейли для похудения?

Многие относятся к такому вкусному напитку исключительно как к средству для похудения, хотя помимо этого, они являются достаточно полезными для нашего организма. Богатый витаминный состав и вкус такого коктейля заставляет забыть о первоначальных целях его употребления.

Собственно, такими вкусными напитками можно дополнять свой повседневный рацион, даже в то время, когда вы не придерживаетесь какой-либо диеты. Конечно, процесс похудения заставит себя немного подождать, но зато лишние килограммы вряд ли вернутся к вам вообще.

Подобные коктейли можно найти в любом магазине спортивного питания или аптеке. Но зачем переплачивать за то, что вы можете сделать самостоятельно? К тому же, вы будете полностью уверены в натуральности приготовленного продукта.

Как правило, многие производители такого жиросжигающего средства, пополняют его состав различными химическими добавками, которые могут навредить здоровому организму. Именно по этим причинам, существует целый ряд ограничений к употреблению такого средства, так как оно может привести к некоторым побочным эффектам.

Приготовив такой витаминный напиток в домашних условиях, вы будете уверены в том, что он содержит исключительно натуральные продукты, а значит, является полностью полезным для вашего организма.

Обычно такие напитки имеют определенную белковую основу, в роли которой чаще всего выступает кефир или молоко. А вот источником витаминов в данном случае являются различные овощи, фрукты и ягоды.

Соединение определенных продуктов дает разный эффект, поэтому необходимо заранее определить с целями приема такого средства. По сути, действие всех коктейлей направлено на сжигание жира, но скорость этого процесса будет определяться видом напитка.

По своей разновидности, коктейли для похудения бывают такие:

✔ Мочегонные. Их действие направлено на избавление от излишка жидкости в организме. Если вы страдаете отеками, то такое средство поможет справиться с ними. В первые дни употребления будет заметно значительное снижение веса, но этот результат будет обусловлен простой потерей жидкости, но не сжигания жира. Готовятся они на основе зеленого чая, который как раз и обладает мочегонным действием. Витаминной составляющей являются овощи и фрукты.

✔ Энергетические. Действие таких напитков направлено на обогащение организма необходимым зарядом энергии, поэтому употреблять их лучше всего именно в начале дня. Средство готовится на основе цитрусовых, различных соков, а также листочков алоэ. Именно эти продукты способны зарядить организм энергией, а их соединение повысит работоспособность, не смотря на то, что вам пришлось отказаться от некоторых калорийных продуктов. Цитрусовые повышают настроение, что также немаловажно в этом сложном процессе потери веса.

✔ Очищающие. Будут полезны в том случае, если вы чувствуете некоторую тяжесть в животе, обусловленную сбоями в работе кишечника. Средство способствует естественному очищению кишечника, а значит, вам не придется травить свой организм вредными медикаментами. Такой коктейль готовится на основе ингредиентов, содержащих в себе клетчатку, которая как раз и нормализует работу кишечника.

✔ Улучшающие метаболизм. Такие коктейли считаются обязательными к употреблению, помимо остальных видов, так как они способствуют улучшению обмена веществ. Это означает, что процесс потери веса займет гораздо меньше времени. Как правило, такие напитки в своем составе содержат различные пряности, разгоняющие кровь в организме.

Как приготовить коктейль для похудения в домашних условиях?

Процесс похудения и так требует от нас достаточно многих жертв, поэтому мы обязаны сделать его хотя бы немного приятнее. Поэтому нам нужно постараться приготовить не только полезные, но и вкусные коктейли. Поверьте, приготовив такой коктейль, вы будете с нетерпением ждать, когда наступит завтрашний день, чтобы снова себя побаловать таким напитком.

Но для того, чтобы приготовить действительно вкусный коктейль, вам следует ознакомиться с некоторыми правилами, которые помогут вам в достижении этой цели:

Перемешивание и измельчение всех ингредиентов должно производиться с помощью блендера. Именно таким образом можно добиться однородной консистенции.

Следует всегда употреблять только свежий напиток, а это значит, что он должен готовиться непосредственно перед употреблением. Только так вы сможете получить все полезные вещества, содержащиеся в овощах и фруктах.

Если вы надумали худеть зимой, когда свежие ягоды днем с огнем не сыщешь, то можно просто заменить их замороженным вариантом ягод. На протяжении всего этого времени они сохранили в себе все витамины.

Молочные продукты должны содержать минимум жиров, а то и вовсе быть обезжиренными. Для эффективного похудения это достаточно важное условие.

В процессе приготовления фруктового коктейля следует и вовсе отказать от сахара, заменив его ложкой жидкого меда.

Если действие коктейля направлено на улучшение работы метаболизма, то специи лучше измельчать самостоятельно. Так, вы почувствуете всю пряность выбранных специй, будь то корица или перец.

Обратите внимание, что людям, склонным к развитию аллергических реакций, следует быть осторожным с употреблением таких продуктов, как мед и цитрусовые.

Если у вас есть аллергия на конкретный продукт, являющийся основным ингредиентом коктейля, то замените его любым другим.

Коктейли для похудения. ТОП — 11 рецептов

Существует достаточно много разновидностей коктейлей, которые отличаются своей основой, но мы рассмотрим наиболее эффективные. Если вы четко для себя решили, что вам срочно нужно прощаться с лишним весом, то следующий список коктейлей именно для вас.

Можно, как употреблять один и тот же коктейль на протяжении определенного времени, так и каждый день радовать себя новым видом коктейля. К тому же, все зависит от целей, которые вы себе поставили.

1. Коктейль из киви с медом

Такой напиток считается протеиновым, поэтому зарядом энергии он вас точно обеспечит. Он будет особенно полезным для тех людей, цель которых заключается не только в снижении массы тела, но и в приобретении мышечного рельефа.

Для приготовления нам следует подготовить такие продукты:

  • Стакан кефира.
  • 300 мл молока.
  • Три плода киви.
  • Две столовые ложки меда.

Прежде всего, следует немного подогреть мед на водяной бане, пока он не станет жидким. Помещаем в блендер все ингредиенты и взбиваем до получения однородной массы.

2. Малиновый коктейль

Данный напиток также является энергетическим, поэтому употреблять его лучше в начале дня.

Приготовление коктейля подразумевает использование таких продуктов:

  • Стакан молока.
  • 100 г свежей (или замороженной) малины.
  • Стакан кефира.

С помощью вилки разминаем ягоды, после чего помещаем их в блендер. Туда же помещаем наши молочные продукты, и можно смело взбивать все до получения нежно-розовой массы.

3. Молочно-мандариновый

Такой напиток станет идеальным средством для похудения в период новогодних праздников, когда нужно будет избавляться от «наеденного».

Следует заранее подготовить такие ингредиенты:

  • Два стакана соевого молока.
  • Три мандарина.
  • Чайная ложка льняного масла.
  • 130 мл обезжиренного кефира.

Мандариновые дольки помещаем в блендер, и заливаем их остальными ингредиентами. Взбиваем наш напиток, после чего сразу же выпиваем.

4. Зеленый

Данный коктейль является одним из наиболее эффективных, так как он содержит в себе большое количество зелени, которая, как известно, способна привести в порядок работу пищеварительной системы.

Для приготовления такого напитка, нам нужно подготовить такие ингредиенты:

  • 130 г творога.
  • 150 мл нежирного молока.
  • Стебель сельдерея.
  • Небольшой пучок петрушки.
  • Несколько зубчиков чеснока.
  • Имбирь.

Мелко нарезаем зелень и размешиваем с творогом, которые следует сразу залить молоком. Взбиваем смесь в блендере, постепенно добавляя имбирь и специи.

5. Протеиновый коктейль с бананом

Данный вариант напитка является классическим, ведь его употребляют многие спортсмены. Его действие больше направлено на наращивание мышечной массы, а потом уже на снижение веса.

Готовится коктейль из таких продуктов:

  • Два яичных белка.
  • Стакан кефира.
  • Один банан.
  • Корица.

Отделяем желтки от белков, и разминаем их вместе с бананом. Соединяем все ингредиенты в блендере, и взбиваем несколько минут.

6. Цитрусовый

Такой коктейль подойдет далеко не всем, поэтому людям, периодически страдающим аллергией, лучше и вовсе отказаться от такого варианта. Ну а в целом, такой напиток заряжает энергией, которая наверняка пригодится в процессе занятия спортом.

Ингредиенты следует выбрать такие:

  • Столовая ложка меда.
  • Несколько колец консервированного ананаса.
  • Половина грейпфрута.

Все продукты помещаем в чашу блендера и взбиваем до того момента, пока не получим однородную жидкую массу.

7. Свекольный

Данный вид коктейля является очищающим, а это означает, что он обладает небольшим слабительным эффектом. Поэтому лучше не употреблять его на голодный желудок, иначе вы рискуете провести весь день дома.

Для приготовления мы будем использовать следующие продукты:

  • Две моркови среднего размера.
  • Один апельсин.
  • Четверть свеклы.
  • Корень имбиря.

Морковь и свеклу натираем на мелкой терке, после чего помещаем их в блендер. Апельсин разделяем на дольки и отправляем к овощам. Взбиваем наши ингредиенты и получаем полезный коктейль.

Коктейли для похудения на основе кефира

Отдельное внимание стоит обратить на такой вид коктейля, так как именно он поможет достаточно быстро справиться с лишними килограммами.

Он не дает такого сильного слабительного эффекта, как очищающие напитки, к примеру. Поэтому его можно употреблять хоть каждый день, не боясь неожиданной реакции кишечника.

1. Классический

Готовится напиток на основе следующих продуктов:

  • Стакан кефира.
  • Две чайные ложки овсяных хлопьев.
  • Один свежий огурец.
  • Имбирь, мята, укроп.

На мелкой терке натираем имбирь и огурец. Зелень мелко нарезаем и добавляем к измельченным овощам. Заливаем подготовленные ингредиенты кефиром и тщательно взбиваем.

Читать еще:  Приправы для похудения вред

2. Яблочный

Такой сытный коктейль готовится на основе таких ингредиентов:

  • Одно кисло-сладкое яблоко.
  • Два стакана кефира.
  • Два стебля сельдерея.

Небольшими кусочками нарежьте сельдерей и яблоко для того, чтобы было удобнее взбивать их в блендере. Заливаем измельченные продукты кефиром и снова взбиваем.

3. Коричный

Такой пряный напиток можно приготовить, использовав только натуральные продукты:

  • Стакан кефира.
  • Чайная ложка корицы.
  • Имбирь.
  • Щепотка красного перца.

Натираем имбирь при помощи мелкой терки и перемешиваем с корицей и перцем. Вливаем кефир и взбиваем смесь на протяжении нескольких минут.

4. Огуречный

Такой напиток лучше всего готовить именно весной, когда на прилавках начинают появляться первые овощи и зелень. Следует выбирать только натуральные ингредиенты, а именно:

  • Один стакан кефира.
  • Огурец.
  • Кинза, петрушка и укроп.
  • Половина чайной ложки зиры.
  • Соль, перец.

Прежде всего, необходимо на сухой сковороде обжарить зиру. Одновременно с этим нарезаем всю зелень, а огурец натираем на мелкой терке. Все ингредиенты заливаем кефиром и взбиваем в блендере. Собственно, вот напиток и готов к употреблению.

Ну что, настроились приводить в порядок свою фигуру? Тогда немедленно приступайте к приготовлению одного из коктейлей, который вам больше всего понравился.

Но не забывайте и о том, что вам придется на какое-то время забыть о сладком и мучном, без которых многие из нас просто жить не могут. Да и без спорта здесь тоже не обойтись, так как именно физическая активность является самым быстрым способом снижения массы тела.

Такие полезные коктейли помогут пополнить организм всеми необходимыми витаминами, которые играют далеко не самую последнюю роль в процессе похудения. Напиток следует употреблять регулярно, и, желательно, в одно и то же время.

Лучшие протеиновые коктейли для тех, кто хочет похудеть

Протеиновые коктейли помогут похудеть, если один из приемов пищи диетического рациона будет состоять исключительно из стакана напитка. При этом коктейль можно купить, а можно приготовить самостоятельно, воспользовавшись простыми домашними рецептами.

Поможет ли протеиновый коктейль похудеть?

Сам по себе коктейль не является средством для похудения. Это пищевая добавка промышленного производства или приготовленная из обычных продуктов питания в домашних условиях, основным назначением которой является обогащение рациона белком, что и следует из названия.

Протеиновый коктейль для цели похудения ценен как элемент здорового питания, способствующего снижению массы тела при условии дефицита калорийности. Он не приводит к похудению сам по себе, но позволяет легко переносить и даже вовсе не замечать ограничений в питательной ценности рациона.

Как известно, примерная структура рациона здорового человека, то есть соотношение белков, жиров и углеводов, выглядит в процентном выражении так: 20:30:50. Большинство спортивных диетологов сходятся во мнении, что при желании похудеть долю углеводов следует уменьшить, одновременно увеличив количество белка: 30:30:40.

Те, кто пытался вести учет потребляемых калорий и структуры рациона, знают, насколько сложно бывает набрать необходимое количество белка. Так, рекомендуется потреблять не менее 1 г протеина на килограмм массы тела, и это не проблема. Но когда стоит цель увеличить этот показатель хотя бы до 1,5 г на килограмм веса, чтобы выйти примерно на структуру 30:30:40, некоторые затрудняются с выбором продуктов.

Особенные сложности с добором белка до нужных показателей традиционно испытывают женщины — они не могут съесть много постной курятины, запить это яичными белками и литром молока. Пример, конечно, утрирован, но недалек от истины. И в этом случае помогут как раз протеиновые коктейли.

Однако, употребляя дополнительный белок в виде протеиновых коктейлей, важно соблюдать меру. Если получать более 2 г белка для женщин и 3 г для мужчин на килограмм веса, избыток будет экстренно утилизироваться организмом с выделением соединений азота, негативно влияющих на почки и печень.

Рецепты протеиновых коктейлей для дома

Далее предлагаем ознакомиться с наиболее простыми и полезными рецептами белковых коктейлей:

Очищающий

Стакан молока 1,5 % жирности, стакан нежирного натурального йогурта, стакан свежих ягод, чайная ложка меда, столовая ложка молотых семян льна. Взбить блендером.

Желательно пить утром (можно заменять таким коктейлем завтрак), поскольку семена льна прекрасно очищают ЖКТ, настраивают его работу, поставляют организму ценные Омега-3 кислоты, а остальные компоненты обеспечивают полноценный набор макро- и микроэлементов.

Калорийность порции (600 г):

  • Белки: 16,6 г;
  • Жиры: 6,0 г;
  • Углеводы: 40,4 г.

286,5 кКал.

Энергетический

Взбить блендером стакан молока, стакан йогурта, две чайные ложки растворимого кофе, чайную ложку меда, 20 г тертого черного шоколада. Хороший вариант утреннего или предтренировочного напитка.

Калорийность порции (460 г):

  • Белки: 15,7 г;
  • Жиры: 12,6 г;
  • Углеводы: 37,0 г.

324,1 кКал.

Банановый

Взбить стакан молока со стаканом йогурта, двумя финиками без косточки и одним бананом. Этот коктейль прекрасно восстановит силы после тренировки. А если молоко и банан предварительно заморозить, а йогурт хорошо охладить, получится мороженое.

Калорийность порции (550 г):

  • Белки: 15,6 г;
  • Жиры: 3,6 г;
  • Углеводы: 58,6 г.

325,7 кКал.

Яблочный

Перебить блендером стакан кефира с одним средним яблоком, чайной ложкой меда и щепоткой корицы. Это очень легкий коктейль, который подходит и для употребления на ночь, но тогда лучше обойтись без специи, которая может спровоцировать ощущение голода.

Калорийность порции (365 г):

  • Белки: 7,2 г;
  • Жиры: 0,4 г;
  • Углеводы: 30,3 г.

160,5 кКал.

Питательный

Творог 5%-ный мягкий (100 г) взбить со стаканом натурального йогурта, бананом, двумя ложками овсяных хлопьев и чайной ложкой меда. Этим коктейлем вполне можно заменить обед.

Калорийность порции (425 г):

  • Белки: 28,9 г;
  • Жиры: 7,0 г;
  • Углеводы: 56,0 г.

401,8 кКал.

Низкокалорийный

Если в предыдущем рецепте взять только обезжиренные молочные продукты, а банан, хлопья и мед заменить свежим огурцом и зеленью, получится освежающий белковый коктейль, наиболее подходящий для второго ужина.

Калорийность порции (400 г):

  • Белки: 23,3 г;
  • Жиры: 0,3 г;
  • Углеводы: 15,4 г.

159,1 кКал.

Яично-творожный

Взбить отдельно 100 г мягкого творога с бананом и два яичных белка с чайной ложкой сахара и ванильным экстрактом до образования стойких пиков. Яичную пену выложить сверху творожной массы. В результате выходит не просто протеиновый коктейль, а изысканный десерт для праздничного ужина.

Калорийность порции (250 г):

  • Белки: 23,6 г;
  • Жиры: 0,3 г;
  • Углеводы: 26,3 г.

201,7 кКал.

Яично-молочный шоколадный

Взбить охлажденное молоко (230 мл) с двумя финиками без косточек и двумя чайными ложками какао-порошка. Отдельно взбить яичные белки с сахаром до белых пиков, как в предыдущем рецепте, выложить яичную смесь сверху молочной. Этот рецепт оценят любители шоколадного вкуса.

Калорийность порции (350 г):

  • Белки: 16,1 г;
  • Жиры: 4,3 г;
  • Углеводы: 40,2 г.

261,3 кКал.

Если приготовить коктейль не на воде, а на цельном молоке, или добавить в него хлопья, орехи, семена льна или кунжута, им вполне можно заменить и основной прием пиши. Однако важно не переборщить с добавками, чтобы белковый напиток не стал калорийной «бомбой», ведь ваша цель — похудеть.

Как составить свой рецепт?

Можно использовать приведенные выше рецепты или составлять свои — здесь очень большой простор для творчества, нужно лишь следовать основным правилам:

  1. Основа коктейля — продукт с высоким содержанием белка: творог, молочные и кисломолочные продукты, яйца куриные и перепелиные (прежде всего, белки). За счет выбора продуктов разной жирности, использования в рецепте яичных желтков или отказа от них регулируется жирность, значит, и калорийность, коктейля.
  2. В качестве подсластителя могут использоваться сахар, мед, финики, кленовый сироп, стевия или искусственные сахарозаменители. Последние два варианта существенно снижают калорийность коктейля.
  3. Для получения разнообразных вкусов и ароматов можно использовать фрукты и сухофрукты, а также какао, кэроб, шоколад, пряности.
  4. Обогащают протеиновый коктейль полезными веществами — витаминами, минералами, полиненасыщенными жирными кислотами (семенами кунжута, мака, чиа, льна).
  5. Если добавить в состав овсяные хлопья, пророщенные зерна пшеницы, овса, гречи, получится высокопитательный коктейль, богатый не только белками, но и ценными медленными углеводами. Такой продукт больше подходит для полной замены им завтрака или обеда.
  6. Добавление в протеиновый коктейль клетчатки (отрубей) снижает его гликемический индекс.

Готовые протеиновые коктейли

Если говорить о белковых составах промышленного производства, то стандартная порция по микро- и макроэлементному составу полноценно заменяет, по крайней мере, промежуточный прием пищи. Стакан напитка содержит оптимальный набор аминокислот, витамины, минералы и клетчатку. Все это, как правило, поставляет в организм 200-300 кКал «чистой пользы».

Протеиновые коктейли хороши после тренировки или на ночь, чтобы обеспечить организм питанием, не перегружая ЖКТ. А что ещё можно есть после тренировки узнаете тут.

Белковые коктейли производят на основе молочных и яичных протеинов, а также из соевого белка. Последние подходят и для строгих вегетарианцев. Протеиновые коктейли бывают разные, наиболее распространены:

  1. Коктейли для замены приема пищи, которые в одной порции содержат около 10 г протеина, а также пектин и углеводы.
  2. Изолят с пиколинатом хрома и L-карнитином — примерно 20 г белка и всего 200 кКал на порцию. Это хорошая «скорая помощь» после тренировки или на ночь, а также при нехватке белка. Но не очень подходит для замены приемов пищи, так как из-за отсутствия клетчатки в составе не дает насыщения.

В отделах спортивного питания можно найти протеиновые коктейли с различным набором аминокислот, но это уже для спортсменов, которые занимаются строительством тела на профессиональной основе. Для похудения достаточно первых двух видов, которые успешно дополняются или полностью заменяются коктейлями домашнего приготовления из простых продуктов, богатых белками (яиц, творога, молока, кисломолочных продуктов, семян).

Видео: Несколько рецептов белкового коктейля?

В следующем видео предлагается ознакомиться с несколькими домашними рецептами протеинового коктейля:

После физической нагрузки коктейль поможет справиться с голодом и не съесть что-либо вредное. Кроме того, протеин послужит строительным материалом для восстановления мышечных волокон, поврежденных тренировкой. А хорошая порция белка перед сном простимулирует производство гормона роста, который вырабатывается именно ночью и отвечает за формирование мышечной массы и расщепление жиров.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector